Teát készíteni

Hogyan kell teát készíteni?

A különféle teáknak más és más az elkészítési módja, s ha nem ennek megfelelően készítjük el, az élvezeti értéke is csökken.

Lépések

A fehér tea készítése

A fehér tea kevesebb koffeint tartalmaz, így este is fogyaszthatjuk. Remek gyulladáscsökkentő és immunerősítő.

1. Egy kannába vagy bögrébe (porcelán vagy üveg) tegyünk 3 gramm fehér teát.
2. Öntsük fel 80 fokos vízzel.
3. Áztassuk 2-3 percig, majd szűrjük le.
4. 2-4 alkalommal újra felönthetjük, mert még nem ázott ki. Csak ha a rügyek már jól duzzadtak, akkor ázott ki rendesen.
5. Kínában a kínai teáskannába (gaiwan) 2 g teát öntenek fel 1-1,5 dl vízzel, és csupán 30-40 másodpercig áztatják, utána azonban még 5-6 alkalommal fel lehet önteni.
6. Ha keserű a tea, túl sokáig áztattuk.

A zöld tea készítése

Gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és ásványi sókban, segíthet a rákos sejtek ellen és még sok más remek hatása van.

1. Lehetőleg porcelán kannába öntsünk egy csésze forró vizet, majd öntsük ki. Ez felmelegíti a kannát.
2. Tegyünk bele 3 g zöld teát.
3. Öntsük le 70-80 fokos vízzel.
4. 1-2 percig áztassuk, majd szűrjük le.
5. 2-4 alkalommal újra felönthetjük.
6. Ha kínai módszerrel csináljuk gaiwanban, akkor 2 g teát használunk 1-1,5 dl vízzel, 5-10 másodperces áztatással. 5-6 alkalommal lehet felönteni.
7. Ha keserű a tea, túl sokáig áztattuk.

Az oolong teák készítése

Fogyasztó hatású tea, lassítja az öregedést.

1. Tegyünk 3 g teát a teáskannába!
2. Öntsük fel 95 fokos vízzel.
3. Fedjük le.
4. A fedéllel szedjük le a habot.
5. 20 másodperc után szűrjük le.

A fekete teák elkészítése

1. 3-5 g teát tegyünk a kannába, és 90-100 fokos vízzel öntsük le.
2. 3-5 percig áztassuk, majd szűrjük le.

Tippek

• Minél jobb minőségű a víz, annál finomabb a tea. A nagyon kemény víz árt a teának, ezért helyette használjunk ásványvizet vagy vízfiltert.
• Kínában az első főzet általában csak a csészék kiöblítésére szolgál, s csak a 2. főzettől kezdve isszuk a teát.

Amire szükséged lehet

• porcelán vagy üveg teáskanna, vagy gaiwan
• tea
• szűrő

Figyelmeztetések

• A teáskannát mindig tiszta vízzel mossuk ki, ne használjunk mosogatószert!
• A vizet mindig forraljuk fel, és utána hűtsük vissza, ha szükséges.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Fehér tea készítése
• Teavilág tudástár
• Zöld tea
• Ooolong teák készítése

Az oldal szerzői

Kiscsillag