Fokhagymakrémlevest készíteni

Hogyan kell fokhagymakrémlevest készíteni?

A fokhagymakrémleves előnye, hogy bármilyen idényben nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, és emellett még nagyon egészséges is, és talán még a pénztárcánkat sem terheli meg annyira.

Lépések

1. Leveskockából főzzünk erőlevest vagy húslevest! 1 liter vízből forralás után erőleves vagy húsleves kocka segítségével főzzünk leves alapot, amit majd később hozzáönthetünk a hagymához!
2. Tisztítsuk meg a fokhagymát és a vöröshagymát! Elsőként pucoljuk meg a fokhagymát és a vöröshagymát, majd mindkettőt vágjuk apró darabokra! A hagymákat szeletelő gépben is felaprózhatjuk, de az is lehet, hogy a fokhagymát fokhagymanyomón keresztül nyomjuk majd bele az edénybe.
3. Pároljuk meg a hagymát! Egy kevés olajon pároljuk meg a hagymákat! A legjobb, ha mindezt olíva olajon tesszük, de ha valaki nem szereti a napraforgó olaj is megfelel a célnak.
4. Adjunk hozzá a lisztet! Szórjuk rá a kb. 2 evőkanál lisztet a hagymára, és egy nagyon picit pirítsuk tovább, de csak addig, amíg még világos színű marad!
5. Tegyük hozzá az előre elkészített leves alapot! Ezt követően öntsük hozzá a már előre elkészített leves alapot, és keverjük csomómentesre!
6. Adjuk hozzá a tejszínt! Először a tejszínt keverjük össze 2 evőkanál étkezési keményítővel, majd öntsük hozzá a leveshez!
7. Fűszerezzük és forraljuk össze a levest! Sóval és fehér borssal ízesítsük a levest, esetleg ízlés szerint szerecsendiót is használhatunk a még jobb ízélmény érdekében! Ha ezzel megvagyunk, sűrű kavargatás mellett még egyszer forraljuk össze az egészet, és addig főzzük, amíg krémes állagúvá nem válik!

Tippek

• Díszítésként friss apróra vágott petrezselymet és reszelt sajtot használjunk!
• Tálaláskor vajas és/vagy sajtos pirítóssal szolgáljuk fel a levest!

Amire szükséged lehet

• Kb. 12 fokhagymagerezd, ami kb. 2-3 fej fokhagymának felel meg.
• 1 kisebb fej vöröshagyma.
• 3-4 evőkanál étolaj/ olíva olaj
• 1 liter víz
• 1 leveskocka
• fokhagymanyomó vagy szeletelő gép
• Kb. 2 evőkanál liszt
• 1,5 -2 dl tejszín
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• só
• fehér bors
• ízlés szerint szerecsendió
• friss petrezselyem
• reszelt sajt
• pirítós

Figyelmeztetések

• Amikor az erőlevest hozzáöntjük a liszttel párolt hagymához, akkor a levet fokozatosan adagoljuk a hagymához, hogy ne legyen csomós a leves! Az addig beleöntött részt pedig először mindig keverjük csomómentesre!

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Mindmegette.hu: Fokhagymakrémleves
• No Salty: Fokhagymakrémleves

Az oldal szerzői

Bianka