Az elsózott ételt megmenteni - Laptörténet

Gycsutk: /* 1. Növeled az étel mennyiségét: */

2015-08-02T17:23:36Z

‎1. Növeled az étel mennyiségét:

Gycsutk: /* Figyelmeztetések */

2015-08-02T17:19:41Z

‎Figyelmeztetések

Gycsutk: /* Tippek */

2015-08-02T17:18:39Z

‎Tippek

Gycsutk: /* 3. Egyéb megoldás: */

2015-08-02T17:17:20Z

‎3. Egyéb megoldás:

Gycsutk: /* 2. Más alapanyag hozzáadásával: */

2015-08-02T17:15:46Z

‎2. Más alapanyag hozzáadásával:

Gycsutk: /* Hogyan kell az elsózott ételt megmenteni? */

2015-08-02T17:14:10Z

‎Hogyan kell az elsózott ételt megmenteni?

84.236.88.148: Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell az elsózott ételt megmenteni? == A konyhasó kis mennyiségben nélkülözhetetlen a szervezet folyadék-, és ásványi anyag egyensúlyának fenntartá…”

2015-08-01T20:07:51Z

Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell az elsózott ételt megmenteni? == A konyhasó kis mennyiségben nélkülözhetetlen a szervezet folyadék-, és ásványi anyag egyensúlyának fenntartá…”

Új lap

== Hogyan kell az elsózott ételt megmenteni? ==

A konyhasó kis mennyiségben nélkülözhetetlen a szervezet folyadék-, és ásványi anyag egyensúlyának fenntartásához, sőt fontos szerepet játszik a vérnyomásszabályozásban, izomműködésben, emésztésben, és egyes enzimek működésében is. Egy felnőtt napi ajánlott átlag sóbevitele 5 gramm. Ha többet fogyasztassz, az már káros lehet. Ennél már csak az tud bosszantóbb lenni, ha az elkészített ételt megkóstolva könny szökik a szemedbe, és nem a finom ízek miatt. Nézzük meg, hogyan lehet egy elsózott ételen segíteni.

== Lépések ==

=== 1. Növeled az étel mennyiségét: ===
* Tejes, tejszínes, tejfölös levesek, főzelékek, szószok, pürék esetén: önts bele még többet az adott tejtermékből. Felveszik a sós ízt, és még lágyabbá is teszik az ételt.
* Saját alapanyaggal is gazdagíthatod az ételt, pl. krumplipüré, levesek esetén. Ha megnöveled az alapanyag mennyiségét, egyértelműen veszíteni fog a sósságából.
=== 2. Más alapanyag hozzáadásával: ===
* Burgonyás módszer: tegyél egy megpucolt, kockára vagy félbevágott nyers krumplit a főztödbe, majd öt-tíz perc további rotyogtatás után szedd ki belőle. Könnyen felszívja a sót, így akár egy krumpliszem is ki tud segíteni a bajból.
* Ha nem olyan vészes a helyzet, akkor pár csepp étel-, vagy almaecet, plusz ugyanannyi cukor is megoldhatja a problémádat. A keveréket kávéskanalanként adagold az ételhez, amíg az nem semlegesíti a felesleges sót.
* A só érzékelt mennyiségén egy késhegynyi szódabikarbóna is segíthet, csak keverd bele az ételbe.
=== 3. Egyéb megoldás: ===
* Ha levest, pörköltet sóztál el, akkor a levének egy részét merd ki. Minél sósabb, annál több levet merj ki belőle. A maradékot öntsd fel vízzel, és fűszerezd be újra. Persze a sótartóért már ne nyúlj. A kimert részből másnap elkészíthetsz egy újabb adag levest, vagy lefagyaszthatod alaplének.
* Nem a legínycsiklandozóbb megoldás, de igazán hatékony, ha nyers tojásfehérje habját kevered a levesbe, és kocsonyásodás után pedig óvatosan kiemeled a felszívott sóval együtt.
* Az egyik legegyszerűbb módszer, ha teszel a lábosba egy szelet kenyeret, majd 10 perc főzés után kiveszed.
* Ritka eset, de ha szilárd ételt sóznál el, pl.: sültkrumplit vagy húst, próbálkozhatsz egy sima, nedves törlővel leitatni róla a felesleges sót.

