https://hogyankell.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=Cukr%C3%A1szkr%C3%A9met_k%C3%A9sz%C3%ADteni 2026-05-17T16:21:08Z Az oldal laptörténete a wikiben MediaWiki 1.31.16 https://hogyankell.hu/index.php?title=Cukr%C3%A1szkr%C3%A9met_k%C3%A9sz%C3%ADteni&diff=17371&oldid=prev 2017-04-27T14:48:25Z

<p>Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell cukrászkrémet készíteni? == <a href="/F%C3%A1jl:Creme.jpg" title="Fájl:Creme.jpg">right|250px</a> A krémes süteményeket sokan szeretik, ám elkészítésük sokszor nehézségekbe ü…”</p> <p><b>Új lap</b></p><div>== Hogyan kell cukrászkrémet készíteni? ==<br /> <br /> [[Fájl:creme.jpg|right|250px]]<br /> <br /> A krémes süteményeket sokan szeretik, ám elkészítésük sokszor nehézségekbe ütközik. A „profik” által használt cukrászkrém sok édesség alapanyaga lehet, főleg, hogy nagyon jól variálható különböző alapanyagokkal, mint például csokoládéval, kávéval, gyümölccsel, vagy akár olajos magvakkal. Ennek a tojás alapú krémnek (idegen szóval créme pátissiére) a legegyszerűbb elkészítési módjait mutatjuk be.<br /> <br /> == Lépések ==<br /> <br /> # '''Alap cukrászkrém'''<br /> ## Hozzávalók: 5 tojássárgája, 2,5 dl tej, 3 dkg étkezési keményítő, 2 dl habtejszín, 5 dkg cukor, 1 rúd vanília<br /> ## Elkészítés: A tojássárgájákat kézi habverővel simára keverjük kevés tejjel, valamint a keményítővel. A tejszínt, cukrot, és a vaníliarúd kikapart magjait a maradék tejhez adjuk és felforraljuk, majd besűrítjük a keményítős keverékkel. További használata előtt várjuk meg, míg kihűl!<br /> # '''Csokoládés cukrászkrém'''<br /> ## Hozzávalók: 1 adag cukrászkrém az 1. pontban ismertetettek szerint, 10-15 dkg csokoládé (tetszés szerint ét-, tej-, vagy fehércsokoládé) olvasztva<br /> ## Elkészítés: Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, majd szobahőmérsékletűre hűtjük. Végül hozzáadjuk az alap cukrászkrémhez és jól elkeverjük.<br /> # '''Kávés cukrászkrém'''<br /> ## Hozzávalók: 1 adag cukrászkrém az 1. pontban ismertetettek szerint, 1 dupla presszókávé (körülbelül fél deciliter), 1 kávéskanál őrült kávé<br /> ## Elkészítés: Lefőzzük a presszókávét, és megvárjuk, míg teljesen kihűl. Ez után az őrölt kávéval együtt hozzáadjuk az alap cukrászkrémhez.<br /> # '''Gyümölcsös cukrászkrém'''<br /> ## Hozzávalók: 1 adag cukrászkrém az 1. pontban ismertetettek szerint, 10-15 dkg gyümölcs (például eper, málna, áfonya, szeder, ribizli, …)<br /> ## Elkészítés: A gyümölcsöt szűrőn áttörjük, hogy a magjai ne legyenek benne, így kapjuk a gyümölcsvelőt. A kihűlt alap cukrászkrémhez adjuk, majd jól elkeverjük.<br /> # '''Cukrászkrém olajos magvakkal'''<br /> ## Hozzávalók: 1 adag cukrászkrém az 1. pontban ismertetettek szerint, 10 dkg dió/mandula/mogyoró (tetszés szerint)<br /> ## Elkészítés: Az olajos magvakat száraz serpenyőben megpirítjuk, majd ledaráljuk. A kihűlt alap cukrászkrémhez adjuk és jól elkeverjük.<br /> <br /> == Tippek ==<br /> * Az alap cukrászkrémet variálhatjuk még kakaóval, marcipánnal, de tovább dúsítható például felvert tejszínhabbal, vagy vajjal is.<br /> * A keményítő nélkül készített változatot angolkrémnek nevezzük, ami pohárkrémek, sodók, fagylaltok alapja lehet hígabb állaga miatt.<br /> <br /> == Amire szükséged lehet ==<br /> * A recept hozzávalói<br /> * Habverő<br /> * Konyhai edények<br /> * Türelem<br /> <br /> == Figyelmeztetések ==<br /> * Forralásnál, gőz fölött olvasztásnál vigyázzunk, nehogy égési sérüléseket szerezzünk!<br /> <br /> == Kapcsolódó források, hivatkozások ==<br /> <br /> * Nők Lapja Konyha – Desszert különkiadás: 2017/1, IV. évfolyam, 1. szám<br /> <br /> [[Kategória:Étel-ital]]</div>

JViki