52
szerkesztés
Módosítások
Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell buggyantott tojást készíteni?== right|250px Rajongsz a rántottért, a tükörtojásért és még a főtt tojásért is? Szeret…”
== Hogyan kell buggyantott tojást készíteni?==
[[Fájl:buggy.jpg|right|250px]]
Rajongsz a rántottért, a tükörtojásért és még a főtt tojásért is? Szeretnél újabb felhasználási módot megismerni? Mostantól válaszd reggelire a fehérjében gazdag, tökéletes buggyantott tojást! Kezdetben kihívásnak tűnhet, de elkészítése korán sem lehetetlen! Ne hagyd, hogy kifogjon rajtad!
== Lépések ==
# Szerezd be a szükséges segédeszközöket!
#* A buggyantást nagymértékben elősegíti a kifejezetten erre a célra készített kisebb tálra hasonlító, füllel ellátott forma. Az edény szélére akasztva könnyedén használhatod, valamint segítségével egyszerre több tojást is könnyedén elkészíthetsz! Mindenképpen próbáld ki a formát, ha biztosra szeretnél menni!
#* Azonnal kipróbálnád a receptet, azonban nincsen speciális buggyantó eszközöz háztartásodban? Pánikra semmi ok, ugyanis egy egyszerű merőkanál segítségével is szinte ugyanolyan sikeres hatást érhetsz el!
# Csupán négy klasszikus hozzávalót kell összegyűjtened, és ezt megspékelned egy kis odafigyeléssel!
#* 1 db friss tojás
#* 1 csipet só
#* 1 evőkanál 10%-os ecet
#* 1 liter víz
# Készítsd el új kedvencedet mindössze 5-10 perc alatt! Az ideális buggyantott tojás titka a kívül kellemesen rugalmas, belül pedig folyékonyan lágy állag elérése. A siker kulcsa nem más, mint a megfelelő pillanatban történő időzítés!
#* A sót és az ecetet add a vízhez, majd tedd fel forrni! Mindkét alapanyag a fehérje összeállítását segíti elő, ami ezáltal keményebbé válik. Kevésbé kedveled ezt a fajta, gumisabb hatást? Ebben az esetben ezt a két összetevőt nyugodt szívvel elhagyhatod!
#* Ezután üsd le tojásodat, majd készítsd elő segédeszközödet!
#* Miután felforrt a víz, vedd lejjebb a hőfokot! Amint a lobogó víz gyöngyözőbe vált át, alaposan kevergesd meg! Addig kavargasd, amíg a közepén egy kis örvény nem keletkezik!
#* Ebbe a forgó, örvényes vízbe helyezd bele a mérőkanaladat vagy ideálisabb esetben speciális formádat! Ezt követően csúsztasd bele nagyon óvatosan, alacsony magasságból a friss tojást! A centripetális erőnek hála, tojásod fehérjéje szinten ráhajlik majd sárgájára. Ezáltal a fehérje és sárgája biztosan nem fog szétcsúszni és szépen megőrzi gömböc formáját!
#* A gyöngyöző vízbe helyezve, mozgatás nélkül várj három teljes percet! Szigorúan három perc elteltével elkészül és mehet is a tányérodra!
# Párosítsd további finomságokkal! Tökéletes kiegészítő hollandi mártás és kanadai bacon mellé! Fogyaszthatod salátával, rösztivel egyaránt! A variációknak csak ízlésed szabhat határt! Sokan óckodnak a babbal történő fogyasztásától, azonban az igazi ínyencek imádják azt! Nyugodtan kísérletezz különböző ízek kombinálásával!
# Alkoss mennyei párost avokádóval kombinálva!
#* Egy nagy avokádó húsát tedd egy kis edénykébe, majd sózd, borsozd, ezt követően pedig egy villa segítségével törd össze alaposan!
