Őzgerinc formában sült csirkemellet készíteni

Hogyan kell őzgerinc formában sült csirkemellet készíteni?

Azért szeretem elkészíteni, mert gyorsan elkészül, és nagyon finom:)

Lépések

1. A csirkemellet megmossuk, apró kockára vagdossuk, sózzuk, borsozzuk (picit állni hagyjuk).
2. 3 evőkanál tejfölt, a tojásokat, a lisztet, a reszelt sajtot (keveset tegyünk félre az aljához) és az apróra vágott petrezselyemzöldet összekeverjük a csirkemellel.
3. Az őzgerincformát kikenjük margarinnal vagy vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Belefektetjük a szalonnákat úgy, hogy fedjék egymást, és a két végük kilógjon a formából. Beletesszük a masszát, és ráhajtogatjuk a szalonnákat. Tetejét megkenjük 1 evőkanál tejföllel, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
4. Gáztepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, és behelyezzük a formát.
5. Előmelegített sütőben (légkeveréses) 170 fokon 40 percig sütjük. Majd kiborítjuk a tepsire, levesszük róla a formát, és 220 fokon még 15 percig sütjük.

Tippek

• Ne süssük túl!!!

Amire szükséged lehet

• 80 dkg csirkemell,
• 15 dkg szeletelt bacon,
• 15 dkg reszelt sajt,
• só, bors ízlés szerint,
• kis csokor petrezselyemzöld,
• 4 evőkanál tejföl,
• 3 evőkanál liszt,
• 2 db tojás,
• forma kikenéséhez: margarin vagy vaj,
• forma megszórásához: zsemlemorzsa

Figyelmeztetések

• Finoman borítsuk ki!!!

Kapcsolódó források, hivatkozások

Fodor Emese pályázata a Hogyankell.hu karácsonyi receptversenyére (2. helyezett)

Az oldal szerzői

Bya