„Illatos omlós csirkét készíteni” változatai közötti eltérés
Nincs szerkesztési összefoglaló |
|||
| (6 közbenső módosítás, amit 3 másik szerkesztő végzett, nincs mutatva) | |||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
== Hogyan kell illatos omlós csirkét készíteni? == | == Hogyan kell illatos omlós csirkét készíteni? == | ||
Az illatos omlós csirke a kínai éttermek egyik hívogató specialitása. Az elkészítése viszont nagyon egyszerű, így a kínai konyha kedvelői otthon is évezhetik a szeretett ízeket. | [[Fájl:Illatos_csirke.jpg|right]]Az illatos omlós csirke a kínai éttermek egyik hívogató specialitása. Az elkészítése viszont nagyon egyszerű, így a kínai konyha kedvelői otthon is évezhetik a szeretett ízeket. | ||
== Lépések == | == Lépések == | ||
# Csíkozzuk fel a húst! A tetszőleges mennyiségű csirkemellet vágjuk kis csíkokra! | # '''Csíkozzuk fel a húst!''' A tetszőleges mennyiségű csirkemellet vágjuk kis csíkokra! | ||
# Pácoljuk be! A pácoláshoz vágjunk apróra néhány gerezd fokhagymát, majd keverjük össze olajjal! Ezzel a páclével kenegessük be alaposan a csirkemell csíkokat! A pácban hagyjuk állni a húst kb. fél-1 órát! | # '''Pácoljuk be!''' A pácoláshoz vágjunk apróra néhány gerezd fokhagymát, majd keverjük össze olajjal! Ezzel a páclével kenegessük be alaposan a csirkemell csíkokat! A pácban hagyjuk állni a húst kb. fél-1 órát! | ||
# Készítsük el a bundához a tésztát! Az illatos omlós csirke bundája nagyon hasonlít a palacsintatésztához. A hozzávalók: tojásfehérje, szódavíz (helyette használhatunk ásványvizet is), sütőpor, só, bors. Keverjük el csomómentesen a hozzávalókat! A tészta állaga olyasmi legyen, mint a palacsintatészta! | # '''Készítsük el a bundához a tésztát!''' Az illatos omlós csirke bundája nagyon hasonlít a palacsintatésztához. A hozzávalók: tojásfehérje, szódavíz (helyette használhatunk ásványvizet is), liszt, sütőpor, só, bors. Keverjük el csomómentesen a hozzávalókat! A tészta állaga olyasmi legyen, mint a palacsintatészta! | ||
# Forrósítsuk fel az olajat! Egy serpenyőben melegítsük fel annyi olajat, hogy sütés közben ellepje majd a húst! | # '''Forrósítsuk fel az olajat!''' Egy serpenyőben melegítsük fel annyi olajat, hogy sütés közben ellepje majd a húst! | ||
# Ha már forró az olaj, elkezdhetjük a sütést! Egy villával egyenként mártogassuk meg a tésztában a csirkemell csíkokat úgy, hogy a tészta teljesen befedje a hús felületét! Nem kell azonban sokáig mártogatni, nem jó, ha túl vastag lesz a bunda. A tésztával bevont csirkemell csíkokat süssük ki az olajban! Egy-egy adag 1-2 perc alatt kisül. | # '''Ha már forró az olaj, elkezdhetjük a sütést!''' Egy villával egyenként mártogassuk meg a tésztában a csirkemell csíkokat úgy, hogy a tészta teljesen befedje a hús felületét! Nem kell azonban sokáig mártogatni, nem jó, ha túl vastag lesz a bunda. A tésztával bevont csirkemell csíkokat süssük ki az olajban! Egy-egy adag 1-2 perc alatt kisül. | ||
# Tálalás és fogyasztás | # '''Tálalás és fogyasztás:''' Jó étvágyat! | ||
== Tippek == | == Tippek == | ||
* Az illatos omlós csirkéhez | * Az illatos omlós csirkéhez érdemes zöldséges [[thai tésztát készíteni]], de zöldséges rizzsel is tálalhatjuk. | ||
* Az illatos omlós csirke frissen sokkal finomabb, ezért rögtön a sütés után tálaljuk fel! | * Az illatos omlós csirke frissen sokkal finomabb, ezért rögtön a sütés után tálaljuk fel! | ||
== Figyelmeztetés == | == Figyelmeztetés == | ||
| 24. sor: | 23. sor: | ||
* 3-4 gerezd fokhagyma | * 3-4 gerezd fokhagyma | ||
* 3 tojás | * 3 tojás | ||
* liszt | |||
* Só, bors | * Só, bors | ||
* 1 sütőpor | * 1 sütőpor | ||
| 34. sor: | 34. sor: | ||
* Saját konyhai tapasztalatok | * Saját konyhai tapasztalatok | ||
* [http://www.nosalty.hu/illatos_omlos_csirkemell_recept_2043 Illatos omlós csirke egy kicsit másképp] | * [http://www.nosalty.hu/illatos_omlos_csirkemell_recept_2043 Illatos omlós csirke egy kicsit másképp] | ||
[[Kategória:Étel-ital]] | |||
[[Kategória:Étel-ital]] | [[Kategória:Étel-ital]] | ||