Fagyasztani - Laptörténet

BoglarkaS, 2015. január 16., 15:45-n

2015-01-16T15:45:27Z

Gycsutk: /* Hogyan kell fagyasztani? */

2014-11-30T22:05:12Z

‎Hogyan kell fagyasztani?

Gycsutk: /* Hogyan kell fagyasztani? */

2014-11-30T22:04:45Z

‎Hogyan kell fagyasztani?

Gycsutk: /* Lépések */

2014-11-30T21:58:29Z

‎Lépések

Gycsutk: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell fagyasztani? == Bár a frissen elkészült ételnél nincs jobb, mégis, ha túlméreteztük az ételadagot, vagy váratlanul nagyobb mennyiségű ételt k…”

2014-11-30T21:56:26Z

Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell fagyasztani? == Bár a frissen elkészült ételnél nincs jobb, mégis, ha túlméreteztük az ételadagot, vagy váratlanul nagyobb mennyiségű ételt k…”

Új lap

== Hogyan kell fagyasztani? ==

Bár a frissen elkészült ételnél nincs jobb, mégis, ha túlméreteztük az ételadagot, vagy váratlanul nagyobb mennyiségű ételt kapunk, érdemes megőrizni szűkösebb időkre. A fagyasztóba tárolva hosszú ideig megőrizheted az értékes falatokat, hogy aztán egy alkalmas pillanatban örömmel fogyaszthasd. De hogyan is lehet okosan kihasználni a fagyasztó adta lehetőségeket?

== Lépések ==

# A baktériumok elszaporodásának megelőzése érdekében minél hamarabb fagyassz le mindent, amit tárolni szeretnél.
# A tároláshoz légmentesen záró edényt vagy zacskót használj.
# Mindent, amit beteszel a hűtőbe, címkézz meg. A címkén szerepeljen a fagyasztás dátuma, a csomag tartalma, esetleg az adagok száma.
# Ha folyékony vagy félfolyékony ételeket fagyasztasz le, akkor tedd lehetővé a tágulást, hagy egy ki helyet a tároló edény pereme alatt.
# Vizesen ne fagyassz le semmit, mert jegesedést okozhat.
# Szinte minden élelmiszer fagyasztható
#*Gyümölcsöket kisebb edényekbe, dobozokba érdemes tárolni, fagyasztani.
#*Húsokat minden mennyiségben fagyaszthatod. Érdemes felhasználásuk szerint csoportosítva elrakni a fagyasztóba. Szeletelve is tárolhatod, minden szelet közé fóliát helyezve.
#*Tejtermékek közül legjobban a vaj és a sajtok fagyaszthatók.
#*Zöldségféléket szintén aprítva, megtisztítva, felhasználásuk szerint érdemes csomagolnod.
#*Kész és félkész ételek, piskóták is kiválóan tartósíthatóak fagyasztással.
#*Halak esetében minél nagyobb a hal olaj tartalma annál nehezebben fagyasztható. Egy soványabb húsú hal, például a harcsa 6 hónapig, míg egy olajosabb húsú pisztrángot 3 hónapon belül el kell fogyasztani.

== Tippek ==

*Érdemes egy leltárt vezetned a fagyasztóban lévő élelmiszerekről, így pontosan tudod követni, hogy mi van a fagyasztóban.
*Időnként, főleg nagyobb ünnepek előtt érdemes kiüríteni a fagyasztót, hogy az új ételek számára helyet tudj készíteni.
*A szezon előtt elkészített élelmiszereket olcsóbban tudod elkészíteni pl.:bejgli, és a fagyasztóból mehet is az ünnepi asztalra a sok finomság.
*Az olajos magvakat is megóvhatod az avasodástól a fagyasztással.

== Amire szükséged lehet ==

*Fagyasztó (amennyiben lehet gyorsfagyasztó része is legyen)
*Fagyasztani kívánt étel
*Csomagoláshoz edény, zacskó

== Figyelmeztetések ==

* Vannak élelmiszerek melyek egyáltalán nem fagyaszthatók pl.: görögdinnye, burgonya, tojás, tejföl.
*Csak tiszta élelmiszereket fagyassz le, mert fagyasztás után már nem tudod megmosni őket.
*Különösen a zöldségek és gyümölcsök esetében fontos, hogy gyorsfagyasztással történjen a tartósítás, mert így a kiengedés után se vesztenek állagukból és ízükből.
*Üvegben tilos fagyasztani, mert széttörik az üveg.

== Kapcsolódó források, hivatkozások ==

* [http://www.mindmegette.hu/fagyasztasi-kisokos-46789 Fagyasztási kisokos]
* [http://divany.hu/eletmod/2011/05/01/a_fagyasztassal_idot_sporolhatsz/ Időspórolás fagyasztással]
* [http://gasztronom.ezermester.hu/cikk-5587/Fagyasztas Fagyasztás]
* [http://eselytazetelnek.hu/page.php?aid=hutes_fagyasztas&path=mit_tehetek_en/tarolas#.VHuEHTGG-So Fagyasztás és hűtés]
* Reader's Digest: Hogyan éljünk harmóniában a természettel (2010)

[[Kategória:Étel-ital]]

[[Kategória:Étel-ital]]