== Tippek ==

* Nyáron, ha sokat izzadunk, kicsit nagyobb szükségünk van sóutánpótlásra, ilyenkor engedélyezett a kicsit több só használata.

== Amire szükséged lehet ==

* víz
* szódabikarbóna
* ecet
* nyers krumpli
* kenyér
* tej
* cukor
* tojás

== Figyelmeztetések ==

* Napi étrended során, ha lehet, inkább kerüld a túlzott sózást, mivel normál, vegyes táplálkozással egyébként is bejuttatod az ajánlott mennyiséget.
* A tartósan túlzott sófogyasztás magas vérnyomás kialakulásához vezet.

== Kapcsolódó források, hivatkozások ==

* [http://www.eletunk.com/hazitunderkepzo/ Elsózott ételek megmentése]
* [http://www.femina.hu/otthon/elromlott_etelek_feljavitasa Elrontott ételek feljavítása]
* [http://www.izeselet.hu/praktikak/az-elsozott-etel-megmentese/ Praktikák elsózott ételekhez]
* [http://www.webbeteg.hu/cikkek/fogyokura/15441/napi_ot_gramm_so Napi ajánlott sófogyasztás]

[[Kategória:Étel-ital]]

[[Kategória:Étel-ital]]

[[Kategória:Étel-ital]]

@@ 8. sor: / 8. sor: @@
 * Tejes, tejszínes, tejfölös levesek, főzelékek, szószok, pürék esetén: önts bele még többet az adott tejtermékből. Felveszik a sós ízt, és még lágyabbá is teszik az ételt.
 * Saját alapanyaggal is gazdagíthatod az ételt, pl. krumplipüré, levesek esetén. Ha megnöveled az alapanyag mennyiségét, egyértelműen veszíteni fog a sósságából.
 === 2. Más alapanyag hozzáadásával: ===
 * Burgonyás módszer: tegyél egy megpucolt, kockára vagy félbevágott nyers krumplit a főztödbe, majd öt-tíz perc további főzés után szedd ki belőle. A burgonya könnyen felszívja a sót, így akár egy krumpliszem is ki tud segíteni a bajból.

@@ 37. sor: / 37. sor: @@
 == Figyelmeztetések ==
-* Napi étrended során, ha lehet, inkább kerüld a túlzott sózást, mivel normál, vegyes táplálkozással egyébként is bejuttatod az ajánlott mennyiséget.
+* Napi étrended során, ha lehet, kerüld a túlzott sóhasználatot, mivel normál táplálkozással egyébként is bejuttatod az ajánlott mennyiséget szervezetedbe.
 * A tartósan túlzott sófogyasztás magas vérnyomás kialakulásához vezet.
 == Kapcsolódó források, hivatkozások ==

@@ 21. sor: / 21. sor: @@
 == Tippek ==
-* Nyáron, ha sokat izzadunk, kicsit nagyobb szükségünk van sóutánpótlásra, ilyenkor engedélyezett a kicsit több só használata.
+* Nyáron, a jelentős izzadás miatt kicsit nagyobb szükségünk van sóutánpótlásra. Ebben az időszakban engedélyezett a kicsit több só használata.
 == Amire szükséged lehet ==