#* Olívaolajon piríts mellé sok-sok sonkaszeletet! Miután levetted a gyönyörűen megpirított sonkákat, a maradék zsiradékra helyezz fel egy marok félbevágott koktélparadicsomot! Kapasd meg őket egy picit az enyhülő lángon, majd miután enyhén megfonnyadtak, vedd le őket!
#* Piríts egy jó karéj kenyeret és gazdagon kend meg üde avokádókrémeddel! Következő lépésként fektess rá jó vastag sonkaszeleteidet, mellé pirított paradicsomaidat, végül pedig jöhet a buggyantott tojás!
#* Az ízvilág fokozásaképpen szórj rá frissen vágott vagy szárított petrezselymet! Végül locsold meg egy kis balzsamecettel!
# Jöhet a várva várt tesztelés! Késsel ejts egy vékony kis vágást gőzölgő tojásodon, majd megvizsgálhatod, hogy mennyire lett kellemesen lágy sárgája.
== Tippek ==
#Jamie Oliver szerint a legjobb buggyantott tojás már a kezdettől szelíd tűzön készül. Legyél türelmes és várd ki, amíg alacsonyabb hőfok hatására, természetes úton válik gyöngyözővé főzővized!
== Amire szükséged lehet ==
* Egy merőkanál vagy buggyantott tojás forma,
* 1 db friss tojás,
* 1 csipet só,
* 1 evőkanál 10%-os ecet,
* 1 liter gyöngyöző víz,
* jó időzítő képesség,
* egy csipetnyi fantázia az ízek párosításához.
== Figyelmeztetések ==
* Amennyiben tojásod elkészült, és azt nem frissen fogyasztod, helyezd jeges vízbe! Ilyen módon képes megőrizni állagát és később is ízletesen fogyasztható.
* Házi, bio tojás teszi igazán ínycsiklandozóvá a buggyantott tojás élményt! Nagyobb sikert érhetsz el, ugyanis sárgája közel sem hasonlítható a boltban kapható tojáséhoz!
== Videók ==
*<youtube>pAWduxoCgVk</youtube>
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [http://zemagazin.hu/kiemelt/3-franko-recept-buggyantott-tojassal/ Három frankó recept buggyantott tojással]
[[Kategória:Étel-ital]]
[[Fájl:buggy.jpg|right|250px]]
Rajongsz a rántottért, a tükörtojásért és még a főtt tojásért is? Szeretnél újabb felhasználási módot megismerni? Mostantól válaszd reggelire a fehérjében gazdag, tökéletes buggyantott tojást! Kezdetben kihívásnak tűnhet, de elkészítése korán sem lehetetlen! Ne hagyd, hogy kifogjon rajtad!
== Lépések ==
# Szerezd be a szükséges segédeszközöket!
#* A buggyantást nagymértékben elősegíti a kifejezetten erre a célra készített kisebb tálra hasonlító, füllel ellátott forma. Az edény szélére akasztva könnyedén használhatod, valamint segítségével egyszerre több tojást is könnyedén elkészíthetsz! Mindenképpen próbáld ki a formát, ha biztosra szeretnél menni!
#* Azonnal kipróbálnád a receptet, azonban nincsen speciális buggyantó eszközöz háztartásodban? Pánikra semmi ok, ugyanis egy egyszerű merőkanál segítségével is szinte ugyanolyan sikeres hatást érhetsz el!
# Csupán négy klasszikus hozzávalót kell összegyűjtened, és ezt megspékelned egy kis odafigyeléssel!
#* 1 db friss tojás
#* 1 csipet só
#* 1 evőkanál 10%-os ecet
#* 1 liter víz
# Készítsd el új kedvencedet mindössze 5-10 perc alatt! Az ideális buggyantott tojás titka a kívül kellemesen rugalmas, belül pedig folyékonyan lágy állag elérése. A siker kulcsa nem más, mint a megfelelő pillanatban történő időzítés!
#* A sót és az ecetet add a vízhez, majd tedd fel forrni! Mindkét alapanyag a fehérje összeállítását segíti elő, ami ezáltal keményebbé válik. Kevésbé kedveled ezt a fajta, gumisabb hatást? Ebben az esetben ezt a két összetevőt nyugodt szívvel elhagyhatod!
