Linzertekercset (kakaós és zserbós ízben) sütni

Hogyan kell linzertekercset (kakaós és zserbós ízben) sütni?

Nagyon egyszerű, elronthatatlan süti.

Lépések

1. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a tejföllel és a sóval összedolgozzuk egy cipóba. Két részre osztjuk, és 15 percig pihentetjük.
2. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra. Az egyiket megkenjük olvasztott vajjal, majd egyenletesen megszórjuk cukorral és kakaóval. A másikat megkenjük baracklekvárral, erre szórjuk a diót, a cukrot és a citromhéjat.
3. Szorosan feltekerjük a tésztákat és sütőpapíros tepsibe rakjuk (egy tepsibe a kettőt).
4. 190 °C-ra előmelegített sütőben (légkeveréses sütőnél 170 °C) 20-25 perc alatt megsütjük. Nem szabad megvárni, hogy megbarnuljon a teteje, fehér marad a tészta akkor is, amikor már megsült!

Tippek

• Kis szikkadás után nagyon szépen szeletelhető, omlós lesz a tészta.

Amire szükséged lehet

• Tésztához (2 rúdhoz):
  • 40 dkg rétesliszt
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 2 dl tejföl
  • 1 csipet só
• Kakaós töltelékhez:
  • 1 ek. olvasztott vaj
  • 4 ek. cukor
  • 1 púpozott ek. cukrozatlan kakaópor
• Zserbós töltelékhez:
  • 4 ek. sárgabaracklekvár
  • 10 dkg darált dió
  • 5 dkg cukor
  • 1 kisebb citrom reszelt héja

Figyelmeztetések

• Tartsuk be a sütési időt, ne várjuk meg, amíg megbarnul a tészta teteje!

Kapcsolódó források, hivatkozások

Morvai Linda pályázata a Hogyankell.hu karácsonyi receptversenyére

Az oldal szerzői

Bya