Grillázst készíteni

Hogyan kell grillázst készíteni?

A grillázs egy remek édesség, amit például a grillázstortához vagy fagyihoz is használhatunk.

Lépések

1. Szerezd be a hozzávalókat: egy rész darabos dió, két rész kristálycukor.
2. Egy serpenyőben karamelizálj meg 10 dkg cukrot, amíg méz sűrűségű nem lesz.
3. Picit hagy hálni, majd tedd bele az 5 dkg darabos diót. Keverd össze.
4. Vizes vagy zsírozott sodródeszkára tegyed, és sodrófával nyújtsd ki.
5. Vágj belőle 10 cm-es ujjnyi széles csíkokat, késsel vedd fel a deszkáról és a két végét ellentétes irányba tekerve készíts belőle spirálokat.

Tippek

• Dió helyett mogyorót, mandulát, szezámmagot és aszalt gyümölcsöket is használhatunk a grillázshoz.
• Ha karamellesebb ízre vágysz, tegyél bele egy kis vajat is.
• Csokoládédarabokkal is "ízesíthetjük" a grillázst.
• A grillázs három hónapig tárolható, de vigyázzunk, hogy ne párás levegőn legyen, mert ragadni kezd.
• Utólag ételfestékkel festhetjük a grillázst.
• Ha hidegen próbálod meg formázni, akkor már eltörik a grillázs.

Amire szükséged lehet

• cukor
• dió
• vaj

Figyelmeztetések

• Kisebb adagokat készíts el, különben csomósodik.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Grillázs

Az oldal szerzői

Bya, Kiscsillag