„Hurkát sütni” változatai közötti eltérés

A lap jelenlegi, 2025. január 22., 15:48-kori változata

Hurkát sütni nem nehéz, de nem árt néhány praktikával tisztában lenni, hogy ne legyen vizenyős, túl száraz vagy éppen ne pukkanjon szét.

A tepsit vagy cserépedényt kenjük ki vékonyan mangalica- vagy libazsírral
Kevés vizet (0,5-1 dl) löttyintsünk a hurka alá.
Tegyük be előmelegített sütőbe, hagyományos sütő esetében 190-200 C fokra, légkeveréses üzemmódban 180 C fokra.
Sütés közben kétszer forgassuk meg a hurkákat és a kolbászokat, hogy alul és felül is szép sült legyen.
45-50 perc alatt készre sül.

Ha sütés előtt egy kicsit hideg vízbe áztatjuk a hurkát, nem fog szétpukkadni. Megoldás lehet az is a kipukkadás ellen, ha a sütőbe egy kis lábasba vizet teszünk.
A fagyasztott hurkát már előző nap vegyük ki a fagyasztóból.

Van, aki szerint azzal is megakadályozhatjuk a hurka kipukkadását, ha sütés előtt kissé megszurkáljuk, mások szerint viszont ezzel szinte biztos, hogy a kipukkadást segítjük elő...

@@ 6. sor: / 6. sor: @@
 # A tepsit vagy cserépedényt kenjük ki vékonyan mangalica- vagy libazsírral
-# Kevés vizet (0,5-1 dl) löttyintsünk a kolbász alá.
+# Kevés vizet (0,5-1 dl) löttyintsünk a hurka alá.
 # Tegyük be előmelegített sütőbe, hagyományos sütő esetében 190-200 C fokra, légkeveréses üzemmódban 180 C fokra.
 # Sütés közben kétszer forgassuk meg a hurkákat és a kolbászokat, hogy alul és felül is szép sült legyen.