https://hogyankell.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=Bodz%C3%A1s_szam%C3%B3cadzsemet_f%C5%91zniBodzás szamócadzsemet főzni - Laptörténet2026-05-25T12:17:40ZAz oldal laptörténete a wikibenMediaWiki 1.31.16https://hogyankell.hu/index.php?title=Bodz%C3%A1s_szam%C3%B3cadzsemet_f%C5%91zni&diff=21609&oldid=prevZserbó: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell bodzás szamócadzsemet főzni? == 250px A szamócalekvár már önmagában is nagyon finom, de ha párosítjuk egy kis bodzav…”2022-06-16T11:27:39Z<p>Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell bodzás szamócadzsemet főzni? == <a href="/F%C3%A1jl:Jammm.jpg" title="Fájl:Jammm.jpg">right|250px</a> A szamócalekvár már önmagában is nagyon finom, de ha párosítjuk egy kis bodzav…”</p>
<p><b>Új lap</b></p><div>== Hogyan kell bodzás szamócadzsemet főzni? ==<br />
<br />
[[Fájl:Jammm.jpg|right|250px]] A szamócalekvár már önmagában is nagyon finom, de ha párosítjuk egy kis bodzavirággal, akkor még ízletesebb lesz az eredmény. '''Csupán néhány lépéssel kell megtoldanod a hagyományos szamócadzsem befőzését, hogy a bodzás íz megjelenjen a földieperé mellett.'''<br />
<br />
<br />
== Lépések ==<br />
<br />
# '''Szerezd be a hozzávalókat''': dzsemfix, földieper, bodzavirág, cukor vagy édesítőszer<br />
# '''Mosd meg az epret és csumázd le.''' <br />
# '''Készítsd el a lekvárt:'''<br />
#* Tedd fel egy nagy lábosba melegedni az epret. Ha kissé már megpuhult az eper, akkor egy krumplitörő segítségével kicsit nyomkodd össze a gyümölcsöket. Így gyorsan és egyszerűen lesz gyümölcsdarabos a végeredmény.<br />
#* A cukrot és a bodzavirág tányérokat ezt követően tedd bele, majd kevergesd folyamatosan. A bodzavirágzatot úgy tedd bele, hogy lehetőleg minél kevesebb szárrész kerüljön a lábosba. Akár előzetesen le is csipegetheted a kis virágokat a tányérokról. A dzsemben lévő bodzavirág jól mutat az üvegekben és finom is.<br />
#* Ha felforrt a lábos tartalma, akkor öntsd hozzá a cukrot vagy édesítőszert, néhány csepp citromlevet, valamint a dzsemfixet. Forrástól számítva néhány percig még hagyd közepes lángon, közben kevergesd.<br />
#* Egy villa segítségével emeld ki a forró dzsemből a bodzavirág tányérokat (amennyiben tányérostól tetted bele). Szárrész ne maradjon benne.<br />
# '''Még forrón kanalazd üvegekbe:'''<br />
#* Amint rácsavartad a tetejüket, fordítsd néhány percig a feje tetejükre őket.<br />
#* Kihűlve feliratozd, majd mehetnek a kamrába.<br />
<br />
<br />
== Tippek ==<br />
<br />
* Bodzavirág gyűjtésekor a virágzatot közvetlenül az elágazások kezdeténél csípd le a növényről. <br />
* Ha van otthon bodzaszörpöd, akkor azzal helyettesíteni tudod az élő bodzavirágot. Néhány evőkanállal már eléred, hogy bodzás ízű legyen a szamócadzsemed.<br />
<br />
<br />
== Amire szükséged lehet ==<br />
<br />
* 1 adaghoz 3:1 dzsemfix, 1,25 kg földieper, legalább 4 bodzavirág tányér, 350 g cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer, pár csepp citromlé<br />
* krumplitörő<br />
* kis üvegek<br />
<br />
<br />
== Figyelmeztetések ==<br />
<br />
* Ha szeretnéd kipróbálni a bodzás szamócalekvárt, akkor mindenképp az eperszezon elején kell túlesned a befőzésen, mivel a bodza május végén – június elején virágzik.<br />
* A bodzavirágot csak tiszta helyről szedj, autóúttól messzebb.<br />
* A fekete bodza zöld szárrészei nagy mennyiségben enyhén mérgezőek lehetnek. Ezért kerüljük az ételbe kerülését.<br />
<br />
<br />
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==<br />
<br />
* [https://www.mindmegette.hu/eperdzsem.recept/ Hogyan kell bodzás eperdzsemet készíteni]<br />
* [http://erdokostolo.blogspot.com/2012/05/bodzaviragos-szamocadzsem.html Hogyan kell bodzavirágos eperdzsemet főzni]<br />
*[https://napidoktor.hu/termeszetesen/a-szorpon-tul-tippek-a-bodzavirag-felhasznalasara/ Hogyan kell bodzás eperlekvárt készíteni]<br />
*[https://foodandwine.hu/2011/05/31/a-bodzavirag-hasznai-bodzapezsgo-recept/ Hogyan kell bodzavirágot felhasználni]<br />
<br />
[[Kategória:Étel-ital]]</div>Zserbó