Gombát szedni szerkesztése
Figyelem: Nem vagy bejelentkezve. Ha szerkesztesz, az IP-címed nyilvánosan látható lesz a laptörténetben. Ha bejelentkezel vagy regisztrálsz, a szerkesztéseid a felhasználónevedhez lesznek társítva, egyéb hasznos dolgok mellett.
A szerkesztés visszavonható. Kérlek ellenőrizd alább a változásokat, hogy valóban ezt szeretnéd-e tenni, majd kattints a lap mentése gombra a visszavonás véglegesítéséhez.
Aktuális változat | A te változatod | ||
1. sor: | 1. sor: | ||
== Hogyan kell gombát szedni? == | == Hogyan kell gombát szedni? == | ||
− | + | A természetben sokfelé találkozhatunk ehető gombákkal, amelyek fontos részét képezik az egészséges táplálkozásnak. Gyűjtésükkel kapcsolatban a legfontosabb, hogy mindig mutassuk meg a természetben gyűjtött gombát szakértőnek, de emellett is érdemes betartani néhány íratlan szabályt. | |
− | |||
− | A természetben sokfelé találkozhatunk ehető gombákkal, amelyek fontos részét képezik az egészséges táplálkozásnak. Gyűjtésükkel kapcsolatban a legfontosabb, hogy mindig mutassuk meg a természetben gyűjtött gombát szakértőnek, de emellett is érdemes betartani néhány íratlan szabályt. | ||
== Lépések == | == Lépések == | ||
# '''Keressük meg a gombát.''' Ez a legnehezebb, hiszen sok gombász csak a halála közeledtét érezve mutatja meg a jó termőhelyeket a legkedvesebb unokájának. Érdemes eső után egy-két nappal indulni. Erdőben keressük a tölgyfákat és a savanyú talajú foltokat, mezőn pedig azokat a helyeket, ahol sötétebb a fű. (Lásd még: Tippek.) | # '''Keressük meg a gombát.''' Ez a legnehezebb, hiszen sok gombász csak a halála közeledtét érezve mutatja meg a jó termőhelyeket a legkedvesebb unokájának. Érdemes eső után egy-két nappal indulni. Erdőben keressük a tölgyfákat és a savanyú talajú foltokat, mezőn pedig azokat a helyeket, ahol sötétebb a fű. (Lásd még: Tippek.) | ||
− | # '''Vizsgáljuk meg a gombát.''' Étkezésre alkalmatlan vagy mérgező gombából felesleges egy kosárral szedni, a gombaszakértő úgyis elkobozza és megsemmisíti. Ezért csak a leggyakoribb ehető fajokat gyűjtsük! (A többi gombát se rugdossuk fel – sok a | + | # '''2. Vizsgáljuk meg a gombát.''' Étkezésre alkalmatlan vagy mérgező gombából felesleges egy kosárral szedni, a gombaszakértő úgyis elkobozza és megsemmisíti. Ezért csak a leggyakoribb ehető fajokat gyűjtsük! (A többi gombát se rugdossuk fel – sok a kipusztuló félben lévő vagy védett faj!) |
− | # '''Óvatosan vágjuk le vagy fordítsuk ki a talajból.''' Egy-két példányt egészben tegyünk el (a tönk alján a határozáshoz szükséges apró bélyegek lehetnek, például a bocskor maradványa). Ezeket óvatosan, a micéliumokat (a földben található gombafonalakat) nem megsértve emeljük ki a talajból, a helyét pedig takarjuk be avarral, hogy a telep ne száradjon ki. A többi gombánál éles késsel vágjuk el a tönköt. | + | # '''3. Óvatosan vágjuk le vagy fordítsuk ki a talajból.''' Egy-két példányt egészben tegyünk el (a tönk alján a határozáshoz szükséges apró bélyegek lehetnek, például a bocskor maradványa). Ezeket óvatosan, a micéliumokat (a földben található gombafonalakat) nem megsértve emeljük ki a talajból, a helyét pedig takarjuk be avarral, hogy a telep ne száradjon ki. A többi gombánál éles késsel vágjuk el a tönköt. |
− | # '''Tisztítsuk meg a gombát.''' Előbb-utóbb minden gombász megtapasztalja, milyen nehéz a homokos földet kitisztítani a lemezek közül… Mielőtt felfordítjuk a gombát, távolítsuk el a tönkön maradt földes részeket, és a kalapot is próbáljuk lehetőség szerint megtisztítani | + | # '''4. Tisztítsuk meg a gombát.''' Előbb-utóbb minden gombász megtapasztalja, milyen nehéz a homokos földet kitisztítani a lemezek közül… Mielőtt felfordítjuk a gombát, távolítsuk el a tönkön maradt földes részeket, és a kalapot is próbáljuk lehetőség szerint megtisztítani. Ehhez jól jöhet egy kisebb kefe, ecset vagy szivacs. |
− | # '''Osztályozzuk és szállítsuk megfelelően.''' A gombákat lehetőleg fajonként és termőhelyenként elkülönítve tegyük vesszőkosárba vagy papírdobozba, papírtáskába. A gombák sok nedvességet tartalmaznak, így műanyag zacskóban vagy | + | # '''5. Osztályozzuk és szállítsuk megfelelően.''' A gombákat lehetőleg fajonként és termőhelyenként elkülönítve tegyük vesszőkosárba vagy papírdobozba, papírtáskába. A gombák sok nedvességet tartalmaznak, így műanyag zacskóban vagy dobozban hamar befüllednek és megromlanak. |
== Tippek == | == Tippek == | ||
26. sor: | 24. sor: | ||
* '''Mindig vizsgáltassuk meg szakértővel a vadon gyűjtött gombát!''' Ezt a piacokon és az egyes nagyvárosokban kijelölt gombavizsgáló helyeken ingyenesen elvégzik. | * '''Mindig vizsgáltassuk meg szakértővel a vadon gyűjtött gombát!''' Ezt a piacokon és az egyes nagyvárosokban kijelölt gombavizsgáló helyeken ingyenesen elvégzik. | ||
− | * | + | * Ne higgyünk a gombababonáknak! |
** Nem csak a feltűnő színű gombák között vannak mérgezők. | ** Nem csak a feltűnő színű gombák között vannak mérgezők. | ||
** Nem minden jó illatú és ízű gomba ehető. | ** Nem minden jó illatú és ízű gomba ehető. | ||
47. sor: | 45. sor: | ||
* Albert-Locsmándi-Vasas: Ismerjük fel a gombákat! Gabo Kiadó, 1995. | * Albert-Locsmándi-Vasas: Ismerjük fel a gombákat! Gabo Kiadó, 1995. | ||
− | * [ | + | * [http://www.gombavadasz.hu Gombavadász] |
+ | * [http://www.netgombasz.hu/hasznos_holmik/hasznos_holmik_index.html Netgombász - eszközök és tárolás] | ||
* A TIT Stúdió alapfokú gombaismereti tanfolyamán elhangzott előadások | * A TIT Stúdió alapfokú gombaismereti tanfolyamán elhangzott előadások | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− |