Hogyankell.hu

„A 2007-es ország tortát elkészíteni” változatai közötti eltérés

← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Nárcisz10 (vitalap | szerkesztései)
138 szerkesztés
Mező (vitalap | szerkesztései)
581 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
7. sor: 7. sor:
=== A piskóta elkészítése ===
=== A piskóta elkészítése ===


* 125 g margarin
# A 125g margarint tegyünk szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a 375dkg porcukorral habosra keverjük, majd adjunk hozzá 2 tojássárgáját.  
* 37,5 g porcukor
# Verjünk fel félkeményre 3 tojásfehérjét, utána adjunk hozzá 90g cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.  
* 50 g tojássárgája
# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat: 110g liszt, 2,5g sütőpor, 25g keményítő és 25dkg zsíros tejpor. Vigyázzunk, hogy ne essen össze a tészta.
* 90 g tojásfehérje
* 90 g cukor
* 110 g liszt
* 2,5 g sütőpor
* 25 g keményítő
* 25 dkg zsíros tejpor
# A margarint tegyük szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a porcukorral habosra keverjük, majd keverjük hozzá a tojássárgáját.  
# Verjük fel félkeményre a tojásfehérjét, utána adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.  
# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat, vigyázzunk, hogy ne essen össze a tészta.
# Két 24 cm átmérőjű tortaformát rakjunk egy sütőlapra és osszuk el bennük arányosan a piskóta tésztáját.  
# Két 24 cm átmérőjű tortaformát rakjunk egy sütőlapra és osszuk el bennük arányosan a piskóta tésztáját.  
# 165-170°C-os sütőben Kb. 45-55 percig süssük, viszont figyeljünk rá, hogy nehogy túlsüssük, mert kiszáradhat a piskóta.
# 165-170°C-os sütőben Kb. 45-55 percig süssük, viszont figyeljünk rá, hogy nehogy túlsüssük, mert kiszáradhat a piskóta.
25. sor: 16. sor:
=== A krém elkészítése ===
=== A krém elkészítése ===


* 5 dl 2,8%-os tej
 
* 10 db tojássárgája
# A válasszunk szét 5dl 2,8%-os tejet két részre: a tej 2/3-ad részét lassú tűzön forraljuk fel 150 g vajjal és 2edb kikapart vanília belsejével, majd a tej 1/3-ad részét 100g cukorral, 10db tojássárgájával és 1 csomag vaníliás pudingporral keverjük ki csomómentesre.  
* 2 db vaníliarúd
* 100 g cukor
* 300 g vaj
* 1 csomag vaníliás pudingpor
# A válasszuk szét a tejet: a tej 2/3-ad részét lassú tűzön forraljuk fel 150 g vajjal és a kikapart vanília belsejével, majd a tej 1/3-ad részét a cukorral, a tojássárgákkal és a pudingporral keverjük ki csomómentesre.  
# Öntsük a felforralt tejhez az elkevert pudingos krémet, amit lassú tűzön folyamatos keverés mellett főzzünk addig, míg be nem sűrűsödik és krémes állagú nem lesz.
# Öntsük a felforralt tejhez az elkevert pudingos krémet, amit lassú tűzön folyamatos keverés mellett főzzünk addig, míg be nem sűrűsödik és krémes állagú nem lesz.
# Amikor kész a krém kb. 10 percenként keverjünk rajta egyet, hogy krémes sima állagú maradjon és tegyük hideg vízfürdőbe.  
# Amikor kész a krém kb. 10 percenként keverjünk rajta egyet, hogy krémes sima állagú maradjon és tegyük hideg vízfürdőbe.  
# A maradék 150 g vajat habosítsuk fel és fokozatosan adagoljuk a hideg krémhez.
# A maradék 150g vajat habosítsuk fel és fokozatosan adagoljuk a hideg krémhez.
 


=== A torta összeállítása és díszítése ===
=== A torta összeállítása és díszítése ===
54. sor: 41. sor:
== Amire szükséged lehet ==
== Amire szükséged lehet ==


* Alapanyagok
* '''A piskóta alapanyagai':
** 125 g margarin
** 375 dkg porcukor
** 2 tojássárgája
** 3 tojásfehérje
** 90 g cukor
** 110 g liszt
** 2,5 g sütőpor
** 25 g keményítő
** 25 dkg zsíros tejpor
* '''A krém alapanyagai''':
** 5 dl 2,8%-os tej
** 10 db tojássárgája
** 2 db vaníliarúd
** 100 g cukor
** 300 g vaj
** 1 csomag vaníliás pudingpor




== Figyelmeztetések ==
== Figyelmeztetések ==


* A krém készítésekor folyamatosan keverjük alacsony lángon, nehogy a tojás megszilárduljon.
* A krém készítésekor folyamatosan keverjük alacsony lángon, nehogy a tojás megszilárduljon.
* Figyeljünk a piskótákra sütés közben, nehogy túl süljenek és kiszáradjanak amiatt.


== Kapcsolódó videók ==
== Kapcsolódó videók ==
A lap eredeti címe: „https://hogyankell.hu/A_2007-es_ország_tortát_elkészíteni”