Zabpehelyből fasírtot készíteni

Hogyan kell Zabpehelyből fasírtot készíteni?

Ha az ünnepi ételekkel már elteltél, esetleg a böjti időszakra készülsz, vagy csak valami könnyed ételre vágysz, akkor itt az idő, hogy kipróbáld a zabpehely fasírtot. Elkészítése nem igényel sok időt, és íze még a legnagyobb húsrajongókat is meghódítja.

Lépések

1. Futtasd meg a zabpelyhet olajon, hogy egy kicsit megpiruljon.
2. A zabpelyhet engedd fel 5dl zöldséglevessel. A zöldséglevest leveskockával is helyettesítheted.
3. Vedd le a tűzről a felengedett zabpelyhet és hagyd állni, míg magába nem szívja a leves teljes mennyiségét.
4. Áztasd be vízbe a két zsemlét, és várd meg, míg megpuhulnak.
5. A vöröshagymát és a fokhagymát vágd apróra, vagy reszeld le.
6. Keverd össze a zabpelyhet, zsemléket és a hagymákat és adj hozzá két tojást.
7. Az így kapott masszát sóval, borssal és paprikával ízlés szerint ízesítsd.
8. Formálj pogácsákat a masszából, és hempergesd meg őket zsemlemorzsába.
9. Tegyél egy serpenyőbe olajat, várd meg míg felmelegszik, és süsd meg a pogácsákat.
10. Amikor kellően átsült és megpirult a fasírt, tedd ki egy tálra hűlni.
11. Helyezkedj kényelembe, és élvezd az ízeket. Ahhoz hogy még jobban essen a falat, oszd meg művedet családoddal, barátaiddal.

Tippek

• Ha szeretnéd fokozni az ízeket, szóját is adhatsz a masszához.
• Ha túl híg a massza, akkor tegyél bele még egy kis zsemlemorzsát.
• A fasírtokat bármilyen körettel feltálalhatod, ez már csak a fantáziádon múlik.

Amire szükséged lehet

• 3 evőkanál olaj
• olaj a sütéshez
• 25 dkg zabpehely
• 5 dl víz (illetve még a zsemle áztatásához is kell egy kis mennyiség)
• 2 zsemle
• húsleves vagy leveskocka
• 2 tojás
• 2 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• paprika, só, bors
• zsemlemorzsa

Figyelmeztetések

• A zöldséglevest vagy feloldott leveskockát főzd fel és csak utána öntsd rá a zabpehelyre.
• Az olaj nagyon könnyen felforrósodik, ezért csak óvatosan tedd bele a fasírtokat az olajba.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Édesanyám receptje
• Zabpehelyfasirt

Az oldal szerzői

Gycsutk