Thai tésztát készíteni forrásának megtekintése

== Hogyan kell thai tésztát készíteni? ==

A thai tészta köretként és egytál ételként is fogyasztható. Nagyon finom és különleges, az elkészítése viszont meglepően egyszerű és gyors. Érdemes kísérletezni!

== Lépések ==
# '''Készítsük elő a kínai gombákat!''' A szárított gombákat körülbelül fél órára áztassuk be meleg vízbe! Ha megszívták magukat, vágjuk fel apró csíkokra!
# '''Készítsük elő a többi zöldséget!''' Pucoljuk meg őket, és daraboljuk fel apróra! A répát és a káposztát csíkozni érdemes! A konzerves szójacsíráról és a bambuszrügyről öntsük le a levet!
# '''Főzzük elő a tésztát!''' A spagettit sós vízben főzzük meg, de vigyázzunk, hogy ne főjön túl! Mivel a zöldségekkel is kicsit még össze fogjuk pirítani, ezért hagyhatjuk kicsit ropogósra. 
# '''Pirítsuk meg a zöldségeket egy kis olajban!''' A répát, káposztát, hagymát tovább kell pirítani, mint a gombát, a szójacsírát vagy a bambuszrügyet, ezért először csak azokat tegyük a wokba! Ha már kezdenek pirulni, tegyük hozzá a többi zöldséget is!
# '''Pirítsuk össze!''' A megfőtt tésztát a már összepirult zöldségekkel keverjük össze a wokban, majd locsoljunk rá egy kis szójaszószt!
# '''Néhány percig tűz fölött forgassuk össze a tésztát és a zöldségeket!''' Ha nem elég sötét a színe, keverjünk hozzá még egy kis szójaszószt!
# '''Végső simítások:''' Sóval, borssal ízesítsük az ételt, majd ha készen van, tálaljuk fel frissen!

== Tippek ==
* A thai tésztát csirkével is elkészíthetjük, így egytál ételként is kiváló. A csirkemellet vágjuk apró kockákra, majd wokban egy kis olajon pirítsuk meg! Ezután jöhet rá a hagyma, a répa és a káposzta. Innentől az elkészítés menete ugyanaz, mint a sima zöldséges tésztának.
* Ha a receptben szereplő valamelyik zöldséget nem szeretjük, azt akár ki is hagyhatjuk. Ugyanakkor más zöldségekkel (pl. borsó, bébi kukorica, kínai kel) is bátran kísérletezhetünk.
* [[Illatos omlós csirkével]] nagyon finom a thai tészta, érdemes kipróbálni.

== Figyelmeztetések ==
* Ne használjuk sok olajat, hogy ne legyen túl zsíros az étel! 
* A sóval óvatosan bánjunk, mert a szójaszósz is sós!

== Amire szükségünk lehet ==
* Wok
* 1 csomag spagetti tészta
* 1 csomag szárított illatos kínai gomba
* 1 csomag fafül gomba
* 2-3 sárgarépa
* 1 póréhagyama vagy 1 csokor újhagyma
* 1 konzerv bambuszrügy
* 1 konzerv szójacsíra
* 1 fej káposzta
* Olaj
* Só, bors
* Sötét szójaszósz
* Csirkés thai tésztához fél-1 kg csirkemellfilé

== Felhasznált források, kapcsolódó webcímek ==
* Saját konyhai tapasztalatok
* [http://www.nosalty.hu/thai_teszta_recept_40556 Thai tészta recept a No Salty oldalon]
* [http://fozni-jo.blogspot.com/2010/04/thai-teszta.html Thai tészta recept a Diával főzni jó! oldalon]
* [http://www.venusz.net/recept/20/Thai+teszta+wokban Thai tészta recept a Vénusz oldalon]

[[Kategória:Étel-ital]]