„Thai tésztát készíteni” változatai közötti eltérés
Innen: Hogyankell.hu
| (3 közbenső módosítás, amit egy másik szerkesztő végzett, nincs mutatva) | |||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
== Hogyan kell thai tésztát készíteni? == | == Hogyan kell thai tésztát készíteni? == | ||
| − | A thai tészta köretként és egytál ételként is fogyasztható. Nagyon finom és különleges, az elkészítése viszont meglepően egyszerű és gyors. Érdemes kísérletezni! | + | [[Fájl:Thai_teszta.jpg|right]]A thai tészta köretként és egytál ételként is fogyasztható. Nagyon finom és különleges, az elkészítése viszont meglepően egyszerű és gyors. Érdemes kísérletezni! |
== Lépések == | == Lépések == | ||
| 8. sor: | 8. sor: | ||
# '''Főzzük elő a tésztát!''' A spagettit sós vízben főzzük meg, de vigyázzunk, hogy ne főjön túl! Mivel a zöldségekkel is kicsit még össze fogjuk pirítani, ezért hagyhatjuk kicsit ropogósra. | # '''Főzzük elő a tésztát!''' A spagettit sós vízben főzzük meg, de vigyázzunk, hogy ne főjön túl! Mivel a zöldségekkel is kicsit még össze fogjuk pirítani, ezért hagyhatjuk kicsit ropogósra. | ||
# '''Pirítsuk meg a zöldségeket egy kis olajban!''' A répát, káposztát, hagymát tovább kell pirítani, mint a gombát, a szójacsírát vagy a bambuszrügyet, ezért először csak azokat tegyük a wokba! Ha már kezdenek pirulni, tegyük hozzá a többi zöldséget is! | # '''Pirítsuk meg a zöldségeket egy kis olajban!''' A répát, káposztát, hagymát tovább kell pirítani, mint a gombát, a szójacsírát vagy a bambuszrügyet, ezért először csak azokat tegyük a wokba! Ha már kezdenek pirulni, tegyük hozzá a többi zöldséget is! | ||
| − | # ''' | + | # '''Mindent egybe:''' A megfőtt tésztát a már összepirult zöldségekkel keverjük össze a wokban, majd locsoljunk rá egy kis szójaszószt! |
# '''Néhány percig tűz fölött forgassuk össze a tésztát és a zöldségeket!''' Ha nem elég sötét a színe, keverjünk hozzá még egy kis szójaszószt! | # '''Néhány percig tűz fölött forgassuk össze a tésztát és a zöldségeket!''' Ha nem elég sötét a színe, keverjünk hozzá még egy kis szójaszószt! | ||
# '''Végső simítások:''' Sóval, borssal ízesítsük az ételt, majd ha készen van, tálaljuk fel frissen! | # '''Végső simítások:''' Sóval, borssal ízesítsük az ételt, majd ha készen van, tálaljuk fel frissen! | ||
| 15. sor: | 15. sor: | ||
* A thai tésztát csirkével is elkészíthetjük, így egytál ételként is kiváló. A csirkemellet vágjuk apró kockákra, majd wokban egy kis olajon pirítsuk meg! Ezután jöhet rá a hagyma, a répa és a káposzta. Innentől az elkészítés menete ugyanaz, mint a sima zöldséges tésztának. | * A thai tésztát csirkével is elkészíthetjük, így egytál ételként is kiváló. A csirkemellet vágjuk apró kockákra, majd wokban egy kis olajon pirítsuk meg! Ezután jöhet rá a hagyma, a répa és a káposzta. Innentől az elkészítés menete ugyanaz, mint a sima zöldséges tésztának. | ||
* Ha a receptben szereplő valamelyik zöldséget nem szeretjük, azt akár ki is hagyhatjuk. Ugyanakkor más zöldségekkel (pl. borsó, bébi kukorica, kínai kel) is bátran kísérletezhetünk. | * Ha a receptben szereplő valamelyik zöldséget nem szeretjük, azt akár ki is hagyhatjuk. Ugyanakkor más zöldségekkel (pl. borsó, bébi kukorica, kínai kel) is bátran kísérletezhetünk. | ||
| − | * | + | * Érdemes mellé [[illatos omlós csirkét készíteni]], a kettő együtt nagyon finom. |
== Figyelmeztetések == | == Figyelmeztetések == | ||
A lap jelenlegi, 2011. május 13., 07:12-kori változata
[szerkesztés] Hogyan kell thai tésztát készíteni?