@@ 1. sor: / 1. sor: @@
 == Hogyan kell fagyasztani? ==
-[[Fájl:Fagyasztas.jpg|right|250px]]Bár a frissen elkészült ételnél nincs jobb, mégis, ha túlméreteztük az ételadagot, vagy váratlanul nagyobb mennyiségű ételt kapunk, érdemes megőrizni szűkösebb időkre. A fagyasztóba tárolva hosszú ideig megőrizheted az értékes falatokat, hogy aztán egy alkalmas pillanatban örömmel fogyaszthasd. De hogyan is lehet okosan kihasználni a fagyasztó adta lehetőségeket?
+[[Fájl:Fagyasztas.jpg|right|150px]]Bár a frissen elkészült ételnél nincs jobb, mégis, ha túlméreteztük az ételadagot, vagy váratlanul nagyobb mennyiségű ételt kapunk, érdemes megőrizni szűkösebb időkre. A fagyasztóba tárolva hosszú ideig megőrizheted az értékes falatokat, hogy aztán egy alkalmas pillanatban örömmel fogyaszthasd. De hogyan is lehet okosan kihasználni a fagyasztó adta lehetőségeket?
 == Lépések ==

@@ 8. sor: / 8. sor: @@
 # A tároláshoz légmentesen záró edényt vagy zacskót használj.
 # Mindent, amit beteszel a hűtőbe, címkézz meg. A címkén szerepeljen a fagyasztás dátuma, a csomag tartalma, esetleg az adagok száma.
-# Ha folyékony vagy félfolyékony ételeket fagyasztasz le, akkor tedd lehetővé a tágulást, hagy egy ki helyet a tároló edény pereme alatt.
+# Ha folyékony vagy félig folyékony ételeket fagyasztasz le, akkor tedd lehetővé a tágulást, hagy egy ki helyet a tároló edény pereme alatt.
 # Vizesen ne fagyassz le semmit, mert jegesedést okozhat.
-# Szinte minden élelmiszer fagyasztható
+# '''Gyümölcsöket''' kisebb edényekbe, dobozokba érdemes tárolni, fagyasztani.
-#*Gyümölcsöket kisebb edényekbe, dobozokba érdemes tárolni, fagyasztani.
+# A '''húsokat''' minden mennyiségben fagyaszthatod. Érdemes felhasználásuk szerint csoportosítva elrakni a fagyasztóba. Szeletelve is tárolhatod, minden szelet közé fóliát helyezve.
-#*Húsokat minden mennyiségben fagyaszthatod. Érdemes felhasználásuk szerint csoportosítva elrakni a fagyasztóba. Szeletelve is tárolhatod, minden szelet közé fóliát helyezve.
+# '''Tejtermékek''' közül legjobban a vaj és a sajtok fagyaszthatók.
-#*Tejtermékek közül legjobban a vaj és a sajtok fagyaszthatók.
+# '''Zöldségféléket''' szintén aprítva, megtisztítva, felhasználásuk szerint érdemes csomagolnod.
-#*Zöldségféléket szintén aprítva, megtisztítva, felhasználásuk szerint érdemes csomagolnod.
+# '''Kész és félkész ételek, piskóták''' is kiválóan tartósíthatóak fagyasztással.
-#*Kész és félkész ételek, piskóták is kiválóan tartósíthatóak fagyasztással.
+# '''Halak''' esetében minél nagyobb a hal olaj tartalma, annál nehezebben fagyasztható. Egy soványabb húsú hal, például a harcsa 6 hónapig is eláll, míg egy olajosabb húsú pisztrángot 3 hónapon belül el kell fogyasztani.
 == Tippek ==
-*Érdemes egy leltárt vezetned a fagyasztóban lévő élelmiszerekről, így pontosan tudod követni, hogy mi van a fagyasztóban.
+* Szinte minden élelmiszer fagyasztható!
-*Időnként, főleg nagyobb ünnepek előtt érdemes kiüríteni a fagyasztót, hogy az új ételek számára helyet tudj készíteni.
+* Érdemes egy leltárt vezetned a fagyasztóban lévő élelmiszerekről, így pontosan tudod követni, hogy mi van a fagyasztóban.
-*A szezon előtt elkészített élelmiszereket olcsóbban tudod elkészíteni pl.:bejgli, és a fagyasztóból mehet is az ünnepi asztalra a sok finomság.
+* Időnként, főleg nagyobb ünnepek előtt érdemes kiüríteni a fagyasztót, hogy az új ételek számára helyet tudj készíteni.
-*Az olajos magvakat is megóvhatod az avasodástól a fagyasztással.
+* Ha a szezon előtt készítesz el egy ételt, még olcsóbban is ki tudod hozni, pl.  a bejgli esetében.
 == Amire szükséged lehet ==
@@ 34. sor: / 34. sor: @@
 == Figyelmeztetések ==
-* Vannak élelmiszerek melyek egyáltalán nem fagyaszthatók pl.: görögdinnye, burgonya, tojás, tejföl.
+* Vannak élelmiszerek, melyek egyáltalán nem fagyaszthatók, pl.: görögdinnye, burgonya, tojás, tejföl.
 *Csak tiszta élelmiszereket fagyassz le, mert fagyasztás után már nem tudod megmosni őket.
 *Különösen a zöldségek és gyümölcsök esetében fontos, hogy gyorsfagyasztással történjen a tartósítás, mert így a kiengedés után se vesztenek állagukból és ízükből.
@@ 46. sor: / 46. sor: @@
 * [http://eselytazetelnek.hu/page.php?aid=hutes_fagyasztas&path=mit_tehetek_en/tarolas#.VHuEHTGG-So Fagyasztás és hűtés]
 * Reader's Digest: Hogyan éljünk harmóniában a természettel (2010)
 [[Kategória:Étel-ital]]