„Caffe lattét készíteni” változatai közötti eltérés
Innen: Hogyankell.hu
Wezo (vitalap | szerkesztései) (→Amire szükséged lehet) |
Wezo (vitalap | szerkesztései) (→Lépések) |
||
| 8. sor: | 8. sor: | ||
A Caffé Latte elkészítéséhez a következő lépéseket kell megtenni: | A Caffé Latte elkészítéséhez a következő lépéseket kell megtenni: | ||
# '''Le kell főzni''' egy adag Eszpresszót, ami a teljes adag kb. egyharmada. | # '''Le kell főzni''' egy adag Eszpresszót, ami a teljes adag kb. egyharmada. | ||
| − | # Az elkészült kávét, magas pohárba vagy nagy | + | # Az elkészült kávét, '''magas pohárba''' vagy nagy '''csészébe töltjük''', és ízlés szerint édesítjük. |
# '''A tejet''' - ami a teljes adag kb. kétharmada - klasszikusan gőzölővel '''felhabosítjuk'''. Ezt más eszközzel is elérhetjük, például elektromos tejhabosítóval, de akár kézi habverővel is. | # '''A tejet''' - ami a teljes adag kb. kétharmada - klasszikusan gőzölővel '''felhabosítjuk'''. Ezt más eszközzel is elérhetjük, például elektromos tejhabosítóval, de akár kézi habverővel is. | ||
#A felhabosított tejet '''ráöntjük az elkészült kávéra'''. Ideális esetben a pohár tetején csak egy vékony habréteg jön létre. | #A felhabosított tejet '''ráöntjük az elkészült kávéra'''. Ideális esetben a pohár tetején csak egy vékony habréteg jön létre. | ||
A lap jelenlegi, 2014. augusztus 13., 12:37-kori változata
[szerkesztés] Hogyan kell Caffé Lattét készíteni?
Maga az egyszerűség. Mondhatjuk, hogy a hangzatos név mögött csak egy tejeskávét találunk, de ez nem fedi teljesen az igazságot, mert a Caffé Latte többről szól: a kávézás élvezetéről. Hosszú beszélgetésekhez ajánljuk, amikor van idő gyönyörködni a kávé ízében és zamatában.
[szerkesztés] Lépések
A Caffé Latte elkészítéséhez a következő lépéseket kell megtenni:
- Le kell főzni egy adag Eszpresszót, ami a teljes adag kb. egyharmada.
- Az elkészült kávét, magas pohárba vagy nagy csészébe töltjük, és ízlés szerint édesítjük.
- A tejet - ami a teljes adag kb. kétharmada - klasszikusan gőzölővel felhabosítjuk. Ezt más eszközzel is elérhetjük, például elektromos tejhabosítóval, de akár kézi habverővel is.
- A felhabosított tejet ráöntjük az elkészült kávéra. Ideális esetben a pohár tetején csak egy vékony habréteg jön létre.
- Az így elkészült italt díszíthetjük kakaóval, fahéjjal, vagy amit a fantáziánk és az ízlésünk megenged.
[szerkesztés] Tippek
- Jó minőségű kávét használjunk az ízélmény fokozására.
- Az édesítést utólag is elvégezhetjük (főleg ha nem ismerjük a másik ízlését)
- Érdemes kicsit zsírosabb tejet választani, hogy teltebb habot kapjunk.
- Ha nem tudunk gőzölővel habosítani, akkor érdemes előbb megmelegíteni a tejet. Ha ugyanis túl forró vagy túl hideg, akkor nem lesz elég kemény a habunk.
[szerkesztés] Amire szükséged lehet
- Magas minőségű kávéra
- Zsírosabb tejre
- Cukorra, édesítőszerre, mézre
- Kávéfőzőre
- Gőzölőre vagy más alternatív habképző szerszámra
- Magas pohárra vagy nagy csészére
[szerkesztés] Kapcsolódó videók
A Caffé Latte készítése közben, ahogy a felgőzölt tejet a pohárba öntjük, a tej a kávé tetejére fog kiülni. Ezt a jelenséget kihasználva különböző mintákat és képeket készíthetünk. Ezt hívják Latte Art-nak, és a következő videóban láthattok rá néhány példát.
