https://hogyankell.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=Aszalt_gy%C3%BCm%C3%B6lcs%C3%B6t_k%C3%A9sz%C3%ADteni 2026-05-14T10:18:49Z Az oldal laptörténete a wikiben MediaWiki 1.31.16 https://hogyankell.hu/index.php?title=Aszalt_gy%C3%BCm%C3%B6lcs%C3%B6t_k%C3%A9sz%C3%ADteni&diff=8943&oldid=prev 2013-07-10T19:32:04Z

<p>Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell aszalt gyümölcsöt készíteni? == <a href="/F%C3%A1jl:Aszalt-gyumolcs-keszitese.jpg" title="Fájl:Aszalt-gyumolcs-keszitese.jpg">right</a> Az aszalás, vagyis a napsugarak felhasználása a gyümölcs szárítás…”</p> <p><b>Új lap</b></p><div>== Hogyan kell aszalt gyümölcsöt készíteni? ==<br /> [[Fájl:aszalt-gyumolcs-keszitese.jpg|right]] Az aszalás, vagyis a napsugarak felhasználása a gyümölcs szárítására az egyik legősibb tartósítási módszer, melynek eredménye a tápanyagdús és nagyon finom aszalt gyümölcs. Az aszalásnak is megvan a megfelelő időszaka (legalább 30 fok és száraz idő), így nem árt nézi az időjárás-jelentést, mielőtt belekezdünk.<br /> == Lépések ==<br /> # Készíts elő egy aszaló tálcát vagy használhatunk lazán szőtt textilt is jó erősen egy fakeretre tűzve. <br /> # Akkor gyűjtsük be a gyümölcsöket, amikor már majdnem túlérettek. Hibátlan gyümölcsöket használjunk.<br /> # Ha meleg a naptól, hagyd lehűlni, majd mosd meg, magozd ki és hámozd meg (ha szükséges), majd vágd vékony szeletekre. A vékonyra vágott gyümölcs gyorsabban aszalódik. Próbáljuk meg egységes vastagságúra vágni, hogy egyformán aszalódjanak.<br /> # Előzd meg a gyümölcs barnulását.<br /> #* Merítsd a gyümölcsöket sós vízbe. 3 liter vízhez használj 5 evőkanál fimon szemcséjű sót. Majd vedd ki és szárítsd meg a gyümölcsöket.<br /> #* Az almát és a sárgabarackot fehérítheted, ha a szeleteket 5 percig gőzölöd, majd jéghideg vízbe teszed.<br /> #* Az is segít a barnulás ellen, ha az őszibarackot, ananászt vagy a banánt egy bögre cukor, 3 bögre víz és 1 bögre méz keverékébe mártogatod.<br /> #* Mártsd a gyümölcsdarabokat meleg víz, ananászlé és citromlé keverékébe.<br /> #* Keverj össze 2 evőkanál aszkorbinsavat (C-vitamint) 4 bögre vízzel – ez bármely gyümölcs esetén használható. <br /> # A gyümölcsdarabokat úgy helyezd el az aszalótálcán, hogy azok ne érintkezzenek. <br /> # Tegyél egy üveglapot a tálcára. Így intenzívebb lehet a napsugárzás hatása. Arról azonban győződjünk meg, hogy elég a légmozgás a gyümölcsök számára.<br /> # Kettő-négy napra hagyjuk a napon a tálcát. A tényleges idő a gyümölcstől és a körülményektől nagyban függ.<br /> #* Ha esik, vidd be a tálcát, illetve esténként is, hogy megelőzd, hogy pára gyűljön a gyümölcsökre.<br /> # Egyenlítsük ki az aszalt gyümölcsöket a szárítást követően. Néhány darab szárazabb, mások nedvesebbek maradnak az aszalást követően. Ezt azonban kiegyenlíthetjük úgy, ha összekeverjük őket, és néhány napra papírzacskóba tesszük, és kiakasztjuk a szárítókötélre. Napi egy-két alkalommal rázzuk meg a zacskó tartalmát. <br /> # Az aszalt gyümölcsöket tegyük olyan tárolóedénybe, amit szorosra tudunk zárni. Ha sötét, hűvös helyen tároljuk, legalább 6 hónapig jó marad.<br /> # Az első hetekben rendszeresen ellenőrizd, nincs-e benne penészedő darabka, s ha igen, azt távolítsd el.<br /> == Tippek ==<br /> * Kis adagokban tároljuk, így ha egy adag tönkre is megy, nem az egész veszik kárba.<br /> == Amire szükséged lehet ==<br /> * aszaló tálca vagy keretre erősített textil<br /> * gyümölcs<br /> * kés<br /> * a barnulást megakadályozó hozzávaló<br /> * tárolóedény<br /> * papírzacskó<br /> == Figyelmeztetések ==<br /> * Ne aszaljunk olyan helyen gyümölcsöt, ahol nagy a légszennyezettség.<br /> == Kapcsolódó források, hivatkozások ==<br /> * [http://www.wikihow.com/Sun-Dry-Fruit How to sun dry fruit?]<br /> <br /> [[Kategória:Étel-ital]]<br /> <br /> [[Kategória:Étel-ital]]</div>

188.36.239.250