A thai tészta köretként és egytál ételként is fogyasztható. Nagyon finom és különleges, az elkészítése viszont meglepően egyszerű és gyors. Érdemes kísérletezni!
[szerkesztés] Lépések
- Készítsük elő a kínai gombákat! A szárított gombákat körülbelül fél órára áztassuk be meleg vízbe! Ha megszívták magukat, vágjuk fel apró csíkokra!
- Készítsük elő a többi zöldséget! Pucoljuk meg őket, és daraboljuk fel apróra! A répát és a káposztát csíkozni érdemes! A konzerves szójacsíráról és a bambuszrügyről öntsük le a levet!
- Főzzük elő a tésztát! A spagettit sós vízben főzzük meg, de vigyázzunk, hogy ne főjön túl! Mivel a zöldségekkel is kicsit még össze fogjuk pirítani, ezért hagyhatjuk kicsit ropogósra.
- Pirítsuk meg a zöldségeket egy kis olajban! A répát, káposztát, hagymát tovább kell pirítani, mint a gombát, a szójacsírát vagy a bambuszrügyet, ezért először csak azokat tegyük a wokba! Ha már kezdenek pirulni, tegyük hozzá a többi zöldséget is!
- Mindent egybe: A megfőtt tésztát a már összepirult zöldségekkel keverjük össze a wokban, majd locsoljunk rá egy kis szójaszószt!
- Néhány percig tűz fölött forgassuk össze a tésztát és a zöldségeket! Ha nem elég sötét a színe, keverjünk hozzá még egy kis szójaszószt!
- Végső simítások: Sóval, borssal ízesítsük az ételt, majd ha készen van, tálaljuk fel frissen!
[szerkesztés] Tippek
- A thai tésztát csirkével is elkészíthetjük, így egytál ételként is kiváló. A csirkemellet vágjuk apró kockákra, majd wokban egy kis olajon pirítsuk meg! Ezután jöhet rá a hagyma, a répa és a káposzta. Innentől az elkészítés menete ugyanaz, mint a sima zöldséges tésztának.
- Ha a receptben szereplő valamelyik zöldséget nem szeretjük, azt akár ki is hagyhatjuk. Ugyanakkor más zöldségekkel (pl. borsó, bébi kukorica, kínai kel) is bátran kísérletezhetünk.
- Érdemes mellé illatos omlós csirkét készíteni, a kettő együtt nagyon finom.
[szerkesztés] Figyelmeztetések
- Ne használjuk sok olajat, hogy ne legyen túl zsíros az étel!
- A sóval óvatosan bánjunk, mert a szójaszósz is sós!
[szerkesztés] Amire szükségünk lehet
- Wok
- 1 csomag spagetti tészta
- 1 csomag szárított illatos kínai gomba
- 1 csomag fafül gomba
- 2-3 sárgarépa
- 1 póréhagyama vagy 1 csokor újhagyma
- 1 konzerv bambuszrügy
- 1 konzerv szójacsíra
- 1 fej káposzta
- Olaj
- Só, bors
- Sötét szójaszósz
- Csirkés thai tésztához fél-1 kg csirkemellfilé
[szerkesztés] Felhasznált források, kapcsolódó webcímek
- Saját konyhai tapasztalatok
- Thai tészta recept a No Salty oldalon
- Thai tészta recept a Diával főzni jó! oldalon
- Thai tészta recept a Vénusz oldalon
