https://hogyankell.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=Gomb%C3%A1t_grillezni 2026-05-05T06:14:26Z Az oldal laptörténete a wikiben MediaWiki 1.31.16 https://hogyankell.hu/index.php?title=Gomb%C3%A1t_grillezni&diff=17877&oldid=prev 2017-10-20T07:29:18Z

<p>Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell gombát grillezni? == <a href="/F%C3%A1jl:Gombagrill.jpg" title="Fájl:Gombagrill.jpg">right|250px</a> A grillezett gomba egy &#039;&#039;&#039;nagyon finom és tápláló étel, kitűnően párosítható&#039;&#039;&#039; h…”</p> <p><b>Új lap</b></p><div>== Hogyan kell gombát grillezni? ==<br /> <br /> [[Fájl:Gombagrill.jpg|right|250px]] <br /> A grillezett gomba egy '''nagyon finom és tápláló étel, kitűnően párosítható''' húsokkal, illetve egyéb zöldségekkel. Egyaránt grillezhetőek a kisméretű, és a nagykalapú gombák is, csupán az elkészítési módjuk tér el kissé. Grillezésre fel!<br /> <br /> == Lépések ==<br /> <br /> # '''Előkészítés'''<br /> #*a gombákat '''befűszerezve, páclével''' locsolgatva ízletesen, szaftosan, pikánsan is el lehet készíteni. Páclé készítése: keverj össze egy kis olívaolajat sóval, borssal és zöldfűszerekkel (pl. petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom). De zöldfűszerek nélkül is nagyon finomak.<br /> #*'''darabolás:''' a kis gombákat nem fontos összevágni, viszont a közepeseket és a nagyokat ujjnyi szeletekre vagy négybe érdemes elvágni. A nagykalapú gombákat meg is lehet tölteni, ilyenkor csak a tönköt kell eltávolítani előtte.<br /> # '''Kis és közepes gombák grillezése:'''<br /> #*egyszerű elkészítés: a gombákat a '''páclében''' forgasd meg, majd grillezhetőek is<br /> #*továbbfejlesztett változat: nyársra felhúzva társítható '''hagymával, cukkinivel, paradicsommal, paprikával'''. Grillezés közben locsolgasd a páclével.<br /> # '''Nagykalapú gombák (pl. csiperkegomba, őzlábgomba) grillezése:'''<br /> #*az '''ujjnyi szeletekre''' vágott gombát páclével locsolgatva vagy csak simán sózva, borsozva kevés olajon mindkét oldalát hirtelen átsütve gyorsan elkészíthető<br /> #*'''félbe vágva''', nyársra felhúzva, egyéb zöldségekkel összesüthető<br /> #*az egészben hagyott gombák tönkjeit eltávolítva '''töltött gomba''' készíthető. A töltelék állhat apró kockára vágott zöldségekből, gombatönkből, zöldfűszerekből, olívaolajból, tojásból, bacon-ből, mindezt sózva, borsozva. A tölteléket a gombafejekbe kanalazva addig grillezd, míg jól össze nem sülnek az alapanyagok.<br /> #*a '''töltött gomba''' egyéb, sütést nem igénylő töltelékekkel is elkészíthető, pl. túróval. Ilyenkor a gombakalapokat grillezés után töltsd meg az előkészített töltelékekkel.<br /> <br /> <br /> == Tippek ==<br /> <br /> * A '''kakukkfű''' nem csak ízként remek párosítása a különféle gombáknak, ugyanis emésztést segítő fűszerként segít a nehéz ételként ismert gombák emésztésében. <br /> * Salátákban, pirítóson vagy önmagukban is fogyaszthatók.<br /> * A grillezett gombát ledarálva '''gombafasírt''' is készíthető.<br /> <br /> <br /> == Amire szükséged lehet ==<br /> <br /> * ehető gomba<br /> * olívaolaj<br /> * zöldfűszer, só, bors<br /> * grillsütő<br /> <br /> <br /> == Figyelmeztetések ==<br /> <br /> * A nem boltban vásárolt, erdőben szedett gombákat mindenképp vidd el '''gombavizsgálóhoz'''.<br /> * '''Ne fogyassz túl sok gombát egyszerre''', ugyanis könnyen megüli a gyomrodat. A nehezebben emészthető ételek közé tartozik.<br /> <br /> <br /> == Kapcsolódó források, hivatkozások ==<br /> <br /> * [http://www.mindmegette.hu/grillezzunk-de-ne-csak-hust-48496/ Hogyan kell a gombát grillezésre előkészíteni?]<br /> * [http://www.cookpad.com/hu/receptek/1925465-grillezett-toltott-gombafejek Hogyan kell töltött gombafejet grillezni?]<br /> * [http://www.grillezz.hu/provence-grillezett-gomba/ Hogyan kell a grillezett gombát fűszerezni?]<br /> <br /> [[Kategória:Étel-ital]]</div>

Gycsutk