* Libazsírt kell A hagyományos recept libazsírt ír elő, de lehet más zsiradékot is használni.* Ha túlságosan kemény lenne a gombóc, akkor legközelebb fellazítható ásványvízzel, tojásfehérjével.* A gombócokat vizes kézzel gyúrjuk, hogy ne ragadjon a kezünkre* .