=== Rizsből készített horchata ===

# Öntsünk hozzá 5 pohárnyi szobahőmérsékletű vizet, és hagyjuk benne puhulni 40-50 percet.

# Egy nagy turmixgépben daráljuk össze őket kb. 1 percen át, míg szét nem esik a rizs teljesen.

# Adjunk hozzá egy evőkanál vaníliakivonatot, egy teáskanál őrölt fahéjat vagy mandulaaromát és 2/3 pohárnyi cukrot.

# Keverjük össze, és tegyük be fél órára a hűtőbe.

=== Mandulából készült horchata ===

* 1 pohár nyers hosszúszemű rizs

* 300 g vagy 2/3 pohár cukor/édesítő

* 1 teáskanál őrölt fahéj vagy egy egész fahéjrúd

* 1 teáskanál mandulaaroma

* Víz

* Sűrített tej

* Turmixgép

* Lábos