Pizzát sütni szerkesztése
Innen: Hogyankell.hu
Figyelem: Nem vagy bejelentkezve. Ha szerkesztesz, az IP-címed nyilvánosan látható lesz a laptörténetben. Ha bejelentkezel vagy regisztrálsz, a szerkesztéseid a felhasználónevedhez lesznek társítva, egyéb hasznos dolgok mellett.
A szerkesztés visszavonható. Kérlek ellenőrizd alább a változásokat, hogy valóban ezt szeretnéd-e tenni, majd kattints a lap mentése gombra a visszavonás véglegesítéséhez.
Aktuális változat | A te változatod | ||
12. sor: | 12. sor: | ||
## A tésztához adunk még 3 kávéskanál sót, 4 evőkanál olajat (bár ezt el is hagyhatjuk, ha kicsit egészségesebb tésztát szeretnénk), valamint 1-1,5 dl vizet. A fakanállal összekeverjük, majd kézzel vagy a robotgép dagasztó szárával addig dagasztjuk, amíg a tészta elválik a tál falától. Ezután szórjunk még egy kis lisztet a tetejére, majd meleg helyen hagyjuk, hogy a duplájára keljen (ez mintegy 30-40 percet vesz igénybe). | ## A tésztához adunk még 3 kávéskanál sót, 4 evőkanál olajat (bár ezt el is hagyhatjuk, ha kicsit egészségesebb tésztát szeretnénk), valamint 1-1,5 dl vizet. A fakanállal összekeverjük, majd kézzel vagy a robotgép dagasztó szárával addig dagasztjuk, amíg a tészta elválik a tál falától. Ezután szórjunk még egy kis lisztet a tetejére, majd meleg helyen hagyjuk, hogy a duplájára keljen (ez mintegy 30-40 percet vesz igénybe). | ||
## A kész pizzatésztát gyúródeszkára tesszük, átgyúrjuk, majd kézzel vagy sodrófával a kívánt formára és nagyságúra nyújtjuk. (Ez a mennyiség 4 tálnyi vékonyabb vagy 3 tálnyi vastagabb, kerek pizzához elegendő, de két nagyobb tepsibe is tehetjük.) Ezután olajjal megkent tepsibe fektetjük. | ## A kész pizzatésztát gyúródeszkára tesszük, átgyúrjuk, majd kézzel vagy sodrófával a kívánt formára és nagyságúra nyújtjuk. (Ez a mennyiség 4 tálnyi vékonyabb vagy 3 tálnyi vastagabb, kerek pizzához elegendő, de két nagyobb tepsibe is tehetjük.) Ezután olajjal megkent tepsibe fektetjük. | ||
− | # | + | # Közben melegítsük elő a sütőt – állítsuk a legmagasabb fokozatra. |
− | # | + | # A kész, de még nyers pizzatésztát megkenjük szósszal, majd ráhalmozzuk a feltéteket. |
## A paradicsomos alaphoz egy kisebb lábosba teszünk sűrített paradicsomot és egy kevés vizet. Belenyomunk pár gerezd fokhagymát, majd adunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. A fűszerek közül az oregánó és a bazsalikom elengedhetetlen, de adhatunk hozzá még majorannát vagy szárított petrezselymet is. Kis lángon egy kicsit összefőzzük és már kenhetjük is a pizzatésztára. | ## A paradicsomos alaphoz egy kisebb lábosba teszünk sűrített paradicsomot és egy kevés vizet. Belenyomunk pár gerezd fokhagymát, majd adunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. A fűszerek közül az oregánó és a bazsalikom elengedhetetlen, de adhatunk hozzá még majorannát vagy szárított petrezselymet is. Kis lángon egy kicsit összefőzzük és már kenhetjük is a pizzatésztára. | ||
## Tejfölös alaphoz pizzánként fél kis pohár tejfölt keverünk össze sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal, esetleg egy kis fokhagymával, ezután – hidegen – kenjük rá a nyers pizzatésztára. | ## Tejfölös alaphoz pizzánként fél kis pohár tejfölt keverünk össze sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal, esetleg egy kis fokhagymával, ezután – hidegen – kenjük rá a nyers pizzatésztára. | ||
22. sor: | 22. sor: | ||
### Ha konzerv alapanyagot használunk (pl. kukorica, gomba, ananász), mindig alaposan le kell csepegtetni a levét, mielőtt a pizzára tennénk. | ### Ha konzerv alapanyagot használunk (pl. kukorica, gomba, ananász), mindig alaposan le kell csepegtetni a levét, mielőtt a pizzára tennénk. | ||
### Ha minden feltétet rátettünk a pizzára, sajtot reszelünk a tetejére. | ### Ha minden feltétet rátettünk a pizzára, sajtot reszelünk a tetejére. | ||
− | # | + | # Végezetül nincs más hátra, mint megsütni a pizzát: magas fokozaton rövid idő (10-15 perc) alatt lesz ropogós. |
== Tippek == | == Tippek == | ||
60. sor: | 60. sor: | ||
* [http://thechefviki.blogspot.com/2009/04/pizzasutes-otthon.html Pizzaasütés otthon] | * [http://thechefviki.blogspot.com/2009/04/pizzasutes-otthon.html Pizzaasütés otthon] | ||
* [http://logout.hu/cikk/pizzakeszites_hazilag/teljes.html Pizzasütés minden részletre kiterjedő alapossággal] | * [http://logout.hu/cikk/pizzakeszites_hazilag/teljes.html Pizzasütés minden részletre kiterjedő alapossággal] | ||
− | |||
− |