https://hogyankell.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=Gomb%C3%A1t_grillezni 2026-11-11T08:36:22Z Az oldal laptörténete a wikiben MediaWiki 1.43.11 https://hogyankell.hu/index.php?title=Gomb%C3%A1t_grillezni&diff=17877&oldid=prev 2017-10-20T07:29:18Z

<p>Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell gombát grillezni? == <a href="/F%C3%A1jl:Gombagrill.jpg" title="Fájl:Gombagrill.jpg">right|250px</a> A grillezett gomba egy &#039;&#039;&#039;nagyon finom és tápláló étel, kitűnően párosítható&#039;&#039;&#039; h…”</p> <p><b>Új lap</b></p><div>== Hogyan kell gombát grillezni? ==<br /> <br /> [[Fájl:Gombagrill.jpg|right|250px]] <br /> A grillezett gomba egy &#039;&#039;&#039;nagyon finom és tápláló étel, kitűnően párosítható&#039;&#039;&#039; húsokkal, illetve egyéb zöldségekkel. Egyaránt grillezhetőek a kisméretű, és a nagykalapú gombák is, csupán az elkészítési módjuk tér el kissé. Grillezésre fel!<br /> <br /> == Lépések ==<br /> <br /> # &#039;&#039;&#039;Előkészítés&#039;&#039;&#039;<br /> #*a gombákat &#039;&#039;&#039;befűszerezve, páclével&#039;&#039;&#039; locsolgatva ízletesen, szaftosan, pikánsan is el lehet készíteni. Páclé készítése: keverj össze egy kis olívaolajat sóval, borssal és zöldfűszerekkel (pl. petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom). De zöldfűszerek nélkül is nagyon finomak.<br /> #*&#039;&#039;&#039;darabolás:&#039;&#039;&#039; a kis gombákat nem fontos összevágni, viszont a közepeseket és a nagyokat ujjnyi szeletekre vagy négybe érdemes elvágni. A nagykalapú gombákat meg is lehet tölteni, ilyenkor csak a tönköt kell eltávolítani előtte.<br /> # &#039;&#039;&#039;Kis és közepes gombák grillezése:&#039;&#039;&#039;<br /> #*egyszerű elkészítés: a gombákat a &#039;&#039;&#039;páclében&#039;&#039;&#039; forgasd meg, majd grillezhetőek is<br /> #*továbbfejlesztett változat: nyársra felhúzva társítható &#039;&#039;&#039;hagymával, cukkinivel, paradicsommal, paprikával&#039;&#039;&#039;. Grillezés közben locsolgasd a páclével.<br /> # &#039;&#039;&#039;Nagykalapú gombák (pl. csiperkegomba, őzlábgomba) grillezése:&#039;&#039;&#039;<br /> #*az &#039;&#039;&#039;ujjnyi szeletekre&#039;&#039;&#039; vágott gombát páclével locsolgatva vagy csak simán sózva, borsozva kevés olajon mindkét oldalát hirtelen átsütve gyorsan elkészíthető<br /> #*&#039;&#039;&#039;félbe vágva&#039;&#039;&#039;, nyársra felhúzva, egyéb zöldségekkel összesüthető<br /> #*az egészben hagyott gombák tönkjeit eltávolítva &#039;&#039;&#039;töltött gomba&#039;&#039;&#039; készíthető. A töltelék állhat apró kockára vágott zöldségekből, gombatönkből, zöldfűszerekből, olívaolajból, tojásból, bacon-ből, mindezt sózva, borsozva. A tölteléket a gombafejekbe kanalazva addig grillezd, míg jól össze nem sülnek az alapanyagok.<br /> #*a &#039;&#039;&#039;töltött gomba&#039;&#039;&#039; egyéb, sütést nem igénylő töltelékekkel is elkészíthető, pl. túróval. Ilyenkor a gombakalapokat grillezés után töltsd meg az előkészített töltelékekkel.<br /> <br /> <br /> == Tippek ==<br /> <br /> * A &#039;&#039;&#039;kakukkfű&#039;&#039;&#039; nem csak ízként remek párosítása a különféle gombáknak, ugyanis emésztést segítő fűszerként segít a nehéz ételként ismert gombák emésztésében. <br /> * Salátákban, pirítóson vagy önmagukban is fogyaszthatók.<br /> * A grillezett gombát ledarálva &#039;&#039;&#039;gombafasírt&#039;&#039;&#039; is készíthető.<br /> <br /> <br /> == Amire szükséged lehet ==<br /> <br /> * ehető gomba<br /> * olívaolaj<br /> * zöldfűszer, só, bors<br /> * grillsütő<br /> <br /> <br /> == Figyelmeztetések ==<br /> <br /> * A nem boltban vásárolt, erdőben szedett gombákat mindenképp vidd el &#039;&#039;&#039;gombavizsgálóhoz&#039;&#039;&#039;.<br /> * &#039;&#039;&#039;Ne fogyassz túl sok gombát egyszerre&#039;&#039;&#039;, ugyanis könnyen megüli a gyomrodat. A nehezebben emészthető ételek közé tartozik.<br /> <br /> <br /> == Kapcsolódó források, hivatkozások ==<br /> <br /> * [http://www.mindmegette.hu/grillezzunk-de-ne-csak-hust-48496/ Hogyan kell a gombát grillezésre előkészíteni?]<br /> * [http://www.cookpad.com/hu/receptek/1925465-grillezett-toltott-gombafejek Hogyan kell töltött gombafejet grillezni?]<br /> * [http://www.grillezz.hu/provence-grillezett-gomba/ Hogyan kell a grillezett gombát fűszerezni?]<br /> <br /> [[Kategória:Étel-ital]]</div>

Gycsutk