Vaníliasodót készíteni - Laptörténet

Noatah, 2014. november 19., 11:40-n

2014-11-19T11:40:53Z

Noatah: /* Amire szükséged lehet */

2014-11-18T10:50:23Z

‎Amire szükséged lehet

Noatah: /* Lépések */

2014-11-18T10:50:02Z

‎Lépések

Noatah: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell vaníliasodót készíteni? == 250pxA vaníliasodó a legtöbb sütemény és desszert éke. Az elengedhetetlen vaníli…”

2014-11-18T10:49:15Z

Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell vaníliasodót készíteni? == right|250pxA vaníliasodó a legtöbb sütemény és desszert éke. Az elengedhetetlen vaníli…”

Új lap

== Hogyan kell vaníliasodót készíteni? ==

[[Fájl: vaniliasodo_1.jpg|right|250px]]A vaníliasodó a legtöbb sütemény és desszert éke. Az elengedhetetlen vaníliás szószt legtöbbször egyszerűen egy hígabb pudinggal oldják meg, azonban az még sem az igazi. A puding csak melegen folyós halmazállapotú, kihűlés után megdermed, így elrontja az élvezeteket. A vaníliasodó ezzel szemben mindig híg marad. Egy egyszerű, vaníliaízű krém, melyet legtöbbször az aranygaluska vagy a túrós palacsinta mellé szervírozunk. Ugyanakkor babapiskótával mártogatva is remek desszert lehet, ha éppen nincs más otthon.

== Lépések ==

# Válaszd külön a tojásokat fehérjére és sárgájára!
# A tojássárgájákat keverd össze csomómentesre a kevés liszttel, cukorral és kb. 1 dl tejjel!
# A maradék tejet tedd fel főni, melybe öntsd bele a vaníliáscukrokat!
# Amikor felforr a tej, öntsd bele a lisztes keveréket!
# Forrald fel újra folyamatos kevergetés mellett!
# Miután kész, vedd le a tűzről, és tedd bele a vajat! Erre azért van szükség, hogy ne bőröződjön be a szósz felszíne. Gasztronómiai elnevezése ennek a mozzanatnak a montírozás. Amellett, hogy technikai előnye van (bőrösödés elkerülése), még selymesebb ízt, fényesebb és dúsabb kinézetet is ad az ételnek.
# Tálald melegen vagy hidegen, ahogy tetszik!

== Tippek ==

* A vaníliás cukor helyett használhatsz igazi vanília rudat is. Így még selymesebb és lágyabb lesz az íze. Csak egy vaníliarúd kell a vaníliáscukrok kiváltásához. Óvatosan vágd fel, és a belsejében lévő magokat kapard ki a kés hegyével! Ezt kell hozzáadni a tejhez.
* Természetesen erősebb vaníliás ízt is kaphatunk, ha úgy kívánjuk. Ilyenkor felhasználhatjuk a vaníliáscukrot és a vaníliarudat egyszerre vagy 2 db vaníliarudat használunk fel a cukrok helyett.
* Habosabb hatást érhetünk el, ha a tojásfehérjéket külön verjük fel a cukorral kemény habbá, és ezt tesszük bele a tejes keverékbe.

== Amire szükséged lehet ==

Hozzávalók 4 főre:
* 1 liter tej
* 4 db tojássárgája
* 10 dkg cukor, de lehet kevesebb is.
* 2 teáskanál liszt
* 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd
* 2 dkg vaj

== Figyelmeztetések ==

* A tej könnyen leég, így ne hagyd magára a tűzön! Folyamatosan kevergetni kell!

== Kapcsolódó források, hivatkozások ==

*[http://www.femina.hu/recept/vaniliasodo Vaníliasodó]
*[http://www.nosalty.hu/recept/vaniliasodo-2-aranygaluskahoz Vaníliasodó 2]
*[http://www.mindmegette.hu/vaniliasodo-ii.recept Vaníliasodó recept]

[[Kategória:Étel-ital]]

