Pezsgősörbetet készíteni forrásának megtekintése

== Hogyan kell pezsgősörbetet készíteni? ==

[[Fájl:Pezsgos-sorbet.jpg|http://www.completelydelicious.com/2012/12/tangerine-sorbet-champagne-floats.html]]A sörbet (vagy szorbé) vélhetően a 13. századból származik Kínából, a fagylalt őseként is ismert üdítő jeges édesség gyümölcsökből vagy éppen pezsgőből... Fagylaltgéppel egyszerűbb pezsgősörbetet készíteni, ugyanakkor fagyasztóban is elkészíthető. Ez a recept 8 félcsésze nagyságú adagra elegendő, és akár 3 nappal a fogyasztás előtt is elkészíthető.
== Lépések ==

# Nyiss fel egy üveg pezsgőt 2 órával a következő lépések megkezdése előtt, és öntsd bele lassan egy nagy tálba.
# Facsarjunk ki 1 bögrényi grépfrútlevet és egy harmadbögrényi citromlevet. Ne szűrjük le!
# 1 bögrényi vizet és egy bögrényi kristálycukrot keverjünk össze egy közepes főzőedénybe. 
# Közepes lángon főzzük a cukros vizet folyamatos kevergetés mellett addig, míg forrni nem kezd, és a cukor teljesen el nem olvad.
# Tegyük kis lángra, és még 5 percig főzzük.
# Kapcsoljuk le a gázt, és vegyük le a főzőedényt, nehogy a hőtől leégjen.
# Tegyünk rá egy fedőt, és hagyjuk 10 percig hűlni.
# A cukorszirupot öntsük a pezsgőhöz. Adjuk hozzá a grépfrútlét és a citromlét is. Addig kevergessük, míg sima nem lesz.
# Fagyasszuk le fagylaltgéppel vagy mélyhűtőszekrényben.
#* Ha fagylaltgépet használunk, kövessük a gyártó útmutatását.
#* Ha mélyhűtőbe tesszük, akkor fedjük le a tartót, amiben beletesszük. Amikor kezd hóléhez hasonlítani, egy villával kevergessük jól össze, majd tegyük újra a mélyhűtőbe. Ha teljesen megfagyott, tegyük egy turmixgépbe, és turmixoljuk össze. Tegyük vissza a lefedhető tartóba, majd a mélyhűtőbe addig, míg felszolgáljuk.

== Tippek ==

* Néha az alkoholtartalom miatt nehezen fagy meg a sörbet. Ezt úgy tudjuk megoldani, ha egy ideig a pezsgőt is a cukros vízzel forraljuk, így az alkohol egy része elpárolog. 
* Ha egy tálba teszel jeget, és abba egy másik, kisebb tálat, akkor ebben tálalva a sörbetet, tovább megmarad.
* Önthetsz hozzá némi gyümölcslevet is.
* Borospohárban szolgáljuk fel, a tetejére tegyünk néhány szem friss gyümölcsöt.

== Amire szükséged lehet ==

* Pezsgő
* Grépfrútlé
* Citromlé
* Víz
* Kristálycukor
* Főzőedény
* Gáztűzhely
* Fakanál
* Fagylaltgép vagy mélyhűtő
* Turmixgép

== Figyelmeztetések ==

* A pezsgősörbet fogyasztása után ne vezessünk.

== Kapcsolódó források, hivatkozások ==

* [http://www.wikihow.com/Make-Champagne-Sorbet How to make champagne sorbet?]
* [http://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%B6rbet Sörbet]

[[Kategória:Étel-ital]]