A 2007-es ország tortát elkészíteni - Laptörténet

5.38.250.194: /* A piskóta elkészítése */

2021-02-03T21:51:45Z

A piskóta elkészítése

← Régebbi változat		A lap 2021. február 3., 22:51-kori változata
7. sor:		7. sor:
	=== A piskóta elkészítése ===		=== A piskóta elkészítése ===

	# A 125g margarint tegyünk szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a 37,~~5dkg~~ porcukorral habosra keverjük, majd adjunk hozzá 2 tojássárgáját.		# A 125g margarint tegyünk szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a 37,5 g porcukorral habosra keverjük, majd adjunk hozzá 2 tojássárgáját.
	# Verjünk fel félkeményre 3 tojásfehérjét, utána adjunk hozzá 90g cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.		# Verjünk fel félkeményre 3 tojásfehérjét, utána adjunk hozzá 90g cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.
	# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat: 110g liszt, 2,5g sütőpor, 25g keményítő és 25dkg zsíros tejpor. Vigyázzunk, hogy ne essen össze a tészta.		# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat: 110g liszt, 2,5g sütőpor, 25g keményítő és 25dkg zsíros tejpor. Vigyázzunk, hogy ne essen össze a tészta.

5.38.250.194: /* Amire szükséged lehet */

2021-02-03T21:51:10Z

Amire szükséged lehet

← Régebbi változat		A lap 2021. február 3., 22:51-kori változata
43. sor:		43. sor:
	* '''A piskóta alapanyagai''':		* '''A piskóta alapanyagai''':
	** 125 g margarin		** 125 g margarin
	** ~~375 dkg~~ porcukor		** 37,5 g porcukor
	** 2 tojássárgája		** 2 tojássárgája
	** 3 tojásfehérje		** 3 tojásfehérje

5.38.250.194: /* A piskóta elkészítése */

2021-02-03T21:50:13Z

A piskóta elkészítése

← Régebbi változat		A lap 2021. február 3., 22:50-kori változata
7. sor:		7. sor:
	=== A piskóta elkészítése ===		=== A piskóta elkészítése ===

	# A 125g margarint tegyünk szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a ~~375dkg~~ porcukorral habosra keverjük, majd adjunk hozzá 2 tojássárgáját.		# A 125g margarint tegyünk szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a 37,5dkg porcukorral habosra keverjük, majd adjunk hozzá 2 tojássárgáját.
	# Verjünk fel félkeményre 3 tojásfehérjét, utána adjunk hozzá 90g cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.		# Verjünk fel félkeményre 3 tojásfehérjét, utána adjunk hozzá 90g cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.
	# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat: 110g liszt, 2,5g sütőpor, 25g keményítő és 25dkg zsíros tejpor. Vigyázzunk, hogy ne essen össze a tészta.		# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat: 110g liszt, 2,5g sütőpor, 25g keményítő és 25dkg zsíros tejpor. Vigyázzunk, hogy ne essen össze a tészta.

Mező: /* Kapcsolódó videók */

2014-03-13T22:11:42Z

Kapcsolódó videók

← Régebbi változat		A lap 2014. március 13., 23:11-kori változata
67. sor:		67. sor:

	<youtube>OGxKphe7coU</youtube>		<youtube>OGxKphe7coU</youtube>


	== Kapcsolódó források, hivatkozások ==		== Kapcsolódó források, hivatkozások ==

Mező: /* Amire szükséged lehet */

2014-03-13T22:08:40Z

Amire szükséged lehet

← Régebbi változat		A lap 2014. március 13., 23:08-kori változata
41. sor:		41. sor:
	== Amire szükséged lehet ==		== Amire szükséged lehet ==

	* '''A piskóta alapanyagai':		* '''A piskóta alapanyagai''':
	** 125 g margarin		** 125 g margarin
	** 375 dkg porcukor		** 375 dkg porcukor
57. sor:		57. sor:
	** 100 g cukor		** 100 g cukor
	** 300 g vaj		** 300 g vaj
	** 1 csomag vaníliás pudingpor		** 1 csomag vaníliás pudingpor


	== Figyelmeztetések ==		== Figyelmeztetések ==

Mező, 2014. március 13., 22:07-n

2014-03-13T22:07:52Z

← Régebbi változat		A lap 2014. március 13., 23:07-kori változata
7. sor:		7. sor:
	=== A piskóta elkészítése ===		=== A piskóta elkészítése ===

