Bodzaszörpöt készíteni - Laptörténet

Hogyankell: Visszaállítottam a lap korábbi változatát: 84.3.50.188 (vita) szerkesztéséről JViki szerkesztésére

2013-05-20T06:21:29Z

Visszaállítottam a lap korábbi változatát: 84.3.50.188 (vita) szerkesztéséről JViki szerkesztésére

84.3.50.188: /* Lépések */

2013-05-19T18:32:45Z

‎Lépések

JViki: /* Lépések */

2012-05-11T08:39:05Z

‎Lépések

JViki, 2011. május 16., 15:36-n

2011-05-16T15:36:07Z

JViki: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell bodzaszörpöt készíteni?== rightA bodzaszörp egyszerűen elkészíthető, egészséges és főleg nyáron kellemesen frissít…”

2011-05-16T15:33:18Z

Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell bodzaszörpöt készíteni?== rightA bodzaszörp egyszerűen elkészíthető, egészséges és főleg nyáron kellemesen frissít…”

Új lap

== Hogyan kell bodzaszörpöt készíteni?==

[[Fájl:Bodzaszorp.jpg|right]]A bodzaszörp egyszerűen elkészíthető, egészséges és főleg nyáron kellemesen frissítő hatású ital. Az alábbiakban a legegyszerűbb receptet közöljük, bár az interneten több változata is kering.

== Lépések ==
# Szerezd be a hozzávalókat!
# A bodzavirágot gyorsan, futó víz alatt mosd meg, a citromot viszont érdemes alaposan, körömkefével átsúrolni (ha nem bioboltból származik).
# Forrald fel a vizet a cukorral és a borkősavval. Amíg a cukor nem olvad fel, néha kevergesd meg az oldatot, nehogy letapadjon.
# Tedd a lábost hűvös helyre (például a spájzba).
# Ha kihűlt az oldat, tedd bele a virágot és a vékony karikákra szelt citromot.
# Néhány napig hagyd állni úgy, hogy többször megkevered a készülő szörpöt.
# Ha kellően összeértek az ízek, szűrd át az oldatot, és töltsd tiszta üvegekbe.

== Tippek ==

* A bodzaszörp-készítést érdemes egy kisebb túrával, erdei sétával egybekötni, ahol könnyedén beszerezhetjük a bodzavirágot. Vigyünk magunkkal ollót vagy kést, amivel könnyen leszakíthatjuk a virágokat.
* Ha nagyon megbízható helyről, bio környezetből tudjuk beszerezni a virágokat, nem kell feltétlenül megmosni őket, mert a vízsugár a pollen nagy részét is lemossa a virágokról, pedig ez adja a jellegzetes ízt. Érdemes viszont egy órára újságpapíron szétteríteni a bodzavirágokat, hogy a kisebb rovarok szabadon távozhassanak. Ezután még egyszer rázogassuk át a virágokat.
* Ha tartósítani akarjuk a bodzaszörpöt, nátrium-benzoátot tegyünk bele, vagy nyitott tetejű üvegben lefagyaszthatjuk a kész oldatot. Egy másik módszer a bodza aromájának megőrzésére, ha a frissen szedett virágokat jól szellőző helyen megszárítjuk, majd a fehér virágokat lepergetjük az apró szárakról, és egy papírzacskóban eltesszük. A téli estéken a virágokból kitűnő teát készíthetünk, amit mézzel és citrom levével is ízesíthetünk.

== Figyelmeztetések ==

* Csak a nagy forgalmú utaktól távol található, egészséges bokrokról szedjünk bodzavirágot! Még a nagyobb városi parkok (Budapesten például a Városliget vagy a Népliget) levegője is szennyezett, ezért az itt tenyésző bodzabokrok virága nem alkalmas fogyasztásra.
* A fekete bodzát ne keverjük össze a gyalogbodzával! Utóbbi növény alacsony növésű, lágy szárú, és mérgező, míg a fekete bodza fás szárú, dúsan elágazó, magas bokorrá (vagy akár fává) fejlődik, és sokféleképpen felhasználható.

== Amire szükséged lehet ==

* A bodzaszörp hozzávalóira:
** 20 tányér bodzavirág
** 7 liter víz
** 3 kg kristálycukor
** 10 dkg borkősav
** 2-3 citrom
* Megfelelő méretű, tiszta lábosra (ha a teljes mennyiséget készítjük, 10 literesre)
* A bodzavirág gyűjtéséhez késre, ollóra

== Források, hivatkozások ==

* [http://www.edenkert.hu/elet-mod/megeheztel-/bodzaszorp-recept-suritmeny/2041/ Recept és részletes leírás a bodza hatóanyagairól, fajtáiról]
* [http://www.nosalty.hu/bodzaszorp_2._%28mezes_recept_2672 Mézes bodzaszörp a No Salty oldalán]
* [http://www.mindmegette.hu/bodzaszorp_1.recept Sűrűbb, szirupos bodzaszörp receptje]

