A szőlőnél fürtválogatást (zöldszüretet) csinálni szerkesztése

== Hogyan kell a szőlőnél fürtválogatást (zöldszüretet) csinálni? ==

Ha zöldszüretet végzünk, ugyan csökkentjük a bor mennyiségét, ugyanakkor a borunk jóval koncentráltabb lesz.

== Lépések ==

# A fürtválogatást érdemes fürtzáródáskor megcsinálni, vagyis akkor, amikor a szőlőszemek már akkorák, hogy összeérnek, így az érésben már csak a kiválogatott fürtök vesznek részt. 
# Határozzuk meg a tőketerhelést! 
#* A Guyot metszésmódot alkalmazva két félszálvesszőt, 6-6 szemet (rügyet) hagyok, ami azt jelenti, hogy egy tőke minden egyes rügyből egy-egy hajtás fejlődik.
#* Minden hajtáson átlagosan 2-3 fürt indul meg az első virágzáskor, a tőkefejtől távolabb eső hajtásokon inkább 3, a tőkefejhez közelebb esőkön inkább 2.
#* Ezen kívül a tőkefej is kihajt (azaz egyes hajtások közvetlenül a tőkefejből fejlődnek), de általában az ilyen hajtásokon nincs termés.
#* Ez kb. azt jelenti, hogy egy tőkén (10 dkg-os fürtökkel számolva) 3-3,5 kg szőlő terem. Ha a tőkék 3m*1m távolságra állnak egymástól, akkor tőkénként 1,5-2 kg szőlőtermés esetén érhető el az, hogy a fürtök mindegyike a lehető legnagyobb cukorfokkal érjen be, és a növény által felszívott tápanyagok olyan mértékben koncentrálódjanak a bogyókban, hogy belőle készült borban markáns ízjegyeket hozzanak létre.
#* Éppen ezért a szőlőfürtök jelentős részét le kell venni még az érés előtt, így beállítva a tőkénkénti termésmennyiséget.
# Rizling esetén a hajtásokon az alsó két fürt vállas (kétágú, egy fő és egy mellékfürtből áll), míg a fölső egytagú. Fürtválogatáskor hajtásonként egy fürtöt hagyjunk: ha szép, akkor a legalsót, ha sérült, beteg, akkor a fölötte lévőt, a harmadikat csak végszükség esetén.

== Tippek ==

* Az alsó két fürtöknél, hogy ha közel vannak egymáshoz a hajtások, akkor egyiken az alsót, másikon a középsőt hagyjuk meg, így levegősebb lesz a fürtzóna, nem tudnak megtelepedni a gombabetegségek.

== Amire szükséged lehet ==

* metszőolló

== Figyelmeztetések ==

* Ne feledkezzünk meg a permetezésről, amiről itt olvashattok egy cikket: [http://www.hogyankell.hu/Permetezni_a_sz%C5%91l%C5%91t Hogyan kell permetezni a szőlőt?]

== Kapcsolódó források, hivatkozások ==

MEGJEGYZÉS: Az alábbi minta alapján add meg azokat a webcímeket és a hozzájuk tartozó rövid leírást, amit forrásként használtál, illetve szorosan a témához kapcsolódnak. Ezt a sort kérlek, töröld, csak magyarázatként szolgál!


* [http://www.hogyankell.hu Hogyan kell?]