@@ 1. sor: / 1. sor: @@
 == Hogyan kell vaníliasodót készíteni? ==
-[[Fájl: vaniliasodo_1.jpg|right|250px]]A vaníliasodó a legtöbb sütemény és desszert éke. Az elengedhetetlen vaníliás szószt legtöbbször egyszerűen egy hígabb pudinggal oldják meg, azonban az még sem az igazi. A puding csak melegen folyós halmazállapotú, kihűlés után megdermed, így elrontja az élvezeteket. A vaníliasodó ezzel szemben mindig híg marad. Egy egyszerű, vaníliaízű krém, melyet legtöbbször az aranygaluska vagy a túrós palacsinta mellé szervírozunk. Ugyanakkor babapiskótával mártogatva is remek desszert lehet, ha éppen nincs más otthon.
+[[Fájl: vaniliasodo_1.jpg|right|250px]]A vaníliasodó a legtöbb sütemény és desszert éke. Az elengedhetetlen vaníliás szószt legtöbbször egyszerűen egy hígabb pudinggal oldják meg, azonban az mégsem az igazi. A puding csak melegen folyós halmazállapotú, kihűlés után megdermed, így elrontja az élvezeteket. A vaníliasodó ezzel szemben mindig híg marad. Egy egyszerű, vaníliaízű krém, melyet legtöbbször az aranygaluska vagy a túrós palacsinta mellé szervírozunk. Ugyanakkor babapiskótával mártogatva is remek desszert lehet, ha éppen nincs más otthon.
 == Lépések ==
 # '''Válaszd külön a tojásokat fehérjére és sárgájára!'''
-# '''A tojássárgájákat keverd össze csomómentesre a kevés liszttel, cukorral és kb. 1 dl tejjel!'''
+# '''A tojássárgájákat keverd össze csomómentesre kevés liszttel, cukorral és kb. 1 dl tejjel!'''
-# '''A maradék tejet tedd fel főni, melybe öntsd bele a vaníliáscukrokat!'''
+# '''A maradék tejet tedd fel főni, melybe öntsd bele a vaníliás cukrot!'''
 # '''Amikor felforr a tej, öntsd bele a lisztes keveréket!'''
 # '''Forrald fel újra folyamatos kevergetés mellett!'''
@@ 15. sor: / 15. sor: @@
 == Tippek ==
-* A vaníliás cukor helyett használhatsz igazi vanília rudat is. Így még selymesebb és lágyabb lesz az íze. Csak egy vaníliarúd kell a vaníliáscukrok kiváltásához. Óvatosan vágd fel, és a belsejében lévő magokat kapard ki a kés hegyével! Ezt kell hozzáadni a tejhez.
+* A vaníliás cukor helyett használhatsz igazi vaníliarudat is, így még selymesebb és lágyabb lesz az íze. Csak egy vaníliarúd kell a vaníliáscukrok kiváltásához. Óvatosan vágd fel, és a belsejében lévő magokat kapard ki a kés hegyével, és add hozzá a tejhez!
-* Természetesen erősebb vaníliás ízt is kaphatunk, ha úgy kívánjuk. Ilyenkor felhasználhatjuk a vaníliáscukrot és a vaníliarudat egyszerre vagy 2 db vaníliarudat használunk fel a cukrok helyett.
+* Természetesen erősebb vaníliás ízt is kaphatunk, ha úgy kívánjuk. Ilyenkor felhasználhatjuk mind a vaníliás cukrot, mind a vaníliarudat egyszerre, de egy helyett 2 vaníliarúd magjait is a tejhez adhatjuk a cukrok helyett.
 * Habosabb hatást érhetünk el, ha a tojásfehérjéket külön verjük fel a cukorral kemény habbá, és ezt tesszük bele a tejes keverékbe.
@@ 25. sor: / 25. sor: @@
 * 1 liter tej
 * 4 db tojássárgája
-* 10 dkg cukor, de lehet kevesebb is.
+* 10 dkg cukor, de lehet kevesebb is
 * 2 teáskanál liszt
 * 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd

@@ 22. sor: / 22. sor: @@
 == Amire szükséged lehet ==
-Hozzávalók 4 főre:
+'''Hozzávalók 4 főre:'''
 * 1 liter tej
 * 4 db tojássárgája
@@ 29. sor: / 29. sor: @@
 * 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd
 * 2 dkg vaj
 == Figyelmeztetések ==

@@ 5. sor: / 5. sor: @@
 == Lépések ==
-# Válaszd külön a tojásokat fehérjére és sárgájára!
+# '''Válaszd külön a tojásokat fehérjére és sárgájára!'''
-# A tojássárgájákat keverd össze csomómentesre a kevés liszttel, cukorral és kb. 1 dl tejjel!
+# '''A tojássárgájákat keverd össze csomómentesre a kevés liszttel, cukorral és kb. 1 dl tejjel!'''
-# A maradék tejet tedd fel főni, melybe öntsd bele a vaníliáscukrokat!
+# '''A maradék tejet tedd fel főni, melybe öntsd bele a vaníliáscukrokat!'''
-# Amikor felforr a tej, öntsd bele a lisztes keveréket!
+# '''Amikor felforr a tej, öntsd bele a lisztes keveréket!'''
-# Forrald fel újra folyamatos kevergetés mellett!
+# '''Forrald fel újra folyamatos kevergetés mellett!'''
-# Miután kész, vedd le a tűzről, és tedd bele a vajat! Erre azért van szükség, hogy ne bőröződjön be a szósz felszíne. Gasztronómiai elnevezése ennek a mozzanatnak a montírozás. Amellett, hogy technikai előnye van (bőrösödés elkerülése), még selymesebb ízt, fényesebb és dúsabb kinézetet is ad az ételnek.
+# '''Miután kész, vedd le a tűzről, és tedd bele a vajat!''' Erre azért van szükség, hogy ne bőröződjön be a szósz felszíne. Gasztronómiai elnevezése ennek a mozzanatnak a montírozás. Amellett, hogy technikai előnye van (bőrösödés elkerülése), még selymesebb ízt, fényesebb és dúsabb kinézetet is ad az ételnek.
-# Tálald melegen vagy hidegen, ahogy tetszik!
+# '''Tálald melegen vagy hidegen, ahogy tetszik!'''
 == Tippek ==