[[Kategória:Étel-ital]]

@@ 11. sor: / 11. sor: @@
 # Néhány napig hagyd állni úgy, hogy többször megkevered a készülő szörpöt.
 # Ha kellően összeértek az ízek, szűrd át az oldatot, és töltsd tiszta üvegekbe.
 == Tippek ==

@@ 5. sor: / 5. sor: @@
 == Lépések ==
 # Szerezd be a hozzávalókat!
-# A bodzavirágot gyorsan, futó víz alatt mosd meg, a citromot viszont érdemes alaposan, körömkefével átsúrolni (ha nem bioboltból származik).
+# A bodzavirágot gyorsan, folyó víz alatt mosd meg, a citromot viszont érdemes alaposan, körömkefével átsúrolni (ha nem bioboltból származik).
 # Forrald fel a vizet a cukorral és a borkősavval. Amíg a cukor nem olvad fel, néha kevergesd meg az oldatot, nehogy letapadjon.
 # Tedd a lábost hűvös helyre (például a spájzba).

@@ 14. sor: / 14. sor: @@
 == Tippek ==
-* A bodzaszörp-készítést érdemes egy kisebb túrával, erdei sétával egybekötni, ahol könnyedén beszerezhetjük a bodzavirágot. Vigyünk magunkkal ollót vagy kést, amivel könnyen leszakíthatjuk a virágokat.
+* A bodzaszörp-készítést érdemes egy kisebb túrával, erdei sétával egybekötni, ahol könnyedén beszerezhetők a bodzavirágok. Vigyél magaddal ollót vagy kést, amivel könnyen leszakíthatod a virágokat.
-* Ha nagyon megbízható helyről, bio környezetből tudjuk beszerezni a virágokat, nem kell feltétlenül megmosni őket, mert a vízsugár a pollen nagy részét is lemossa a virágokról, pedig ez adja a jellegzetes ízt. Érdemes viszont egy órára újságpapíron szétteríteni a bodzavirágokat, hogy a kisebb rovarok szabadon távozhassanak. Ezután még egyszer rázogassuk át a virágokat.
+* Ha nagyon megbízható helyről, bio környezetből tudod beszerezni a virágokat, nem kell feltétlenül megmosni őket, mert a vízsugár a pollen nagy részét is lemossa a virágokról, pedig ez adja a jellegzetes ízt. Érdemes viszont egy órára újságpapíron szétteríteni a bodzavirágokat, hogy a kisebb rovarok szabadon távozhassanak. Ezután még egyszer rázogasd át a virágokat.
-* Ha tartósítani akarjuk a bodzaszörpöt, nátrium-benzoátot tegyünk bele, vagy nyitott tetejű üvegben lefagyaszthatjuk a kész oldatot. Egy másik módszer a bodza aromájának megőrzésére, ha a frissen szedett virágokat jól szellőző helyen megszárítjuk, majd a fehér virágokat lepergetjük az apró szárakról, és egy papírzacskóban eltesszük. A téli estéken a virágokból kitűnő teát készíthetünk, amit mézzel és citrom levével is ízesíthetünk.
+* Ha tartósítani akarod a bodzaszörpöt, nátrium-benzoátot tehetsz bele (literenként egy késhegynyit), vagy nyitott tetejű üvegben lefagyaszthatod a kész oldatot. Egy másik módszer a bodza aromájának megőrzésére, ha a frissen szedett virágokat jól szellőző helyen megszárítod, majd a fehér virágokat lepergeted az apró szárakról, és egy papírzacskóban elteszed. A téli estéken a virágokból kitűnő teát készíthetsz, amit mézzel és citrom levével is ízesíthetsz.
 == Figyelmeztetések ==
-* Csak a nagy forgalmú utaktól távol található, egészséges bokrokról szedjünk bodzavirágot! Még a nagyobb városi parkok (Budapesten például a Városliget vagy a Népliget) levegője is szennyezett, ezért az itt tenyésző bodzabokrok virága nem alkalmas fogyasztásra.
+* Csak a nagy forgalmú utaktól távol található, egészséges bokrokról szedj bodzavirágot! Még a nagyobb városi parkok (Budapesten például a Városliget vagy a Népliget) levegője is szennyezett, ezért az itt tenyésző bodzabokrok virága nem alkalmas fogyasztásra.
-* A fekete bodzát ne keverjük össze a gyalogbodzával! Utóbbi növény alacsony növésű, lágy szárú, és mérgező, míg a fekete bodza fás szárú, dúsan elágazó, magas bokorrá (vagy akár fává) fejlődik, és sokféleképpen felhasználható.
+* A fekete bodzát ne keverd össze a gyalogbodzával! Utóbbi növény alacsony növésű, lágy szárú, és mérgező, míg a fekete bodza fás szárú, dúsan elágazó, magas bokorrá (vagy akár fává) fejlődik, és sokféleképpen felhasználható.
 == Amire szükséged lehet ==