Sörkiflit készíteni szerkesztése

== Hogyan kell sörkiflit készíteni? ==
Baráti összejövetelekre egy pohár bor vagy sör mellé, esetleg csak délutáni falatozásra a családnak is ideális sós sütemény, ami rettentő gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

== Lépések ==
# '''Futtassuk fel az élesztőt langyos tejben!''' A tejet kicsit langyosítsuk meg, de ne legyen meleg vagy forró egészen, majd rakjuk bele az egy teáskanál cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt! Tegyük meleg helyre pl. a még meleg főzőlapra vagy télen a meleg radiátorra, és esetleg le is takarhatjuk valamivel a tetejét, de akkor nagyon kell figyelni rá, hogy mikor jön fel!
# '''Rakjuk össze a tésztát!''' A 70 dkg liszthez tegyük hozzá a 3 dl kefirt, az 1 dl olajat, az 1 teáskanál sót és a langyos tejben felfuttatott élesztőt! Mindezt jól dolgozzuk össze!
# Ha jól összedolgoztuk a tésztát, akkor '''válasszuk szét kb. 8 egyenlő golyónyi részre!'''
# '''A puha margarint keverjük ki 2 teáskanál sóval!'''
# '''A gombócok közül az egyiket nyújtsuk ki, kb. 22-23 cm átmérő szélességűre!''' Ne legyen túl vékony a tészta, mivel majd meg kell kennünk, és ha túl vékony, könnyen elszakadhat, de nagyon vastagra sem érdemes hagyni, mivel dupla rétegű lesz a kiflink.
# '''Tegyük félre a kinyújtott tésztát és egy másik gombócot is nyújtsunk ki kb. ugyanakkora méretűre!'''
# '''Ha kész az egyiket kenjük meg a kikevert Ráma egynegyed részével, majd rakjuk rá a másik kinyújtott lapot!'''
# '''Az összeillesztett lapokat osszuk fel kb. 12 egyenlő részre''' (háromszög alakú cikkre, mint ahogy a pizzát is felvágjuk), majd tekerjük fel egyenként a cikkeket úgy, hogy a szélesebb felétől kezdjük, és hajlítsuk őket kifli formára!
# '''Rakjuk őket egymás mellé a tepsibe egy sütőpapírra!''' Így összesen a 8 gombócból kettőt-kettőt összeillesztve, 4 lapot kell kapnunk, amelyeket egyenként 12 darabra osztunk fel, tehát kb. 48 darab kiflit kapunk majd.
# Ha az összes kifli a tepsibe került, akkor '''kenjük be a tetejüket tojással, és szórjunk rájuk egész köménymagot!'''
# '''Ezt követően kb. egy órán keresztül kelesszük a sütőben''' a kifliket, anélkül, hogy bekapcsolnánk a sütőt! 
# '''Majd előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 percig arany barnára sütjük őket!'''

== Tippek ==
* Ahhoz, hogy a Ráma, margarin, vaj vagy amit használunk, jól keverhető legyen érdemes már jó előre kivenni a hűtőből (pár órával sütés előtt), vagy akár télen a meleg radiátorra rakni esetleg forralt víz fölé, hogy kicsit megpuhuljon!
* Azért inkább sütőpapírt és ne kivajazott tepsit használjunk a sütéshez, mert egy kis margarin még könnyen kifolyhat a tésztából, és ha az ráég, azt nem túl egyszerű eltávolítani belőle!

== Amire szükséged lehet ==
* 70 dkg liszt
* 5 dkg élesztő
* 1 teáskanál cukor
* 1 dl tej
* 1 dl olaj
* 3 dl kefir
* 25 dkg Rama (vagy vaj)
* 3 teáskanál só
* 1 tojás
* egész köménymag a díszítéshez

== Figyelmeztetések ==
* Ne rakjuk túl közel egymáshoz a sütőbe a kifliket, mivel a kelesztés során jócskán megnőnek majd, így könnyen összetapadhatnak, és nehéz lesz majd őket szétválasztani, ha megsültek!

== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [http://www.nosalty.hu/recept/reteges-sos-kifli Réteges sörkifli]