Rántott húst csinálni

Hogyan kell rántott húst csinálni?

Vannak pillanatok, amikor bármit megadnánk egy szelet rántott húsért. Igazán egyszerűen elkészíthető étel, ráadásul nagyon ízletes. Már a sütés pillanatában elszabaduló finom illatok is beindítják az ember gyomrát, hát még az ízek, amikor összecsapnak egy-egy harapásnál. Cikkünkből megtudhatod, hogyan lehet tökéletes a rántott húsod.

Lépések

1. Mosd meg a húst, majd vágd vékony szeletekre! Kivéve, ha comb vagy szárny.
2. Fűszerezd meg a bepanírozni kívánt ételt! Ez nagyban függ az ízvilágodtól!
3. Készítsd elő a terepet! Szakíts le két nagyobb alufólia darabot, majd szórj lisztet az egyikre, a másikra pedig prézlit!
4. Törd fel tányérba a tojást, ezután pedig verd fel!
5. Forgasd meg egyenként a befűszerezett darabokat! Először a lisztben, utána a felvert tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában.
6. Melegítsd fel serpenyőben az olajat!
7. Süsd ki a bepanírozott darabokat! Lehetőleg közepes lángon menjen a tűzhely.

Tippek

• Kiklopfolhatod a húst, ha szeretnéd.
• A prézlit és a lisztet is teheted tányérba, bár alufólián könnyebb.
• A rántott húst elkészült formában papírtörlővel bélelt tálba szedd ki!
• Ha a panír aranybarnára sült, kész a rántott hús!

Amire szükséged lehet

• Hús
• Kés
• Vágódeszka
• Fűszerek
• Liszt
• Tojás
• Prézli
• Mélytányér
• Alufólia vagy tányér
• Papírtörlő
• Olaj
• Serpenyő

Figyelmeztetések

• A gríz, a búzadara, a dara és a kása ugyanaz.
• A zsemlemorzsa, panírmorzsa és a prézli ugyanaz.
• Ne keverd össze a zsemlemorzsát a grízzel!
• Ha combot vagy szárnyat paníroznál, nem kell felvágnod!
• Ha az olaj túl forró, a hús külseje megég, a belseje pedig nyers marad.
• Ha kis lángon csinálod, a hús elázik az olajban, és sose készülsz el.
• A lisztbe forgatás után rázd le a felesleges lisztet a húsról!
• A felesleges tojást is csorgasd le, nehogy elázzon a panír!
• Óvatosan bánj a forró olajjal!

Kapcsolódó videók

Kapcsolódó források, hivatkozások

• rántott hús elkészítése
• Így süss rántott húst!
• Íme a tökéletes rántott hús

Az oldal szerzői

Pribeksakkom