Házilag szaloncukrot készíteni

Hogyan kell házilag szaloncukrot készíteni?

A házilag készített szaloncukor nem tartalmaz adalékanyagokat, általában olcsóbb, mint egy minőségibb bolti édesség, és kedvünk szerint ízesíthetjük.

Lépések

1. Fondantos szaloncukor kakaóba mártva
   • Hozzávalók: ½ kg cukor, 1,5 dl víz, 10 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj, 10 dkg apróra vágott mazsola, 20 dkg darált dió, 10 dkg darált keksz, 1 narancs héja.
   • A cukrot vízzel forraljuk 10 percig, majd időnként kevergetve addig hűtsük, míg elkezd kifehéredni, és jó sűrű nem lesz.
   • Keverjük hozzá a csokit és a vajat.
   • Hagyjuk egy napot száradni, majd öntsük hozzá a diót, a mazsolát, a kekszet és a narancs héját.
   • Gyúrjuk össze úgy, hogy a kókuszgolyónál keményebb masszát kapjunk.
   • Formázzuk meg a szaloncukrokat, hempergessük meg kakaóban, majd csomagoljuk.
2. Kávés szaloncukor
   • Hozzávalók: 1/2 kg cukor, 1 dl víz, 1 adag erős feketekávé, 3 dkg vaj, kis rum, kakaó.
   • A Fondantos szaloncukor receptjéhez hasonlóan forraljuk a cukrot a vízzel.
   • Keverjük hozzá a feketekávét, a vajat és a rumot. Gyúrjuk össze.
   • Hagyjuk kicsit kiszáradni, majd formázzuk meg a szaloncukrokat, hempergessük meg kakaóba, és csomagoljuk be.
3. Cukormentes szalon-„cukor” (kókuszos-mandulás)
   • Hozzávalók: 50 dkg mazsola, 20 dkg őrölt mandula, 10 dkg kókuszreszelék, 2 citrom reszelt héja, csipetnyi őrölt fahéj, 5 dkg méz (opcionális).
   • A mazsolát öntsük le forró vízzel, és hagyjuk 5 percig állni.
   • Robotgépben dolgozzuk össze a mandulát, a kókuszreszeléket, a citromhéjat, a fahéjat és a mazsolát (előtte öntsük le róla a vizet). Szükség esetén kis vízzel vagy mézzel segíthetünk az összeállításban.
   • Formázzuk meg, és csomagoljuk.

Tippek

• Szaloncukormáz: 15 dkg margarint olvasszunk fel, keverjük össze 5 dkg karobporral és néhány csepp steviával. Ha már nem túl forró, mártogassuk bele a szaloncukrokat, majd hagyjuk megdermedni.

Amire szükséged lehet

• a receptekben leírt hozzávalók
• szép csomagolópapír

Figyelmeztetések

• Ha nem sikerülne elsőre, ne menjen el a kedvünk.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Szaloncukor házilag
• Szaloncukor recept
• Egészséges szaloncukor házilag, cukor nélkül

Az oldal szerzői

Kiscsillag