	* 125 g margarin		# A 125g margarint tegyünk szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a 375dkg porcukorral habosra keverjük, majd adjunk hozzá 2 tojássárgáját.
	* 37,5 g porcukor		# Verjünk fel félkeményre 3 tojásfehérjét, utána adjunk hozzá 90g cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.
	* 50 g tojássárgája		# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat: 110g liszt, 2,5g sütőpor, 25g keményítő és 25dkg zsíros tejpor. Vigyázzunk, hogy ne essen össze a tészta.
	* 90 g tojásfehérje
	* 90 g cukor
	* 110 g liszt
	* 2,5 g sütőpor
	* 25 g keményítő
	* 25 dkg zsíros tejpor
	# A margarint ~~tegyük~~ szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a porcukorral habosra keverjük, majd ~~keverjük~~ hozzá a tojássárgáját.
	# ~~Verjük~~ fel félkeményre a tojásfehérjét, utána ~~adjuk~~ hozzá a cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.
	# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat, ~~vigyázzunk~~, hogy ne essen össze a tészta.
	# Két 24 cm átmérőjű tortaformát rakjunk egy sütőlapra és osszuk el bennük arányosan a piskóta tésztáját.		# Két 24 cm átmérőjű tortaformát rakjunk egy sütőlapra és osszuk el bennük arányosan a piskóta tésztáját.
	# 165-170°C-os sütőben Kb. 45-55 percig süssük, viszont figyeljünk rá, hogy nehogy túlsüssük, mert kiszáradhat a piskóta.		# 165-170°C-os sütőben Kb. 45-55 percig süssük, viszont figyeljünk rá, hogy nehogy túlsüssük, mert kiszáradhat a piskóta.
25. sor:		16. sor:
	=== A krém elkészítése ===		=== A krém elkészítése ===

	* 5 dl 2,8%-os ~~tej~~
	* 10 db tojássárgája		# A válasszunk szét 5dl 2,8%-os tejet két részre: a tej 2/3-ad részét lassú tűzön forraljuk fel 150 g vajjal és 2edb kikapart vanília belsejével, majd a tej 1/3-ad részét 100g cukorral, 10db tojássárgájával és 1 csomag vaníliás pudingporral keverjük ki csomómentesre.
	* 2 db vaníliarúd
	* 100 g cukor
	* 300 g vaj
	* 1 csomag vaníliás pudingpor
	~~# A válasszuk szét a~~ tejet: a tej 2/3-ad részét lassú tűzön forraljuk fel 150 g vajjal és a kikapart vanília belsejével, majd a tej 1/3-ad részét a cukorral, ~~a tojássárgákkal~~ és a pudingporral keverjük ki csomómentesre.
	# Öntsük a felforralt tejhez az elkevert pudingos krémet, amit lassú tűzön folyamatos keverés mellett főzzünk addig, míg be nem sűrűsödik és krémes állagú nem lesz.		# Öntsük a felforralt tejhez az elkevert pudingos krémet, amit lassú tűzön folyamatos keverés mellett főzzünk addig, míg be nem sűrűsödik és krémes állagú nem lesz.
	# Amikor kész a krém kb. 10 percenként keverjünk rajta egyet, hogy krémes sima állagú maradjon és tegyük hideg vízfürdőbe.		# Amikor kész a krém kb. 10 percenként keverjünk rajta egyet, hogy krémes sima állagú maradjon és tegyük hideg vízfürdőbe.
	# A maradék ~~150 g~~ vajat habosítsuk fel és fokozatosan adagoljuk a hideg krémhez.		# A maradék 150g vajat habosítsuk fel és fokozatosan adagoljuk a hideg krémhez.


	=== A torta összeállítása és díszítése ===		=== A torta összeállítása és díszítése ===
54. sor:		41. sor:
	== Amire szükséged lehet ==		== Amire szükséged lehet ==

	* ~~Alapanyagok~~		* '''A piskóta alapanyagai':
			** 125 g margarin
			** 375 dkg porcukor
			** 2 tojássárgája
			** 3 tojásfehérje
			** 90 g cukor
			** 110 g liszt
			** 2,5 g sütőpor
			** 25 g keményítő
			** 25 dkg zsíros tejpor
			* '''A krém alapanyagai''':
			** 5 dl 2,8%-os tej
			** 10 db tojássárgája
			** 2 db vaníliarúd
			** 100 g cukor
			** 300 g vaj
			** 1 csomag vaníliás pudingpor


	== Figyelmeztetések ==		== Figyelmeztetések ==


	* A krém készítésekor folyamatosan keverjük alacsony lángon, nehogy a tojás megszilárduljon.		* A krém készítésekor folyamatosan keverjük alacsony lángon, nehogy a tojás megszilárduljon.
			* Figyeljünk a piskótákra sütés közben, nehogy túl süljenek és kiszáradjanak amiatt.

	== Kapcsolódó videók ==		== Kapcsolódó videók ==

Nárcisz10: /* Figyelmeztetések */

2014-03-13T11:12:03Z

Figyelmeztetések

← Régebbi változat		A lap 2014. március 13., 12:12-kori változata
60. sor:		60. sor:


	* A krém készítésekor ~~folytonosan~~ keverjük alacsony lángon, nehogy a tojás megszilárduljon.		* A krém készítésekor folyamatosan keverjük alacsony lángon, nehogy a tojás megszilárduljon.

