https://hogyankell.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=Bef%C5%91zni_tart%C3%B3s%C3%ADt%C3%B3szer_n%C3%A9lk%C3%BClBefőzni tartósítószer nélkül - Laptörténet2026-05-18T16:05:11ZAz oldal laptörténete a wikibenMediaWiki 1.31.16https://hogyankell.hu/index.php?title=Bef%C5%91zni_tart%C3%B3s%C3%ADt%C3%B3szer_n%C3%A9lk%C3%BCl&diff=8196&oldid=prevBoglarkaS: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell {{PAGENAME}}? == 250px Sokan csak vágynak rá, sokan meg is csinálják. Előbbiek a boltok polcairól, utóbbiak a kamrából…”2013-05-22T09:35:25Z<p>Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell {{PAGENAME}}? == <a href="/F%C3%A1jl:Befozes.jpg" title="Fájl:Befozes.jpg">right|250px</a> Sokan csak vágynak rá, sokan meg is csinálják. Előbbiek a boltok polcairól, utóbbiak a kamrából…”</p>
<p><b>Új lap</b></p><div>== Hogyan kell {{PAGENAME}}? ==<br />
<br />
[[Fájl:Befozes.jpg|right|250px]] Sokan csak vágynak rá, sokan meg is csinálják. Előbbiek a boltok polcairól, utóbbiak a kamrából rakják a befőttet az étkezőasztalra. A befőzés sok helyen igazi családi esemény, mivel sok háziasszony célja, hogy a megtermelt gyümölcsöt tegye el télire. Mi is erre bíztatunk mindenkit, és főleg arra, hogy próbáljuk meg tartósítószerek nélkül befőzni!<br />
<br />
<br />
== Lépések ==<br />
<br />
# Alapszabály: a befőttes üvegeknek és a fedelüknek is tökéletesen tisztáknak kell lenniük!<br />
# Nem szükséges tartósítószert adni a gyümölcsökhöz, a tisztaság, a cukor és a befőzési eljárás gondoskodik róla, hogy sokáig élvezhessük az üvegbe zárt nyarat. <br />
# A tartósításra alkalmas, kiválogatott terméseket 15-30 percig tiszta, hideg vízben áztatjuk, kivéve az epret, málnát és szedret.<br />
# A kiválasztott gyümölcsöt felforraljuk, majd még forrón a tiszta üvegekbe töltjük. <br />
# Az üvegeket megtöltve, lezárva, fordítsuk fejjel lefelé kb. 5 percre, mivel így vákuum keletkezik, és biztosabb lesz a tartósság.<br />
# Párnák és takarók közé helyezve 1-2 napig meleg helyen hagyjuk állni a megtöltött üvegeket. <br />
<br />
<br />
== Tippek ==<br />
<br />
* Az üvegek tisztítását a következőképpen végezzük el: forró, mosószeres vízben mossuk el, majd öblítsük le tiszta vízben, végül csírátlanítsuk (állítsuk forró vízben egy-két percre). <br />
* A tartósítószer nélküli befőttek a felbontás után hűtőben is csak 7-10 napig állnak el, így inkább kisebb üvegekbe rakjuk el télire a gyümölcsöket!<br />
* Minden üveget címkézzünk fel: mit és mikor tettünk el.<br />
<br />
<br />
== Amire szükséged lehet ==<br />
<br />
* befőttes üvegek<br />
* cukor<br />
* gyümölcsök, zöldségek<br />
* konyharuhák<br />
* takarók<br />
<br />
<br />
== Figyelmeztetések ==<br />
<br />
* Nem szabad törölgetni az üvegeket, csak egy tiszta konyharuhára borítsuk le őket, és hagyjuk lecsepegni.<br />
* Pár napig tartsuk szemmel a befőttet, nehogy kifolyjon a tetőnél!<br />
* Felbontás után ügyeljünk arra, hogy a tartósítószer mentességnek köszönhetően hamar megromlik a befőttünk!<br />
<br />
<br />
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==<br />
<br />
* saját tapasztalat<br />
* [http://www.vitaminsziget.com/cikk.php?id=2434 Tartósítószer nélküli befőtt]<br />
* [http://lettudatoskonyha.blogspot.hu/2009/05/befozes.html Befőzés természetesen]<br />
<br />
[[Kategória:Étel-ital]]</div>BoglarkaS