Fűszeres kávét készíteni

Hogyan kell fűszeres kávét készíteni?

A jól megszokott kávék (espresso, hosszú kávé tejjel, cappuccino, cafe latte) helyett a fűszerrel, mézzel és keserű csokoládéval megbolondított fekete melengető és frissítő téli finomság lehet. A karácsonyi délutánokon pedig vendégeinket is megkínálhatjuk ezzel a pikáns kávéval.

Lépések

1. Forraljuk fel a tejet a vaníliarúddal és az őrölt szegfűborssal! Miután felforrt, vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni, majd öntsük hozzá a lefőzött kávét és keverjük bele a mézet!
2. Reszeljük le egy sajtreszelő segítségével a keserű csokoládét!
3. Verjünk kemény habot a tejszínből és a cukorból!
4. Töltsük kávéscsészékbe vagy bögrékbe a mézes-tejes kávét!
5. Egy nyomózsák vagy egy kanál segítségével tegyünk tejszínhabot a kávé tetejére, a habra pedig szórjunk csokiforgácsokat!

Tippek

• Szakboltokban vásárolhatunk keserű csokoládét (pl. kisebb-nagyobb tömbökben), de egy jobb fajta táblás étcsokoládéval is helyettesíthetjük.
• Házi készítésű tejszínhab helyett boltban kapható tejszínhabbal (spray) is megkoronázhatjuk a kávét.
• A csokireszelék helyett vagy mellett csokoládélikőrrel is díszíthetjük a hab tetejét.
• A csokireszelék helyett kakaóporral is megszórhatjuk a hab tetejét.
• A pikáns kávét egy cseppnyi whiskyvel is megbolondíthatjuk.

Amire szükséged lehet

• 6 dl tej
• fél rúd vanília
• 1 mokkáskanálnyi őrölt szegfűbors
• 3 dl erős feketekávé
• 4 kanál méz
• 5 dkg keserű csokoládé
• 2 dl tejszín
• 2 evőkanál cukor

Figyelmeztetések

• Óvatosan reszeljük le a kemény csokoládét a sajtreszelőn!
• Miközben forraljuk a tejet, figyeljünk oda rá, mert könnyen leéghet!

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Saját recept

Az oldal szerzői

Bya