„Kenyeret sütni házilag” változatai közötti eltérés
Bya (vitalap | szerkesztései) |
Bya (vitalap | szerkesztései) |
||
| (7 közbenső módosítás ugyanattól a felhasználótól nincs mutatva) | |||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
== Hogyan kell kenyeret sütni házilag? == | == Hogyan kell kenyeret sütni házilag? == | ||
A boltokban kapható, sokszor felfújt vagy éppen szivacsszerű fehér kenyerek helyett érdemesebb inkább otthon kenyeret sütnünk. Így a tésztába csak az kerül, amit mi beleteszünk… Teljes kiőrlésű lisztek és magok felhasználásával pedig egészségesebb és ízletesebb kenyereket süthetünk. A dagasztás és a kelesztés sem nagy ördöngösség, és kemence vagy kenyérsütő gép nélkül is bátran hozzáláthatunk a kenyérsütéshez, hiszen gáz- vagy villanysütőben is kiváló kenyeret készíthetünk. Ha időnk és energiánk engedi, akkor mindennapos rutinná is válhat a házi kenyérsütés, így mindig friss és ropogós kenyér kerülhet az asztalunkra. | [[Fájl:kenyersutes.jpg|320 px|right]]A boltokban kapható, sokszor felfújt vagy éppen szivacsszerű fehér kenyerek helyett érdemesebb inkább otthon kenyeret sütnünk. Így a tésztába csak az kerül, amit mi beleteszünk… Teljes kiőrlésű lisztek és magok felhasználásával pedig egészségesebb és ízletesebb kenyereket süthetünk. A dagasztás és a kelesztés sem nagy ördöngösség, és kemence vagy kenyérsütő gép nélkül is bátran hozzáláthatunk a kenyérsütéshez, hiszen gáz- vagy villanysütőben is kiváló kenyeret készíthetünk. Ha időnk és energiánk engedi, akkor mindennapos rutinná is válhat a házi kenyérsütés, így mindig friss és ropogós kenyér kerülhet az asztalunkra. | ||
== Lépések == | == Lépések == | ||
| 12. sor: | 11. sor: | ||
#Kenjük ki margarinnal és lisztezzük be a kenyérsütő tepsit, majd tegyük bele a megkelt és megformázott tésztát! | #Kenjük ki margarinnal és lisztezzük be a kenyérsütő tepsit, majd tegyük bele a megkelt és megformázott tésztát! | ||
#Süssük a kenyeret közepes hőmérsékleten (kb. 180-200°C) addig, amíg aranybarna nem lesz (kb. 25-30 perc)! | #Süssük a kenyeret közepes hőmérsékleten (kb. 180-200°C) addig, amíg aranybarna nem lesz (kb. 25-30 perc)! | ||
===Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér=== | ===Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér=== | ||
#Adjuk hozzá a lisztekhez az élesztőt, a sót és a cukrot! | #Adjuk hozzá a lisztekhez az élesztőt, a sót és a cukrot! | ||
| 39. sor: | 39. sor: | ||
== Amire szükséged lehet == | == Amire szükséged lehet == | ||
*Fehér búzalisztből készült kenyérhez: | *''Fehér búzalisztből készült kenyérhez:'' | ||
**1 kg liszt | **1 kg liszt | ||
**2 evőkanál étolaj | **2 evőkanál étolaj | ||
| 46. sor: | 46. sor: | ||
**2,5 dkg élesztő | **2,5 dkg élesztő | ||
**kb. 6-7 dl víz | **kb. 6-7 dl víz | ||
*Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérhez: | *''Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérhez:'' | ||
**250 g teljes kiőrlésű rozsliszt | **250 g teljes kiőrlésű rozsliszt | ||
**250 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt | **250 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt | ||
| 55. sor: | 55. sor: | ||
**175 ml kefir | **175 ml kefir | ||
**1,5 evőkanál olívaolaj | **1,5 evőkanál olívaolaj | ||
*Aszalt paradicsomos kenyérhez: | *''Aszalt paradicsomos kenyérhez:'' | ||
*25 dkg kenyérliszt | **25 dkg kenyérliszt | ||
*10 dkg finomliszt | **10 dkg finomliszt | ||
*1 kávéskanál só | **1 kávéskanál só | ||
*1 evőkanál olaj (amiben a paradicsom volt) | **1 evőkanál olaj (amiben a paradicsom volt) | ||
*2 dkg élesztő | **2 dkg élesztő | ||
*2,5 dl víz | **2,5 dl víz | ||
*10 dkg aszalt paradicsom | **10 dkg aszalt paradicsom | ||
*egy marék friss bazsalikom | **egy marék friss bazsalikom | ||
== Figyelmeztetések == | == Figyelmeztetések == | ||
| 77. sor: | 77. sor: | ||
== Kapcsolódó források, hivatkozások == | == Kapcsolódó források, hivatkozások == | ||
* [http://www.mindmegette.hu/hazi-kenyer.recept | * [http://www.mindmegette.hu/hazi-kenyer.recept Házi kenyér receptje] | ||
* [http://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20121001-kenyersutes-otthon-kenyersutogep-nelkul.html Kenyérsütés otthon kenyérsütő gép nélkül] | * [http://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20121001-kenyersutes-otthon-kenyersutogep-nelkul.html Kenyérsütés otthon kenyérsütő gép nélkül] | ||
* [http://www.hazikenyer.hu/ Még több kenyérrecept] | * [http://www.hazikenyer.hu/index.php/menu1/ Még több kenyérrecept] | ||
[[Kategória:Étel-ital]] | [[Kategória:Étel-ital]] | ||