Hópehely muffint sütni vörösborban puhult almaszeletekkel

[szerkesztés] Hogyan kell hópehely muffint sütni vörösborban puhult almaszeletekkel?

Egy kis téli finomság hűvös estékre.

Szerezzük be az alábbi hozzávalókat a sütihez! 3 tojás, 1 csésze cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3/4 csésze olaj, 1,5 csésze liszt, 5 nagy alma, fél csomag sütőpor, 1 citrom héja és leve, 5 dkg birsalma sajt, 2 kávéskanál fahéj, 2 marék dió.
A tojásokat a cukorral, citromlével és az olajjal keverjük habosra. Ebbe szeleteljük a birsalma sajtot és a citromhéjat. Késsel, vékonyan lecsíkozva a citromról, és rusztikusan apróra vágva.
A sütőporos, fahéjas lisztet fakanállal kevertjük a masszához.
Aztán jöhetnek az almák, meghámozva, negyedelve és csíkokra szelve. És a dió, apróra vágva.
Kanalazzuk a muffinformákba, és 180 fokon 30 percig süssük. 24 kapszliba lett elég ez a massza.
Majd készítsünk hozzá kompótot az alábbi hozzávalókkal! 10 alma, 2 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom leve és héja, 2 dl Glühwein, 7 db szegfűszeg, 2 kávéskanál fahéj.
A hozzávalókból látszik, hogy ez nem egy hosszú lére eresztett kompót, igazából csak pároljuk meg egy kicsit a felcsíkozott almaszeleteket a Glühweinos lében.
A még nyers almaszeletekre szórjuk rá a cukrot és a fűszereket, locsoljuk meg a citrom levével, öntsük rá a bort, keverjük össze, és pár percig pároljuk.
Fedő alatt hagyjuk kihűlni, így még puhul egy kicsit.

A kompóthoz használt vörösborból kortyolhatunk a muffin mellé, de utána nehogy kocsiba üljünk.