Brokkolikrémlevest készíteni

Hogyan kell brokkolikrémlevest készíteni?

A brokkolikrémleves nem csak finom, de viszonylag egyszerűen elkészíthető, ráadásul még egészséges is. Számos vitamint tartalmaz, például béta-karotint (pro-A), folsavat (B9) és aszkorbinsavat (C), de jelentős a tiamin- (B1), riboflavin- (B2), niacin- (B3), kalcium- és vastartalma is, ennek köszönhetően fontos szerepe van a rákmegelőző étrendekben.

Lépések

1. Szerezd be a hozzávalókat. Hozzávalók 4 személyre:
   1. 75 dkg brokkoli,
   2. 2 leveskocka,
   3. 2,5 dl tejszín,
   4. fokhagymapor,
   5. szerecsendió,
   6. bors,
   7. reszelt sajt vagy pirított zsemlekocka
2. Darabold fel a brokkolit.
3. Tedd fel főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi.
4. Tégy a vízbe két leveskockát.
5. Amikor a brokkoli megpuhult egypár szép brokkolit tégy félre díszítésnek.
6. Miután kihűlt a brokkoli, turmixold össze, és öntsd fel a tejszínnel.
7. Végül forrald össze. Ízesítheted még fokhagymaporral, szerecsendióval és borssal. A félrerakott brokkolirózsákkal, reszelt sajttal vagy pirított zsemlekockákkal tálaljuk.

Tippek

• Leveskocka helyett használhatsz húsleves alaplét is, bár ennek elkészítése több időt vesz igénybe.
• Fokhagymapor helyett használhatsz fokhagymát is összetörve. Nem baj, ha előtte nem pirítod meg, így intenzívebb, frissebb lesz az íze.
• A levest feldobhatod még sajtos pirítóssal.

Amire szükséged lehet

• 75 dkg brokkoli,
• 2 leveskocka,
• 2,5 dl tejszín,
• fokhagymapor,
• szerecsendió,
• bors,
• reszelt sajt vagy pirított zsemlekocka

Figyelmeztetések

• A brokkolit érdemes alaposan átmosni, mert néha előfordul, hogy apró bogarak vannak benne.

Kapcsolódó videók

Főzőtanfolyamon készült brokkoli krémleves

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Brokkolikrémleves recept
• Brokkoli

Az oldal szerzői

Hogyankell, Kiscsillag