Cukorbetegként étkezni szerkesztése

== Hogyan kell cukorbetegként étkezni? ==

Ez természetesen függ attól is, hogy milyen típusú cukorbetegsége van valakinek. Az 1-es típusú cukorbetegség főként a gyermekeket, fiatalokat érinti, ez esetben nem termelődik inzulin. A 2-es típus esetében nem megfelelő az inzulinhatás. Ez utóbbi elsősorban idősebbeket érint, lassabban alakul ki, szerepet játszik benne az elhízás és a magas vérnyomás is. Ha nem figyelünk oda az étkezésünkre, súlyos szövődményei lehetnek. 

== Lépések ==

# '''Konzultáljunk az orvosunkkal!''' Bár a legfontosabb tudnivalókat összegyűjtjük ebben a cikkben, az étrend a cukorbetegség fajtáján túl egyéni adottságoktól (testsúly, életkor, társbetegségek) is függ, ezért mindenképpen kérjük ki orvosunk véleményét is. Diabetikushoz is fordulhatunk.
=== Általánosságban ===
# '''Normál testsúly esetén annyi szénhidrátot kell naponta bevinni a szervezetünkbe, ami biztosítja a napi energiafelhasználást.'''
# '''Túlsúly esetén lépcsőzetesen csökkenteni kell a bevitt kalóriát, lehetőség szerint hetente 10-15 százalékkal, amíg a kívánt szintet el nem érjük.'''
# '''A felvett energia optimális százalékos elosztása: 50% szénhidrát, 20% fehérje, 30% zsír.'''
# '''Inkább naponta többször együnk keveset, mint kevés alkalommal sokat.'''
# '''Rostban gazdag barna kenyeret, teljes kiőrlésű termékeket fogyasszunk a fehér kenyér helyett.'''
# '''Összetett szénhidrátokat, keményítőt tartalmazó gabona eredetű élelmiszereket, rizst, burgonyát, hüvelyeseket, zöldségféléket szabad fogyasztani, de szénhidráttartalmukat számolni kell.'''
# '''Szabad ugyan fogyasztani tejtermékeket, de csak mértékkel és több étkezésre leosztva, szénhidrát tartalmukat figyelembe véve.''' 
# '''Gyümölcsöket is több étkezésre elosztva fogyasszunk, elsősorban alacsonyabb szénhidráttartalommal.''' Fontos vitaminforrások azonban, és jelentős szerepet játszanak a diétában. Kerüljük azonban a szőlőt, a banánt és a szilvát.
# '''Együnk alacsony szénhidrát tartalmú főzelékeket (pl. karalábé, karfiol, káposzta, tökfélék, paradicsom, zöldbab, spenót).''' Kerüljük mind zöldségként, mind főzelékként a sütőtököt, a sárgarépát, a kukoricát, a zöldborsót, a babot és a szóját.
# '''Kávé és tea (cukor nélkül) fogyasztható.'''
# '''Cukros alkoholos italokat kerüljük, és egyébként is ajánlott az alkoholfogyasztástól tartózkodni, leszámítva a vörösbort, melyből napi egy pohár segít az érrendszeri megbetegedések ellen.'''
# '''Fehérjét 50-50%-ban állati és növényi eredetből vigyünk be.''' Elsősorban (különösen túlsúlyos diabétesz esetén) zsírszegény fehérjeforrásokat fogyasszunk (pl. hal, szárnyasok combja, melle, sertés karaj, comb, zsírszegény tejtermékek, sovány sajtok).
=== 1-es típusú diabétesz esetén ===
# '''Kerüljük a gyorsan felszívódó szénhidrátokat''' (cukor, méz nem fogyasztható, tej, kefir, joghurt, gyümölcsök mértékkel), azonban nem feltétlenül kell zsírban és fehérjében szegény étrendet folytatnunk.
=== 2-es típusú diabétesz esetén ===
# '''Kalóriában, krisztalloid szénhidrátban (fruktóz, glukóz, szaharóz – gyümölcsökben, szaharóz süteményben, vajban, fagylaltban, laktóz – tej, kefir, joghurt) és zsírban szegény étrend javasolt.''' Cukor, méz, cukorkák, desszertek, csokoládék, cukros üdítőitalok nem fogyaszthatóak. 
# '''Törekedjünk a zsírszegény étrend kialakítására.''' Lehetőség szerint ne fogyasszunk tejszínt, zsíros sajtokat, szalámikat, szalonnát, zsíros húsokat. Csak ritkán, kis mennyiségben együnk magas koleszterintartalmú belsőségeket (pl. sertésmáj). A tojás nagyon egészséges, de túlsúlyos cukorbetegek esetében ezt is csak mértékletesen fogyasszuk.

== Tippek ==

* A [http://www.hogyankell.hu/Kisz%C3%A1m%C3%ADtani_a_testt%C3%B6meg-indexet testtömegindex] segítségével megállapíthatjuk, hogy túlsúlyosak vagyunk-e.
* [http://www.mix111.com/index.szenhidrat_tablazat.html Ételek fehérje, zsír és szénhidrát tartalma].

== Amire szükséged lehet ==

* Táblázat az ételek fehérje, zsír és szénhidrát tartalmáról.
* Orvosi konzultáció.

== Figyelmeztetések ==

* A folyékony ételek jobban emelik a vércukorszintet, mint a szilárdak.
* Túlsúly esetén olajban sütés helyett inkább pároljunk, grillezzünk vagy süssük meg roston az ételt.
* Mivel nagyobb az esélye az érrendszeri betegségek kialakulásának a cukorbetegeknél, a dohányzással mindenképpen hagyjunk fel.
* A cukorhelyettesítővel készült sütemények, csokoládék is növelik a vércukorszintet, még ha kisebb mértékben is, mint a cukor. Ezért ne fogyasszunk belőle 5 dkg-nál többet napi szinten, és mindenképpen számoljuk belel a szénhidrátfogyasztásba. 
* A diétás édességek gyakran zsírdúsak.

== Kapcsolódó források, hivatkozások ==

* [http://www.webbeteg.hu/cikkek/cukorbetegseg/122/mi-a-cukorbetegseg Mi a cukorbetegség?]
* [http://www.informed.hu/?tPath=/print/betegsegek/dieta_betegsegekben/diabetes&article_print=yes&article_id=86411 Cukorbetegek étrendje]
* [http://www.webbeteg.hu/cikkek/cukorbetegseg/2324/dietas-szabalyok-cukorbetegseg-eseten Diétás szabályok cukorbetegség esetén]
* [http://koleszterin-dieta.blog.hu/2009/01/26/a_magas_trigliceridszint_dietaja A magas trigliceridszint diétája]
* [http://www.diabion.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=61&Itemid=75 A cukorbeteg étrend]