Bodzavirágot szárítani

Hogyan kell bodzavirágot szárítani?

Májusban a bodza illata az egyik legmeghatározóbb az utcákon, kertekben. Sokan szörpöt vagy lekvárt készítenek belőle, de virágát le is lehet szárítani teának. A szárítással tartósított bodzavirág sokáig eláll, így egész évben élvezni lehet a bodza ízét.

Lépések

1. Szerezd be a bodzát:
   • Honnan: Magyarországon a fekete bodza igen gyakori növény, így sok helyen találhatsz. Nem csak erdőben, de városban, útszélen, udvarokon is fellelhető. Fontos, hogy autóforgalomtól mentesebb helyen szüretelj, illetve, hogy ne legyen permetszeres.
   • Mikor: a bodzavirágzás csupán pár hétig tart, ezért májusban járj nyitott szemmel.
   • Hogyan: azokat a virágernyőket válaszd ki, melyekben szinte az összes virág már kinyílt, azaz nem zöld bogyós. Vágd le közvetlenül a virágernyők alatt, majd tedd jól szellőző tárolóedénybe, kosárba.
2. Készítsd elő szárításra a bodzavirágot:
   • Egyesével nézd át a virágernyőket, hogy lapul-e bennük valamilyen kis rovar. Óvatosan meg is rázhatod.
   • Ha észreveszel még ki nem nyílt, zöld bogyókat, ilyenkor is eltávolíthatod őket.
3. Szárítsd le a bodzát:
   • Száríthatod a virágernyőket zsinórra egymás mellé felfűzve vagy tálcán/abroszon szárukkal felfelé, szellősen szétterítve is. A helyiség legyen száraz. Közvetlen napfényen ne szárítsd.
   • Várj néhány napot, míg teljesen le nem száradtak. Akkor jó, ha a szár-rész is roppanósan, könnyen eltörik.
   • A virágernyőkről egyesével rázogasd, szedegesd le az apró virágokat egy tálba, majd nézd át, hogy nem maradt-e köztük szárrész vagy ki nem nyílt, még zöld bogyós virágrész. Azokat távolítsd el a virágok közül.
4. Tárold megfelelően: a szárított virágokat adagold zacskókba, papírzacskókba vagy zárható üvegekbe, dobozba felhasználásig.

Tippek

• Sütőben, alacsony hőfokon siettetni tudod a bodzavirág leszárításának folyamatát.
• Szárítás közben időnként megforgathatod, megnézheted a növényeket, hogy egyformán száradnak-e.
• Átlátszó üvegben tárold szárított bodzavirág akár a konyha dísze is lehet.
• A bodzatea meghűléses megbetegedésekre is kiváló.

Amire szükséged lehet

• bodzavirág
• zsinór, tálca, abrosz

Figyelmeztetések

• Leszedést követően minél hamarabb tisztogasd meg, majd kerüljön szárításra a virág, különben hamar elfonnyad.
• A bodza zöld részei (kocsány, szár-rész, zöld bogyó) mérgezőek lehetnek, ezért a teába csak a szárított virágok kerüljenek felhasználásra.
• A gyalogbodza, azaz a földi bodza enyhén mérgező, így semmiképp se téveszd össze a fekete bodzával.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Hogyan kell a bodzavirágot leszárítani
• Hogyan kell bodzát szárítani
• Hogyan kell bodzavirágot tartósítani szárítással

Az oldal szerzői

Hogyankell, Zserbó