Aszalt szilvás csirkemellet készíteni forrásának megtekintése

== Hogyan kell aszalt szilvás csirkemellet készíteni? ==

[[Fájl:aszalt_szilvas_csirkemell.jpg|right|250 px]]Az étel lényege: rétegelt csirkefalatkák, szalonna övezte, aszalt gyümölcsök borította jénai tálban. Nem állítom, hogy a legolcsóbb étel lenne, de hát egyszer van karácsony egy évben. Az elkészítése nagyon egyszerű, amíg a hús sül, készíthetjük a köretet, vagy az ünnepi menü egyéb fogásait.
Az eredmény mennyei, mindenkinek bátran ajánlom.

== Lépések ==

# Kibéleljük a jénai tálunkat a bacon szalonnával. 
# Elkezdjük rétegezni felváltva a sajtot, valamint a tojásban megforgatott húst, és közé szórjuk a kedvenc aszalt gyümölcsünket.
# A legvégén behajtogatjuk a bacon szalonna szeleteket, de a szalonna alá rakjunk füstölt tarját vagy parasztsonkát is.
# Fóliával beborítjuk, 1 órán keresztül rajta hagyjuk, úgy sütjük.
# Levéve róla a fóliát, megint kb. 1 órán keresztül kell sütni. 

== Tippek ==

* Lehet a sorokba füstölt tarját is rétegezni, a lényeg, hogy sajt minden soron legyen, mert ez az összekötő anyag.
* Köretnek rizottórizst, vagy bulgurt ajánlok almakockákkal és 1 dl fehérborral bolondítva.

== Amire szükséged lehet ==

*1 kg csirkemell, szép filigrán szeletekre vágva, klopfolni nem kell
*50 dkg füstölt bacon szalonna
*2 db felvert tojás, őrölt szerecsendióval ízesítve
*30 dkg aszalt gyümölcs tetszés szerint (nálunk az aszalt szilva a befutó)
*30-35 dkg reszelt sajt (fele részben füstölt, pl. karaván, fele részben trappista)
*néhány szelet füstölt tarja, vagy egy tasak parasztsonka 

== Figyelmeztetések ==

*A sütés: fél óráig 200, majd 180 fokon történjen! Másfél óra után figyeljünk oda a húsra, el ne égessük, mert a sütők különböző hatásfokkal működhetnek! (pl. légkeveréses sütőben a második óra csak kb. 40-45 perc legyen)

== Kapcsolódó források, hivatkozások ==

'''Árokné Béres Anikó pályázata a Hogyankell.hu karácsonyi receptversenyére'''

[[Kategória:Étel-ital]]