@@ 16. sor: / 16. sor: @@
 * Ha levest, pörköltet sóztál el, akkor a levének egy részét merd ki. Minél sósabb, annál több levet merj ki belőle. A maradékot öntsd fel vízzel, és fűszerezd be újra. Persze a sótartóért már ne nyúlj. A kimert részből másnap elkészíthetsz egy újabb adag levest, vagy lefagyaszthatod alaplének.
 * Nem a legínycsiklandozóbb megoldás, de igazán hatékony, ha nyers tojásfehérje habját kevered a levesbe, és kocsonyásodás után pedig óvatosan kiemeled a felszívott sóval együtt.
-* Az egyik legegyszerűbb módszer, ha teszel a lábosba egy szelet kenyeret, majd 10 perc főzés után kiveszed.
+* Az egyik legegyszerűbb módszer, ha teszel az elsózott ételbe egy szelet kenyeret, majd 10 perc főzés után kiveszed.
 * Ritka eset, de ha szilárd ételt sóznál el, pl.: sültkrumplit vagy húst, próbálkozhatsz egy sima, nedves törlővel leitatni róla a felesleges sót.
 == Tippek ==

@@ 9. sor: / 9. sor: @@
 * Saját alapanyaggal is gazdagíthatod az ételt, pl. krumplipüré, levesek esetén. Ha megnöveled az alapanyag mennyiségét, egyértelműen veszíteni fog a sósságából.
 === 2. Más alapanyag hozzáadásával: ===
-* Burgonyás módszer: tegyél egy megpucolt, kockára vagy félbevágott nyers krumplit a főztödbe, majd öt-tíz perc további rotyogtatás után szedd ki belőle. Könnyen felszívja a sót, így akár egy krumpliszem is ki tud segíteni a bajból.
+* Burgonyás módszer: tegyél egy megpucolt, kockára vagy félbevágott nyers krumplit a főztödbe, majd öt-tíz perc további főzés után szedd ki belőle. A burgonya könnyen felszívja a sót, így akár egy krumpliszem is ki tud segíteni a bajból.
 * Ha nem olyan vészes a helyzet, akkor pár csepp étel-, vagy almaecet, plusz ugyanannyi cukor is megoldhatja a problémádat. A keveréket kávéskanalanként adagold az ételhez, amíg az nem semlegesíti a felesleges sót.
 * A só érzékelt mennyiségén egy késhegynyi szódabikarbóna is segíthet, csak keverd bele az ételbe.
 === 3. Egyéb megoldás: ===
 * Ha levest, pörköltet sóztál el, akkor a levének egy részét merd ki. Minél sósabb, annál több levet merj ki belőle. A maradékot öntsd fel vízzel, és fűszerezd be újra. Persze a sótartóért már ne nyúlj. A kimert részből másnap elkészíthetsz egy újabb adag levest, vagy lefagyaszthatod alaplének.

@@ 1. sor: / 1. sor: @@
 == Hogyan kell az elsózott ételt megmenteni? ==
-A konyhasó kis mennyiségben nélkülözhetetlen a szervezet folyadék-, és ásványi anyag egyensúlyának fenntartásához, sőt fontos szerepet játszik a vérnyomásszabályozásban, izomműködésben, emésztésben, és egyes enzimek működésében is. Egy felnőtt napi ajánlott átlag sóbevitele 5 gramm. Ha többet fogyasztassz, az már káros lehet. Ennél már csak az tud bosszantóbb lenni, ha az elkészített ételt megkóstolva könny szökik a szemedbe, és nem a finom ízek miatt. Nézzük meg, hogyan lehet egy elsózott ételen segíteni.
+[[Fájl: So.jpg|right|250px]]A konyhasó kis mennyiségben nélkülözhetetlen a szervezet folyadék-, és ásványi anyag egyensúlyának fenntartásához, sőt fontos szerepet játszik a vérnyomásszabályozásban, izomműködésben, emésztésben, és egyes enzimek működésében is. Egy felnőtt napi ajánlott átlag sóbevitele 5 gramm. Ha többet fogyasztassz, az már káros lehet. Ennél már csak az tud bosszantóbb lenni, ha az elkészített ételt megkóstolva könny szökik a szemedbe, és nem a finom ízek miatt. Nézzük meg, hogyan lehet egy elsózott ételen segíteni.
 == Lépések ==