JViki: /* Gránátalmamagok kinyerése ütögetéssel */

2012-12-20T11:36:51Z

‎Gránátalmamagok kinyerése ütögetéssel

JViki: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell gránátalmát enni? == right A gránátalma nagyon sok jótékony hatással bír: lédús hússal borított magjai erős antioxi…”

2012-12-20T11:34:31Z

Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell gránátalmát enni? == right A gránátalma nagyon sok jótékony hatással bír: lédús hússal borított magjai erős antioxi…”

Új lap

== Hogyan kell gránátalmát enni? ==

[[Fájl:Granatalma.jpg|right]]

A gránátalma nagyon sok jótékony hatással bír: lédús hússal borított magjai erős antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek többek között a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében segítenek, de sok C-vitamint és káliumot is tartalmaz. Az ókorban a termékenység egyik mintaképe, Aphrodité szent gyümölcse volt. Mindenképpen érdemes tehát megkóstolni, de a magok kiszedése a gyümölcsből nem egyszerű – hogy minél kevesebb menjen kárba, kövesd az alábbi lépéseket!

== Lépések ==

=== A gránátalma felszeletelése ===

# A gránátalmát ne vágd félbe! Legjobb, ha a gyümölcs csúcsánál, a csészelevelek maradványából kialakult „koronánál” bontod meg. A csúcs alatt egy-két centiméterrel (mérettől függően) vágd be körben a gyümölcs héját, majd emeld le az így kialakuló „kalapot” egy tál felett. Alatta elő fognak bukkanni a vörös magok.
# A magok a gyümölcs belsejében több kisebb kamrában helyezkednek el, amelyeket vékony hártya választ szét. Keresd meg ezeket!
# Vágd végig a gyümölcs héját vékonyan ott, ahol a kis kamrák falát sejted. Csak a fehér, szivacsos részig vágj be, mert a gerezdek nem teljesen szimmetrikusak, szabályosak.
# Óvatosan fogd meg a gránátalmát, kicsit nyomd be a közepénél és húzd szét a vágásokkal kialakított gerezdeket, mintha egy mandarint bontanál meg. Vigyázz, ne nyomd meg nagyon, mert könnyen spriccel a leve!
# A gerezdekről bontsd le a világos hártyát, ahol szükséges (ez nem ehető). Így már elég kicsi, hogy egyszerűen kiharaphasd a magokat a gyümölcs héjából, de akár óvatosan, kézzel egy tálba is fejtheted őket, ahonnan kanállal már kisebb falatokat tudsz venni.

=== Gránátalmamagok kinyerése ütögetéssel ===

# A fent leírt módon, a csúcsánál nyisd fel a gránátalmát egy mély tál felett, majd fordítsd lefelé.
# Fogj egy nehezebb fakanalat vagy egy súlyosabb kés nyelét (esetleg a húsklopfolót), és a tompa végével kezdd el ütögetni a gyümölcsöt. A magok sorra kipotyognak a belső „rekeszekből”.
# Az időigényesebb folyamatot felgyorsíthatod és leegyszerűsítheted, ha előbb a fent leírt módon előbb gerezdekre bontod a gránátalmát.

=== Gránátalmalé egyszerűen ===

# Egy tál felett vágd félbe a gránátalmát (ilyenkor nem baj, ha kifolyik a leve, úgyis arra van szükség).
# A fél gránátalmát nyomd rá egy citromfacsaróra, és tekerd meg, így gyorsan, a magok kiszedése nélkül is kinyerheted a levet.
# A magok egy része így is bejut majd a lébe – ha szükséges, szűrd át a felhasználás előtt.

== Tippek ==

* Nem kell külön minden egyes magról leszopogatni a vöröses húst, a gránátalma magja is ehető.
* A gránátalma magjait egészben süteményekre is szórhatod (mint például a ribizlit), de akár salátát is ízesíthetsz velük. Leturmixolva ivólevet nyersz belőle, amelyet magában is fogyaszthatsz, vagy szörp készítéséhez, koktélokhoz használhatsz fel.

== Amire szükséged lehet ==

* Gránátalma
* Egy kisebb, éles kés
* Tál, mélyebb edény a kicsorgó lé és a kihulló magok felfogására
* Az ütögetős módszerhez fakanál, súlyosabb kés vagy húsklopfoló

== Figyelmeztetések ==

* Ha helytelenül nyitod fel a gránátalmát (például félbevágod), nagyon sok magot sértesz meg, így ki fog folyni az értékes, vörös lé.
* Biztos, ami biztos – a gránátalma pucolásakor, fogyasztásakor ne fehér ruhát viselj, mert a vörös lé nagyon fog!
* A gránátalmát mindig nyersen fogyaszd, ne főzd meg, mert úgy a rendkívül értékes anyagok veszítenek hatásukból.

== Kapcsolódó videók ==

<youtube>rnujQquKCQY</youtube>

== Források, hivatkozások ==

* [http://www.wikihow.com/Open-a-Pomegranate A Wikihow cikke angolul, sok képpel]
* [http://divany.hu/alapkonyha/2012/11/07/granatalma/ A Dívány Furagyümölcs-kalauza a gránátalmáról]
* [http://www.tutitippek.hu/blog/granatalma-tippek.php Gránátalma tippek]

[[Kategória:Étel-ital]]

@@ 19. sor: / 19. sor: @@
 # A fent leírt módon, a csúcsánál nyisd fel a gránátalmát egy mély tál felett, majd fordítsd lefelé.
 # Fogj egy nehezebb fakanalat vagy egy súlyosabb kés nyelét (esetleg a húsklopfolót), és a tompa végével kezdd el ütögetni a gyümölcsöt. A magok sorra kipotyognak a belső „rekeszekből”.
-# Az időigényesebb folyamatot felgyorsíthatod és leegyszerűsítheted, ha előbb a fent leírt módon előbb gerezdekre bontod a gránátalmát.
+# Az időigényesebb folyamatot felgyorsíthatod és leegyszerűsítheted, ha a fent leírt módon előbb gerezdekre bontod a gránátalmát.
 === Gránátalmalé egyszerűen ===

Gránátalmát enni - Laptörténet

JViki: /* Gránátalmamagok kinyerése ütögetéssel */

JViki: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell gránátalmát enni? == right A gránátalma nagyon sok jótékony hatással bír: lédús hússal borított magjai erős antioxi…”