#* Ezután üsd le tojásodat, majd készítsd elő segédeszközödet!
#* Miután felforrt a víz, vedd lejjebb a hőfokot! Amint a lobogó víz gyöngyözőbe vált át, alaposan kevergesd meg! Addig kavargasd, amíg a közepén egy kis örvény nem keletkezik!
#* Ebbe a forgó, örvényes vízbe helyezd bele a mérőkanaladat vagy ideálisabb esetben speciális formádat! Ezt követően csúsztasd bele nagyon óvatosan, alacsony magasságból a friss tojást! A centripetális erőnek hála, tojásod fehérjéje szinten ráhajlik majd sárgájára. Ezáltal a fehérje és sárgája biztosan nem fog szétcsúszni és szépen megőrzi gömböc formáját!
#* A gyöngyöző vízbe helyezve, mozgatás nélkül várj három teljes percet! Szigorúan három perc elteltével elkészül és mehet is a tányérodra!
# Párosítsd további finomságokkal! Tökéletes kiegészítő hollandi mártás és kanadai bacon mellé! Fogyaszthatod salátával, rösztivel egyaránt! A variációknak csak ízlésed szabhat határt! Sokan óckodnak a babbal történő fogyasztásától, azonban az igazi ínyencek imádják azt! Nyugodtan kísérletezz különböző ízek kombinálásával!
# Alkoss mennyei párost avokádóval kombinálva!
#* Egy nagy avokádó húsát tedd egy kis edénykébe, majd sózd, borsozd, ezt követően pedig egy villa segítségével törd össze alaposan!
#* Olívaolajon piríts mellé sok-sok sonkaszeletet! Miután levetted a gyönyörűen megpirított sonkákat, a maradék zsiradékra helyezz fel egy marok félbevágott koktélparadicsomot! Kapasd meg őket egy picit az enyhülő lángon, majd miután enyhén megfonnyadtak, vedd le őket!
#* Piríts egy jó karéj kenyeret és gazdagon kend meg üde avokádókrémeddel! Következő lépésként fektess rá jó vastag sonkaszeleteidet, mellé pirított paradicsomaidat, végül pedig jöhet a buggyantott tojás!
#* Az ízvilág fokozásaképpen szórj rá frissen vágott vagy szárított petrezselymet! Végül locsold meg egy kis balzsamecettel!
# Jöhet a várva várt tesztelés! Késsel ejts egy vékony kis vágást gőzölgő tojásodon, majd megvizsgálhatod, hogy mennyire lett kellemesen lágy sárgája.
== Tippek ==
#Jamie Oliver szerint a legjobb buggyantott tojás már a kezdettől szelíd tűzön készül. Legyél türelmes és várd ki, amíg alacsonyabb hőfok hatására, természetes úton válik gyöngyözővé főzővized!
== Amire szükséged lehet ==
* Egy merőkanál vagy buggyantott tojás forma,
* 1 db friss tojás,
* 1 csipet só,
* 1 evőkanál 10%-os ecet,
* 1 liter gyöngyöző víz,
* jó időzítő képesség,
* egy csipetnyi fantázia az ízek párosításához.
== Figyelmeztetések ==
* Amennyiben tojásod elkészült, és azt nem frissen fogyasztod, helyezd jeges vízbe! Ilyen módon képes megőrizni állagát és később is ízletesen fogyasztható.
* Házi, bio tojás teszi igazán ínycsiklandozóvá a buggyantott tojás élményt! Nagyobb sikert érhetsz el, ugyanis sárgája közel sem hasonlítható a boltban kapható tojáséhoz!
== Videók ==
*<youtube>pAWduxoCgVk</youtube>
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [http://zemagazin.hu/kiemelt/3-franko-recept-buggyantott-tojassal/ Három frankó recept buggyantott tojással]
[[Kategória:Étel-ital]]