Túrógombócot készíteni

Hogyan kell túrógombócot készíteni?

A túrógombóc kiváló desszert, de leves után isteni finomság főétel gyanánt is, ha például húsmentes napot szeretnénk tartani. Íme egy egyszerű, de nagyszerű recept.

Lépések

1. A túrót áttörjük.
2. Hozzáadjuk a búzadarát, a lisztet, a cukrot és a tojást.
3. A citromot alaposan megmossuk, szárazra töröljük, majd a héját a fenti keverékbe belereszeljük.
4. Végül egy csomag vaníliás cukrot és egy csipet sót adunk hozzá.
5. Az egészet jól összedolgozzuk.
6. Egy 3-4 literes fazékban vizet forralunk, miközben a túrós masszából apró gombócokat formázunk.
7. A gombócokat a forrásban levő vízbe dobjuk, és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
8. Eközben kevés olajon zsemlemorzsát pirítunk, arra szedjük ki a kifőtt gombócokat, és alaposan beleforgatjuk a pirított zsemlemorzsába.
9. Tejföllel és porcukorral tálaljuk.

Tippek

• Ha nincs otthon porcukor, kávédarálón kristálycukrot is darálhatunk hozzá.
• Ha nem desszertnek, hanem főételnek szánjuk, érdemes mindjárt dupla adagot készíteni!

Amire szükséged lehet

Hozzávalók 2-3 személyre:

• 25 dkg tehéntúró
• 3 púpozott evőkanál búzadara
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 egész tojás
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1 citrom héja reszelve
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 3-4 evőkanál zsemlemorzsa olajon pirítva
• porcukor ízlés szerint
• 2-3 evőkanál tejföl

Figyelmeztetések

• Formázás és kifőzés előtt a bekevert túrót minimum néhány óráig hagyjuk a hűtőben állni!
• Ha túl lágyra készítjük a tésztát, akkor nem áll össze rendesen a gombóc, és szétesik a vízben!

Kapcsolódó források, hivatkozások

• saját recept

Az oldal szerzői

Bianka