https://hogyankell.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=Szegedi_hal%C3%A1szlevet_k%C3%A9sz%C3%ADteniSzegedi halászlevet készíteni - Laptörténet2026-05-17T16:28:18ZAz oldal laptörténete a wikibenMediaWiki 1.31.16https://hogyankell.hu/index.php?title=Szegedi_hal%C3%A1szlevet_k%C3%A9sz%C3%ADteni&diff=15832&oldid=prevSzNiki: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell szegedi halászlevet készíteni? == 300pxAhány ház, annyi féle halászléfőzési szokás, ezért most egy elterjedtebb, …”2015-10-27T08:48:42Z<p>Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell szegedi halászlevet készíteni? == <a href="/F%C3%A1jl:Halaszl%C3%A9.jpg" title="Fájl:Halaszlé.jpg">right|300px</a>Ahány ház, annyi féle halászléfőzési szokás, ezért most egy elterjedtebb, …”</p>
<p><b>Új lap</b></p><div>== Hogyan kell szegedi halászlevet készíteni? ==<br />
<br />
[[Fájl:Halaszlé.jpg|right|300px]]Ahány ház, annyi féle halászléfőzési szokás, ezért most egy elterjedtebb, szegedi halászlé receptet mutatunk be, ami semmilyen trükköt vagy komolyabb tapasztalatot nem igényel, viszont annál több időt és türelmet! <br />
<br />
<br />
== Lépések ==<br />
<br />
#A halászlé előkészítése: Tisztítsd meg a pontyot! Szedd le a pikkelyeit, vágd le a fejét és a farkát, a törzsét pedig szeleteld fel. Sózd be a halszeleteket!<br />
#Szeleteld fel a vöröshagymát és a fokhagymát nagyobb darabokra, és szórd bele egy nagy lábasba! Önts fel a lábast vízzel! Szórj bele egy kevés erős paprikát és a halaprólékot (fej, farok, minden, ami nem szeletelt)! Főzd 60 percig!<br />
#Reszelj le három halászlé-leveskockát, majd keverj hozzá egy púpos teáskanál szegedi halászlé fűszerkeveréket és 8 teáskanál paprikaport! Ezt öntsd fel fél-1 liter meleg vízzel és főzd össze! Ha felforrt, zárd el és ne főzd tovább!<br />
#Ha lejárt az aprólékos-hagymás víz főzési ideje, akkor szűrd le a levest. Az aprólékokat és hagymadarabokat tedd félre kihűlni, a lét pedig öntsd át egy nagyobb lábasba! Miután kihűltek az aprólékok, szedegesd ki a halból a szálkákat, az erős paprikát pedig kapard ki a héjából! A héjat dobd ki! <br />
#A filézett halat és az erős paprikát turmixold össze, majd öntsd hozzá a leszűrt leveshez a paprikás-fűszeres levessel együtt. Ízlés szerint tovább ízesítheted erős paprikával. Hagyd 30 percig főni!<br />
#Öntsd hozzá a leveshez a halszeleteket és főzd további 20-25 percig!<br />
== Tippek ==<br />
<br />
*A ponty gerincétől úgy szabadulhatsz meg a legegyszerűbben, ha a közepén felfelé megtöröd és ellentétes irányba hirtelen megcsavarod!<br />
*Ha nem szeretnél egy élőhalat venni vagy szétszedni, akkor vehetsz halaprólékot és szeletelt pontyot külön is a halasnál.<br />
*Minél tovább főzöd, annál jobban előjönnek az ízek!<br />
*Nem kötelező kizárólag pontyból készíteni, harcsából és más halakból is finom halászlevet készíthetsz! <br />
<br />
<br />
<br />
== Amire szükséged lehet ==<br />
<br />
8-10 literhez:<br />
*4-5 vöröshagyma<br />
*6 gerezd fokhagyma<br />
*3 halászlékocka <br />
*szegedi halászlé fűszerkeverék<br />
*paprikapor (literenként 1 púpos teáskanál)<br />
*víz<br />
*turmixgép vagy botmixer<br />
*erős paprika<br />
*ponty: minél több, annál jobb! <br />
<br />
<br />
<br />
== Figyelmeztetések ==<br />
<br />
*A hal szemét, kopoltyúját és keserűfogait mindenképp keresd meg és vágd ki! Ne főzd bele az ételbe!<br />
*Ha nem sózod be a pontyszeleteket, akkor a forró lében szét fognak esni darabokra! <br />
<br />
<br />
<br />
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==<br />
<br />
* Saját tapasztalat<br />
<br />
[[Kategória:Étel-ital]]</div>SzNiki