	== Kapcsolódó videók ==		== Kapcsolódó videók ==

Nárcisz10: /* Tippek */

2014-03-13T11:10:33Z

Tippek

← Régebbi változat		A lap 2014. március 13., 12:10-kori változata
50. sor:		50. sor:
	== Tippek ==		== Tippek ==

	* Ha ~~véletlen~~ megszilárdult a tojássárgája, egy ~~botmixerrek~~ turmixoljuk össze és utána tegyük hozzá a vajat a végén, így még krémesebb lehet.		* Ha véletlenül megszilárdult a tojássárgája, egy botmixerrel turmixoljuk össze és utána tegyük hozzá a vajat a végén, így még krémesebb lehet.


	== Amire szükséged lehet ==		== Amire szükséged lehet ==

Nárcisz10: /* A torta összeállítása és díszítése */

2014-03-13T11:09:52Z

A torta összeállítása és díszítése

← Régebbi változat		A lap 2014. március 13., 12:09-kori változata
38. sor:		38. sor:
	=== A torta összeállítása és díszítése ===		=== A torta összeállítása és díszítése ===

	# Egy ~~tortakarának~~ az aljára helyezzük az egyik kihűlt piskóta lapot.		# Egy tortakarikának az aljára helyezzük az egyik kihűlt piskóta lapot.
	# A tetejére vékony cukorszirupot és meleg baracklekvárt kenjünk.		# A tetejére vékony cukorszirupot és meleg baracklekvárt kenjünk.
	# A krém nagy részét kenjük a barackos piskótára.		# A krém nagy részét kenjük a barackos piskótára.
44. sor:		44. sor:
	# A második piskóta tetejére tegyük a maradék krémet.		# A második piskóta tetejére tegyük a maradék krémet.
	# Hűtsük a tortát kb. 3 órán át, hogy a krém teljesen megdermedjen és összeálljon.		# Hűtsük a tortát kb. 3 órán át, hogy a krém teljesen megdermedjen és összeálljon.
	# Ha kivettük a tortát, szedjük le róla a tortaformát ~~óvatosan~~.		# Ha kivettük a tortát, óvatosan szedjük le róla a tortaformát.
	# Verjünk fel keményre 4 dl növényi tejszínhabot és a torta oldalát körbe vonjuk be vele, de hagyjunk egy picit a díszítéshez is belőle.		# Verjünk fel keményre 4 dl növényi tejszínhabot és a torta oldalát körbe vonjuk be vele, de hagyjunk egy picit a díszítéshez is belőle.
	# '''Díszítés''': a torta tetejére 16 habcsúcsot nyomjunk és habcsók csíkokat helyezzünk rájuk. Szórhatunk még a közepére kis reszelt étcsokoládét.		# '''Díszítés''': a torta tetejére 16 habcsúcsot nyomjunk és habcsók csíkokat helyezzünk rájuk. Szórhatunk még a közepére kis reszelt étcsokoládét.


	== Tippek ==		== Tippek ==

Nárcisz10: /* A krém elkészítése */

2014-03-13T11:07:20Z

A krém elkészítése

← Régebbi változat		A lap 2014. március 13., 12:07-kori változata
32. sor:		32. sor:
	* 1 csomag vaníliás pudingpor		* 1 csomag vaníliás pudingpor
	# A válasszuk szét a tejet: a tej 2/3-ad részét lassú tűzön forraljuk fel 150 g vajjal és a kikapart vanília belsejével, majd a tej 1/3-ad részét a cukorral, a tojássárgákkal és a pudingporral keverjük ki csomómentesre.		# A válasszuk szét a tejet: a tej 2/3-ad részét lassú tűzön forraljuk fel 150 g vajjal és a kikapart vanília belsejével, majd a tej 1/3-ad részét a cukorral, a tojássárgákkal és a pudingporral keverjük ki csomómentesre.
	# Öntsük a felforralt tejhez az elkevert pudingos krémet, amit lassú tűzön folyamatos keverés mellett főzzünk addig míg be nem sűrűsödik és krémes állagú nem lesz.		# Öntsük a felforralt tejhez az elkevert pudingos krémet, amit lassú tűzön folyamatos keverés mellett főzzünk addig, míg be nem sűrűsödik és krémes állagú nem lesz.
	# Amikor kész a krém kb. 10 percenként keverjünk rajta egyet, hogy krémes sima állagú maradjon és tegyük hideg vízfürdőbe.		# Amikor kész a krém kb. 10 percenként keverjünk rajta egyet, hogy krémes sima állagú maradjon és tegyük hideg vízfürdőbe.
	# A maradék 150 g vajat habosítsuk fel és fokozatosan adagoljuk a hideg krémhez.		# A maradék 150 g vajat habosítsuk fel és fokozatosan adagoljuk a hideg krémhez.


	=== A torta összeállítása és díszítése ===		=== A torta összeállítása és díszítése ===