Lencsefőzeléket főzni

Hogyan kell lencsefőzeléket főzni?

Az év első napján szokás lencsét enni, hiszen a babona szerint ez a későbbiekben sok pénzt hoz a házhoz. Biztos, ami biztos, már szilveszterkor, éjfél előtt rakjunk zsebre néhány lencsét, ez a babonások szerint még nagyobb szerencsét hoz. Emellett talán az sem mellékes, hogy a lencsefőzelék sokat segít a másnapos gyomor megnyugtatásában.

Lépések

1. Szerezzük be a hozzávalókat! 25 dkg lencse, kevés szalonna, 0,5 l húslé, 5 dkg hántolt árpa, 1 fej hagyma, kevés margarin, pirospaprika, 2 babérlevél, 4 reszelésnyi citromhéj, 1 teáskanál mustár, só, cukor.
2. Pirítsuk meg a szalonnát egy kevés margarinnal, majd az apróra vágott hagymát süssük üvegesre.
3. Szórjuk meg pirospaprikával, majd kis húslével öntsük fel.
4. Sózzuk, és forraljuk addig, míg a hagyma szétmegy.
5. Tegyük bele a megmosott lencsét, valamint a hántolt árpát.
6. Adjuk hozzá a babérlevelet, a citromhéjat, a mustárt, kevés sót és cukrot ízlés szerint.
7. Szükség esetén adjunk még hozzá vizet.
8. Amikor megpuhult a lencse, készítsünk rántást 1 gerezd fokhagymával, fél fej vöröshagymával, 4 evőkanál étolajjal és 1 púpozott teáskanál búzaliszttel. Keverjük el a főzelékkel.

Tippek

• Ha a lencsefőzelék mellé újévi malacot tálalunk, az majd kitúrja számunkra a szerencsét.

Amire szükséged lehet

• a fenti hozzávalók
• elég életerő az előző napi buli után, hogy meg tudjuk csinálni

Figyelmeztetések

• A lencsét érdemes már előző éjszaka beáztatni.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Az új évi szokások eredete
• Lencsefőzelék Laci bácsitól
• Desszert.hu - Lencsefőzelék

Az oldal szerzői

Kiscsillag