Apartman-hu-tb.jpg
FEDEZZ FEL TÖBB, MINT 10 EZER LEHETŐSÉGET A KIKAPCSOLÓDÁSRA!
Egyszerű, gyors, online szállásfoglalás + folyamatosan bővülő élménykínálat. Minden foglalás mellé ajándék kedvezménykupont küldünk ingyen!

Bodzaszörpöt készíteni

A Hogyankell.hu wikiből

[szerkesztés] Hogyan kell bodzaszörpöt készíteni?

Bodzaszorp.jpg
A bodzaszörp egyszerűen elkészíthető, egészséges és főleg nyáron kellemesen frissítő hatású ital. Az alábbiakban a legegyszerűbb receptet közöljük, bár az interneten több változata is kering.

[szerkesztés] Lépések

  1. Szerezd be a hozzávalókat!
  2. A bodzavirágot gyorsan, folyó víz alatt mosd meg, a citromot viszont érdemes alaposan, körömkefével átsúrolni (ha nem bioboltból származik).
  3. Forrald fel a vizet a cukorral és a borkősavval. Amíg a cukor nem olvad fel, néha kevergesd meg az oldatot, nehogy letapadjon.
  4. Tedd a lábost hűvös helyre (például a spájzba).
  5. Ha kihűlt az oldat, tedd bele a virágot és a vékony karikákra szelt citromot.
  6. Néhány napig hagyd állni úgy, hogy többször megkevered a készülő szörpöt.
  7. Ha kellően összeértek az ízek, szűrd át az oldatot, és töltsd tiszta üvegekbe.

[szerkesztés] Tippek

  • A bodzaszörp-készítést érdemes egy kisebb túrával, erdei sétával egybekötni, ahol könnyedén beszerezhetők a bodzavirágok. Vigyél magaddal ollót vagy kést, amivel könnyen leszakíthatod a virágokat.
  • Ha nagyon megbízható helyről, bio környezetből tudod beszerezni a virágokat, nem kell feltétlenül megmosni őket, mert a vízsugár a pollen nagy részét is lemossa a virágokról, pedig ez adja a jellegzetes ízt. Érdemes viszont egy órára újságpapíron szétteríteni a bodzavirágokat, hogy a kisebb rovarok szabadon távozhassanak. Ezután még egyszer rázogasd át a virágokat.
  • Ha tartósítani akarod a bodzaszörpöt, nátrium-benzoátot tehetsz bele (literenként egy késhegynyit), vagy nyitott tetejű üvegben lefagyaszthatod a kész oldatot. Egy másik módszer a bodza aromájának megőrzésére, ha a frissen szedett virágokat jól szellőző helyen megszárítod, majd a fehér virágokat lepergeted az apró szárakról, és egy papírzacskóban elteszed. A téli estéken a virágokból kitűnő teát készíthetsz, amit mézzel és citrom levével is ízesíthetsz.

[szerkesztés] Figyelmeztetések

  • Csak a nagy forgalmú utaktól távol található, egészséges bokrokról szedj bodzavirágot! Még a nagyobb városi parkok (Budapesten például a Városliget vagy a Népliget) levegője is szennyezett, ezért az itt tenyésző bodzabokrok virága nem alkalmas fogyasztásra.
  • A fekete bodzát ne keverd össze a gyalogbodzával! Utóbbi növény alacsony növésű, lágy szárú, és mérgező, míg a fekete bodza fás szárú, dúsan elágazó, magas bokorrá (vagy akár fává) fejlődik, és sokféleképpen felhasználható.

[szerkesztés] Amire szükséged lehet

  • A bodzaszörp hozzávalóira:
    • 20 tányér bodzavirág
    • 7 liter víz
    • 3 kg kristálycukor
    • 10 dkg borkősav
    • 2-3 citrom
  • Megfelelő méretű, tiszta lábosra (ha a teljes mennyiséget készítjük, 10 literesre)
  • A bodzavirág gyűjtéséhez késre, ollóra

[szerkesztés] Források, hivatkozások

Az oldal szerzői

Hogyankell, JViki