https://hogyankell.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=H%C3%A1zi_van%C3%ADli%C3%A1s_cukrot_k%C3%A9sz%C3%ADteni 2026-05-17T15:21:59Z Az oldal laptörténete a wikiben MediaWiki 1.31.16 https://hogyankell.hu/index.php?title=H%C3%A1zi_van%C3%ADli%C3%A1s_cukrot_k%C3%A9sz%C3%ADteni&diff=17840&oldid=prev 2017-10-08T15:42:25Z

<p>Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell házi vaníliás cukrot készíteni? == <a href="/F%C3%A1jl:Vani.jpg" title="Fájl:Vani.jpg">right|200px</a> A boltokban kapható vaníliás cukrok többsége szintetikus aromával készül.…”</p> <p><b>Új lap</b></p><div>== Hogyan kell házi vaníliás cukrot készíteni? ==<br /> <br /> [[Fájl:Vani.jpg|right|200px]] A boltokban kapható vaníliás cukrok többsége szintetikus aromával készül. A valódi vanília termesztése drága, ezért helyettesítik sokszor aromával. Viszont a következő módszerrel 3-4 rúd vanília felhasználásával fél kg '''természetes ízesítésű vaníliás cukrot''' is kaphatsz.<br /> <br /> <br /> == Lépések ==<br /> <br /> # '''Vanília rudak előkészítése:'''<br /> #*Szükséged lesz 3-4 rúd zsenge vaníliára. Ezt onnan tudod megállapítani, hogy a rudak kissé hajlékonyak, puhák, ugyanis ezeknek van igazán átható ízük, illatuk.<br /> #*A rudakat egy éles késsel vágd fel hosszában a hasukon, viszont a két végétől 1-1 cm-re állj meg. Így jobban ki tudnak szabadulni és keveredni az aromák.<br /> #*Ha például süteményhez szükséged van a vaníliarúd kikapart magjaira, akkor úgy is megoldhatod, hogy csak a vanília hüvelyét helyezed majd a cukorba.<br /> # '''A porcukor és a vanília találkozása:'''<br /> #*Az így előkészített rudakat dugdosd bele egy csomag porcukorba. Kristálycukorral is kísérletezhetsz, viszont a nagy szemcséket nem fogja úgy átjárni a vanília íze, mint a finom szemcséjű porcukrot.<br /> #*Zárd le légmentesen, akár egy jól zárható üvegbe is átöntheted az egészet.<br /> #*Rakd napfénytől védett, szobahőmérsékletű helyre.<br /> # '''Várj minimum egy hetet, de akár 1 hónapig is hagyhatod, hogy a cukornak legyen ideje átvenni a vanília ízét:''' ez függ a vanília zsengeségétől, valamint a mennyiségi arányoktól. Néha meg is rázogathatod az üveget, hogy segíts neki keveredni, illetve bele is szagolhatsz/kóstolhatsz, hogy mennyire vaníliás már a cukor.<br /> <br /> <br /> == Tippek ==<br /> <br /> * Próbáld ki a Bourbon vaníliát is, ennek a fajtának van ugyanis az egyik leggyümölcsösebb íze.<br /> * '''Ha nem érzed elég vaníliásnak a porcukrot, akkor használj több rudat az adott mennyiséghez. Kísérletezz a mennyiségekkel bátran.'''<br /> * Alkoholos ital felhasználásával vanília aromát is készíthetsz, amivel sokféle ételt, süteményt tudsz finomabbá varázsolni. Ilyenkor porcukor helyett pár dl vodkába tedd a vanília rudakat és pár hétig hagyd állni, néhányszor felrázogatva az üveget.<br /> * Gasztroajándékként is tökéletes választás egy szemrevaló üvegbe töltve.<br /> <br /> <br /> == Amire szükséged lehet ==<br /> <br /> * 3-4 vaníliarúd<br /> * fél kg porcukor<br /> * jól záródó edény, papírtasak<br /> * türelem<br /> <br /> <br /> == Figyelmeztetések ==<br /> <br /> * Az a jó vaníliarúd, amelyik még kissé hajlítható, nem száraz, ugyanis ez adja ki magából a legtöbb aromát. Ha száraz rudakat kaptál, akkor többet kell belőlük használnod.<br /> * A természetes vaníliarúd fél-háromnegyed évig tárolható zárt edényben, fénytől védett hűvös helyen.<br /> <br /> <br /> == Kapcsolódó források, hivatkozások ==<br /> <br /> * [http://www.theclevercarrot.com/2014/12/making-vanilla-sugar/ Hogyan kell házilag vaníliás cukrot készíteni?]<br /> * [http://www.mindmegette.hu/vanilia-az-orok-kedvenc-46742/ Hogyan kell a vaníliát felhasználni?]<br /> * [http://www.erezdmagadjol.hu/2014/04/hazi-vanilia-aroma-hazi-vanilia-kivonat/ Hogyan kell vanília aromát készíteni?]<br /> <br /> [[Kategória:Étel-ital]]</div>

Gycsutk