„A szőlőnél fürtválogatást (zöldszüretet) csinálni” változatai közötti eltérés
Innen: Hogyankell.hu
(Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell a szőlőnél fürtválogatást (zöldszüretet) csinálni? == Ha zöldszüretet végzünk, ugyan csökkentjük a bor mennyiségét, ugyanakkor a borunk j…”) |
(→Kapcsolódó források, hivatkozások) |
||
| 28. sor: | 28. sor: | ||
== Kapcsolódó források, hivatkozások == | == Kapcsolódó források, hivatkozások == | ||
| − | + | * [http://szolo.blog.hu/2006/09/03/nyari_munkak_2 Fürtválogatás] | |
| − | |||
| − | |||
| − | * [http:// | ||
[[Kategória:Otthon-kert]] | [[Kategória:Otthon-kert]] | ||
A lap 2012. október 30., 16:29-kori változata
Hogyan kell a szőlőnél fürtválogatást (zöldszüretet) csinálni?
Ha zöldszüretet végzünk, ugyan csökkentjük a bor mennyiségét, ugyanakkor a borunk jóval koncentráltabb lesz.
Lépések
- A fürtválogatást érdemes fürtzáródáskor megcsinálni, vagyis akkor, amikor a szőlőszemek már akkorák, hogy összeérnek, így az érésben már csak a kiválogatott fürtök vesznek részt.
- Határozzuk meg a tőketerhelést!
- A Guyot metszésmódot alkalmazva két félszálvesszőt, 6-6 szemet (rügyet) hagyok, ami azt jelenti, hogy egy tőke minden egyes rügyből egy-egy hajtás fejlődik.
- Minden hajtáson átlagosan 2-3 fürt indul meg az első virágzáskor, a tőkefejtől távolabb eső hajtásokon inkább 3, a tőkefejhez közelebb esőkön inkább 2.
- Ezen kívül a tőkefej is kihajt (azaz egyes hajtások közvetlenül a tőkefejből fejlődnek), de általában az ilyen hajtásokon nincs termés.
- Ez kb. azt jelenti, hogy egy tőkén (10 dkg-os fürtökkel számolva) 3-3,5 kg szőlő terem. Ha a tőkék 3m*1m távolságra állnak egymástól, akkor tőkénként 1,5-2 kg szőlőtermés esetén érhető el az, hogy a fürtök mindegyike a lehető legnagyobb cukorfokkal érjen be, és a növény által felszívott tápanyagok olyan mértékben koncentrálódjanak a bogyókban, hogy belőle készült borban markáns ízjegyeket hozzanak létre.
- Éppen ezért a szőlőfürtök jelentős részét le kell venni még az érés előtt, így beállítva a tőkénkénti termésmennyiséget.
- Rizling esetén a hajtásokon az alsó két fürt vállas (kétágú, egy fő és egy mellékfürtből áll), míg a fölső egytagú. Fürtválogatáskor hajtásonként egy fürtöt hagyjunk: ha szép, akkor a legalsót, ha sérült, beteg, akkor a fölötte lévőt, a harmadikat csak végszükség esetén.
Tippek
- Az alsó két fürtöknél, hogy ha közel vannak egymáshoz a hajtások, akkor egyiken az alsót, másikon a középsőt hagyjuk meg, így levegősebb lesz a fürtzóna, nem tudnak megtelepedni a gombabetegségek.
Amire szükséged lehet
- metszőolló
Figyelmeztetések
- Ne feledkezzünk meg a permetezésről, amiről itt olvashattok egy cikket: Hogyan kell permetezni a szőlőt?
