Illatos omlós csirkét készíteni szerkesztése

== Hogyan kell illatos omlós csirkét készíteni? ==

Az illatos omlós csirke a kínai éttermek egyik hívogató specialitása. Az elkészítése viszont nagyon egyszerű, így a kínai konyha kedvelői otthon is évezhetik a szeretett ízeket.

== Lépések ==
# Csíkozzuk fel a húst! A tetszőleges mennyiségű csirkemellet vágjuk kis csíkokra!
# Pácoljuk be! A pácoláshoz vágjunk apróra néhány gerezd fokhagymát, majd keverjük össze olajjal! Ezzel a páclével kenegessük be alaposan a csirkemell csíkokat! A pácban hagyjuk állni a húst kb. fél-1 órát!
# Készítsük el a bundához a tésztát! Az illatos omlós csirke bundája nagyon hasonlít a palacsintatésztához. A hozzávalók: tojásfehérje, szódavíz (helyette használhatunk ásványvizet is), sütőpor, só, bors. Keverjük el csomómentesen a hozzávalókat! A tészta állaga olyasmi legyen, mint a palacsintatészta!
# Forrósítsuk fel az olajat! Egy serpenyőben melegítsük fel annyi olajat, hogy sütés közben ellepje majd a húst!
# Ha már forró az olaj, elkezdhetjük a sütést! Egy villával egyenként mártogassuk meg a tésztában a csirkemell csíkokat úgy, hogy a tészta teljesen befedje a hús felületét! Nem kell azonban sokáig mártogatni, nem jó, ha túl vastag lesz a bunda. A tésztával bevont csirkemell csíkokat süssük ki az olajban! Egy-egy adag 1-2 perc alatt kisül.
# Tálalás és fogyasztás. Jó étvágyat!

== Tippek ==
* Az illatos omlós csirkéhez nagyon jól illik a zöldséges thai tészta, de zöldséges rizzsel is tálalhatjuk.
* Az illatos omlós csirke frissen sokkal finomabb, ezért rögtön a sütés után tálaljuk fel!


== Figyelmeztetés ==
* A bundában a csirkemell csíkok nagyon gyorsan (1-2 perc alatt) megsülnek, ezért vigyázzunk, hogy oda ne égessük! Érdemes kis lángon sütni a húsokat.

== Amire szükségünk lehet ==
* 1 kg csirkemell
* Olaj
* 3-4 gerezd fokhagyma
* 3 tojás
* Só, bors
* 1 sütőpor
* Szódavíz vagy ásványvíz
* 1 serpenyő
* 1 nagy tál a tészta kikeveréséhez
* 1 jó kés a hús szeleteléséhez

== Felhasznált források, kapcsolódó webcímek ==
Saját konyhai tapasztalatok
[http://www.nosalty.hu/illatos_omlos_csirkemell_recept_2043 Illatos omlós csirke egy kicsit másképp]